Klasik Italyen pitza se prepare sèlman ak mozzarella e li konsidere kòm pi bon gou a ak Apetisan. Li se sa a pitza ki te vin popilarite anvan resèt li yo te sibi chanjman enpòtan. Ann kwit epi jwi gou orijinal la nan délikatès Italyen.
Italyen pitza ak mozzarella, Basil ak tomat - resèt
Engredyan:
Pou tès la:
- farin tamil - 260 g;
- lwil oliv san bon sant oliv - 55 ml;
- vit ledven sèch - 5 g;
- dlo 165 ml;
- sik - 15 g;
- sèl - yon zongle;
Pou ranpli a:
- Sprigs de Basil fre - 5-6 moso;
- mozzarella - 145 g;
- Rape - 45 g;
- tomat fre - 280 g;
- tomat sòs - 30 g;
- lwil oliv - 15-20 ml;
- pwav ak sèl - yon zongle;
- oregano - 1 zongle.
Preparasyon
Se gou nan pitza egalman detèmine pa tou de bon jan kalite a nan farin lan ak konpozisyon an nan ranpli a. Se poutèt sa, nou apwoche ak responsabilite nan preparasyon tou de.
Pou yon farin klasik Italyen, nou sift farin lan, melanje l 'ak sèl, sik ak ledven ledven vit. An menm tan an, nou konekte dlo ak lwil oliv nan yon bòl ak ajite byen. Koulye a, nou konekte baz la likid ak sèk ak bat farin lan pou yon tan long ak anpil prekosyon, akonplisman plastiti li yo ak absoli ki pa-stickiness. Koulye a, nou mete farin lan nan yon bòl, kouvri l 'ak yon moso twal epi mete l' nan chalè a pou karann-senk minit.
Pandan ke la leve, se pou yo prepare engredyan yo pou toppings yo pitza. Tomat lave yo koupe kwa nan baz la ak plen ak dlo bouyi pou youn oubyen de minit. Apre sa, nou rad ak dlo frèt ak byen fasil retire veso an po yo. Koulye a, koupe tomat yo ak mug oswa tranch epi mete tanporèman sou plak la. Nou moulen nan yon mozzarella fatra oswa tranche, epi tou koupe brendiy yo ak koupe fèy yo Basil ak yon kouto.
Se farin nan mi kneaded ak distribiye sou anba a nan yon ti kras fòme lwil oliv. Nou kite li pou yon ti tan sou yon plato boulanjri, se konsa ke li se yon ti kras pwoche, apre sa nou kontinye nan desen an nan ti goute la. Gaye perimèt an antye nan farin lan ak sòs tomat ak prerotishivaem origan. Koulye a, vire tranch yo nan tomat, ak Lè sa a, Basil ak mozzarella. Flite pitza a kounye a ak lwil oliv epi li mete nan fou a chofe a 220 degre pou kenz minit. Senk minit anvan fen boulanjri, nou fwote pwodwi a ak atè Parmesan.
Pitza ak mozzarella ak tomat ka complétée ak sosis salami oswa Kam, gaye tranch yo chaotically nan tout sifas la sou tomat.
Pitza ak poul, zonyon, klòch pwav ak mozzarella
Engredyan:
- pat pou pitza;
- poul fim (tete) - 170 g;
- Bulgarian pwav dous - 60 g;
- zonyon zonyon dous - 40 g;
- mozzarella - 145 g;
- Basil fre (fèy) - gou;
- sòs tomat oswa sòs tomat - 60 g;
- mayonèz - 40 g;
- Rape - 30 g;
- lwil oliv - 40 ml;
- wòch sèl, basil cheche ak origan - pa zongle.
Preparasyon
Premye etap la se prepare farin lan pitza. Ou ka sèvi ak resèt ki pi wo a pou sa a, oswa prepare yon baz goute nan pwòp fason ou. Sepandan, ak sou yon pitza baz pare pral vire soti bon gou ak Apetisan.
Pou ranpli filèt la nan koupe tete poul nan dal ti ak kouche soti sou yon chodyè fri cho ak lwil oliv. Apre Browning vyann lan, nou kouche yon zonyon ti-koupe li ak fri li ansanm ak poul la jiskaske mou. Apre w fin ranpli fri a, ajoute sèl, pwav, sezon ak santi bon sèk
Fè soti pitza a, woule soti farin lan, mete l 'sou yon fèy boulanjri, se pou nou ale si sa nesesè epi kouvri l' ak yon melanj de mayonèz ak tomat sòs tomat. Koulye a, chaotically pwopaje soti fri poul ak zonyon, pwav Bulgarian ak mozzarella tranch epi nou voye kwit nan 220 degre pou kenz oswa ven minit. Twa minit anvan fen pwosesis la, nou pitza pitza ak riban parmesan ak fèy Basil.