Quesadilla se yon plat tradisyonèl nan cuisine Meksiken, ki gen ladan 2 tortil plat (oswa yon sèl woule nan mwatye) ak yon kouch fwomaj ak ajoute posib nan fòm lan nan grenn vyann, oswa sòs salad limyè. Lè kwit manje, tou de tortillas yo kole ansanm avèk èd nan fwomaj fonn, ki anvlope rès la nan engredyan yo nan goute a - sa a, sepandan, se diferans nan prensipal nan quesadilla soti nan asyèt menm jan tankou tòtiya, oswa enchilada.
Vyann Quesadilla ak poul
Quesadilla se yon plat ki bon, ki se fasil yo pran avèk ou nan travay oswa yon ti mache, ak kwit manje sa a goute bèl bagay pran jis minit. Ann kòmanse zanmi nou ak li nan yon resèt pratikman tradisyonèl yo.
Engredyan:
- tortillas tortillas - 12 moso;
- poud fim - 1 kg;
- yon melanj de fèy santi bon pou tako - nan gou;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 150 g;
- zonyon zonyon - 1 moso;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- Chili pwav - 1 pc .;
- fwomaj difisil - 300 g;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Poul fim mwen an, netwaye soti nan fim ak grès, koupe an bann mens ak sezonman ak sèl, pwav ak yon melanj de fèy santi bon pou tako, ki ka jwenn nan prèske nenpòt makèt akote tortillas yo. Lè sa a, poul la dwe fri jouk kwit sou yon pè kiyè kiyè nan lwil oliv.
Sou lwil oliv legim ki rete a, fri bag mens nan zonyon ak klòch pwav jouk lèt la vin fè nwa.
Nan yon chodyè fri apa nou koule sou mwatye yon gwo kiyè bè, gaye tòtil la, vide yon ti kras nan fwomaj griye, legim, poul ak, finalman, yon pòsyon dezyèm nan fwomaj. Nou fèmen ranpli a ak yon lòt gato epi kontinye torréfaison a jiskaske kouch anba a blushes. Vire kwesadil la nan lòt bò a, pa bliye ajoute yon lòt mwatye yon gwo kiyè nan bè. Nan fason sa a, nou aleje tout gato yo ak sèvi yon goute, tranch li pòsyon pa moso nan fason ki nan pitza.
Poul Quesadilla ak mayi
Engredyan:
Pou mayi salsa:
- mayi, nan frizè - 1 atik;
- salsa nan bwat - ¾ st .;
- koryandè - 40 g;
- ji lacho - 2 ti kuiyè. kiyè.
Pou quesadilla:
- tortillas tortillas - 4 moso;
- tete poul - 500 g;
- ji lacho - 2 ti kuiyè. kiyè;
- chili poud - ½ ti kiyè;
- kimen - ½ ti kiyè;
- sèl - ¼ ti kiyè kiyè;
- nwa pwav - 1/8 ti kiyè.
- lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan;
- Fwomaj difisil - 300 g.
Preparasyon
Nan yon chodyè fri san yo pa lwil oliv, fri mayi an. Add li nan salsa nan bwat, gen nou menm tou nou voye yon ti kras koryandè koupe ak ji sitwon.
Se poul tete koupe an bann ak marin nan yon melanj de fèy santi bon soti nan sèl, pwav, kimen, tchili, ak ji sitwon. Fry poul la pou apeprè 5 minit, ak 30 segonn anvan fen nan kwit manje prese nan lay la chodyè.
Tortillas yo chofe nan mikwo ond lan pou apeprè 15 segonn. Pou chak nan gato yo nou mete yon fwomaj ti kras griye, 2 gwo kiyè nan salsa, poul, yon lòt pòsyon nan fwomaj ak kouvri l 'ak gato. Quesadilla ak poul ak mayi fri sou tou de bò nan lwil oliv jouk lò mawon.
Quesadilla ak poul ak dyondyon
Engredyan:
- tortillas tortillas - 4 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- dyondyon - 250 g;
- lay - 3 dan;
- poud fim - 300 g;
- fwomaj difisil - 200 g;
- salsa nan bwat - ½ atik;
- tounen krèm - ¼ tbsp .;
- fre epina - 2 gwo kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- kimen, chili, origan - 1 ti kiyè;
- lwil oliv pou fri.
Preparasyon
Anvan ou kwit manje quesadilla, konje poul bat koupe, koupe an bann ak fri, séchage ak sèl ak pwav. Sou lwil oliv nou pase dyondyon yo ak zonyon plen
Nan yon chodyè fri separe, chofe yon koup la gwo kiyè nan lwil legim, mete yon sèl gato tortillas, yon ti fwomaj sou tèt, Lè sa a, yon melanj legim ak poul ak epis santi bon, epi ankò fwomaj. Kouvri quesadilla a ak yon tortil dezyèm ak fri goute a sou tou de bò jiskaske lò mawon. Nou koupe plat la fini an pòsyon epi sèvi l 'ak salsa ak tounen krèm. Bon appetit!