Curry se yon melanj ki te etabli ak trè itil nan epis santi bon ki baze sou rasin lan nan timerik, ki soti nan youn nan tradisyon yo Ameriken gastronomik. Yo te rele tou asyèt anpil nan pwodwi diferan, kwit lè l sèvi avèk yon melanj de Curry. Sa a sòs se prepare lè l sèvi avèk yon melanj sèk nan Curry epis santi bon. Kounye a, Curry séchage se toupatou, ak asyèt ak li yo ap prepare toupatou. Fwi a rasin timerik gen yon bèl santi bon Piquant ak yon ti dous, gou yon ti kras dezagreyab, se konsa engredyan lòt yo ajoute nan sa a epis. Curry ka byen byen file, epi, Kontrèman, gen yon gou mou ak delika, men parfen ak tout koulè rete byen karakteristik, se konsa sant la nan Curry difisil a konfonn ak nenpòt ki sòs lòt.
Ki jan yo kwit Curry?
Nan peyi Zend, sòs Curry sòs se yon bagay tradisyonèl. Tipikman, Endyen yo ap prepare yon melanj sèk Curry imedyatman anvan ou sèvi ak engredyan fre, ki soti nan melanj sa a ak prepare sòs la Curry nan kay la. Apwòch la nan resèt la se pa fiks ak konplètman kreyatif - tout moun prepare gou yo, sèlman suiv prensip jeneral yo. Natirèlman, nan diferan rejyon, pèp ak branch nan peyi Zend, sòs la Curry konpozisyon se trè diferan. Li se itilize pou aromatisasyon ak koloran nan diri, legim, vyann, pwason ak lòt pwodwi yo. Anplis de sa, Curry gen pwononse pwopriyete guérison - li ogmante iminite, anpeche aparans nan plakèt ateroskleroz sou mi yo entèn nan veso yo ak devlopman nan kansè.
Pou kwit manje Curry
Kouman prepare yon sòs Curry tèt ou? Pou preparasyon an nan asyèt ak sòs Curry nesesèman itilize yon melanj sèk Curry, ak ki ou ka kwit poul, ti mouton, pwason, diri, legum ak lòt pwodwi yo. Isit la se yon lis apwoksimatif nan engredyan yo nan melanj la Curry sèk: timerik, koryandè, pwav wouj, nwa pwav, dous pwav, kardamom, kimen, fenugreek, jenjanm, lay, kannèl, moutad, paprika, kayèn pwav, azhgon, fenouy, lay, noutmèg. Enpresyonan, dwa? Pwopòsyon yo varye. Pou moun ki pa vle anmède ak preparasyon nan pwòp tèt ou nan yon melanj de Curry, ou ka konseye ou achte yon melanj pare-fè sèk nan mache a oswa nan makèt la (anjeneral, gen 2 opsyon ki disponib - egi ak mwens egi).
Curry poul
Trè bon gou vire poul anba sòs Curry.
Engredyan:
- 1 tete poul;
- 1 gwo zonyon;
- 1 tas krèm lèt natirèl;
- 2 gwo kiyè farin ble nan / s;
- 1-2 gwo kiyè poud Curry;
- yon lwil oliv legim ti kras.
Preparasyon:
Premyèman, sove farin ble a nan yon chodyè fri sèk sou chalè ki ba jouk chanjman limyè nan lonbraj (apeprè 2-4 minit), brase ak yon spatul. Nou pral kale zonyon yo epi koupe yo byen. Nou koupe filèt la poul ak kib piti, alaleye ak fri nan yon chodyè fri sou lwil legim ki soti nan tou de kote nan yon bon gou lonbraj lò mawon. Pandan fri nan konje poul nan yon zonyon fri pwason fri zonyon nan lwil legim jiskaske ton Hue sou chalè medyòm. Nou brase nan glas la nan krèm farin lan pase ak yon fouchèt oswa yon fwe. Komochki pa ta dwe. Add zonyon an fri, melanj sèk nan Curry ak vyann bèf nan yon melanj krèm-farin frans nan yon chodyè fri ak moso poul fri. Byen melanje tout bagay epi kite chalè a sou chalè ki ba a jiskaske sòs la epès
Asyèt ak Curry - li bon gou
Fini poul sèk nan yon sòs Curry sèvi byen ak pòmdetè jenn bouyi, ak diri, ak aspèj, jenn pwa fisèl ak legum lòt. Asire ou ke ou dekore plat la ak brendiy nan vejetasyon. Pa gen mwens bon gou ak Curry se asyèt nan nenpòt ki lòt kalite vyann, bèt volay, pwason ak anpil sereyal, legum ak legim. Tankou yon santi bon, bon gou ak itil séchage, yo itilize, nan kou, nan limit rezonab, ka agréable chanje gou a menm asyèt ki pi raz pou pi bon an.