Bonbon vyennes yo se resèt ideyal la pou fè manje. Li se fè kòm byen vit ak tou senpleman ke posib: li se yon konbinezon de bonbon bonbon, ki ka fèt pa nenpòt otès, ak konfiti, ki ka ranplase ak lòt pwodwi plis orijinal yo.
Kouman kwit biskwit vyenwaz nan kay la?
Bonbon yo vyenwaz yo se lakay-ki renome pou konbinezon yo nan kokiy dous ak konfiti tounen. Anplis konfiti, ou ka pran nenpòt bè, tè ak sik, konfiti, ou ka konplete ak lòt pwodwi, tankou fwomaj kotaj, pòm, menm kawòt.
- Gen sèlman de règ pou ranpli a: li ta dwe tankou epè epi kòm asid ke posib.
- Pou tès la estanda, bè fonn yo te pran, men bonbon yo vyenwaz nan lwil legim oswa magarin yo pa vin pi mal.
- Si konfiti a se dous ak dous, Lè sa a, ou bezwen pran apeprè 25% mwens sik pou farin lan, se konsa yo pa fè twòp l 'ak dous.
- Si ou pran sik olye pou yo sik, farin lan vin pi dou.
- Olye pou yo yon poud boulanjri, ou ka itilize soda (nan pwopòsyon mwatye kòm anpil).
- Resèt la klasik pou bonbon ventyèm bonbon gen ze, men yon sèl ka fè soti nan san yo (yon Variant mèg).
Bonbon vyenwaz ak konfiti - resèt
Classic bonbon vyennes ak konfiti yo te fè byen vit ak tou senpleman. JAS pou boulanjri yo ta dwe pase nan yon Van, se konsa ke li se pi epè. Pafwa li te dwe fè plizyè fwa pou ranpli a pa twò likid. Pou piquancy nan gou, ou ta dwe pran ranpli a, Lè sa a, gen yon kontras pi gwo ant dous ak tounen. Si ou pran poud sik olye pou yo sik, Lè sa a, farin lan pral pi fasil bat, ak bonbon vouteur vyenwaz la pral plis Airy.
Engredyan:
- farin frans - 4 linèt;
- bè - 200-230 g;
- ze - 2 moso;
- sik - 1 tas;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- Vanillin - ½ ti kiyè;
- konfiti - 200-230.
Preparasyon
- Ze bat moute ak sik jouk lèt la konplètman fonn.
- Add bè a fonn, fwe jouk lis.
- Melanje farin lan ak yon poud boulanjri ak piti piti entwodui yon group nan mas la, vibran kontinyèlman.
- Mase farin lan. Twazyèm nan pwòp nan frizè a.
- Rès la nan tès la woule soti epi mete yo sou yon fèy boulanjri.
- Wile anpil ak konfiti oswa konfiti.
- Jele farin yo ka resevwa, griyaj ak san gad dèyè voye materyo ki soti nan pi wo a.
- Kwit pou apeprè 25 minit jiskaske bonbon yo vyenwaz ront.
Bonbon vyenwaz ak fwomaj kotaj - resèt
Patisri a vyenwaz ak fwomaj kotaj se yon vèsyon mwens Apetisan nan pen an konn kwit nan fou, e menm mwens kalori, paske gen kèk farin frans ranplase fwomaj la cottage itil. Ou ka dekore patisri ak petal zanmann, zès sitwon, sik poud. Si ou vle, ou ka tou mete yon konfiti oswa konfiti sou tèt la.
Engredyan:
- farin frans - 120-150 g;
- bè - 210-230 g;
- ze - 2 moso;
- sik - 1 tas;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- Vanillin - ½ ti kiyè;
- fwomaj Cottage 9% - 130-160 g;
- sitwon - 1 pc.
Preparasyon
- Mase farin nan kout ak adisyon nan fwomaj kotaj. Mete nan farin lan yon kale nan yon sèl sitwon.
- Se pou farin lan fre pou 30 minit.
- Woule soti kouch nan farin, voye l 'ak farin tise byen gra.
- Kwit pou 30 minit.
Vyann miyò bonbon
Tikè pou bonbon vyenyen ka fè nan plizyè fason, men gen yon opsyon ki menm yon timoun ka fè fas ak. Si ou pran lwil oliv legim, bonbon a pa pral konsa satisfè, ak bè a pa pral bezwen fonn. Trè bon pou asid la se konfiti cotoneast apwopriye. Li bezwen yo dwe smeared ak yon kouch desan, se konsa ke pwopòsyon yo nan farin lan ak plonbe yo se apeprè youn a youn.
Engredyan:
- farin frans - 250-275 g;
- lwil oliv legim - 210-230 g;
- ze - 2 moso;
- sik an poud - 1 vè;
- soda - ½ ti kiyè;
- Vanillin - ½ ti kiyè;
- cotoneast konfiti - 150-180 g.
Preparasyon
- Sugar poud ak ze fwèt ak yon mixer, ajoute bè.
- Prezante farin lan dousman, vlope.
- Melanje farin lan apik pou 30 minit nan frèt la. Pran yon tyè nan tès la frizè a.
- Se pat la woule soti, grese ak yon anpil nan konfiti. Top ak farin frizè.
- Mete bonbon yo vyen nan fou a jiskaske yon kwout te fòme.
Bonbon vyenwaz ak lèt kondanse
Resèt la pou preparasyon an nan bonbon vyennes ak lèt kondanse pa diferan de resèt la klasik ak konfiti, men olye pou yo youn nan dènye mete yon kouch menm nan bouyi lèt kondanse. Sik nan ka sa a, ou ka mete mwens, paske pa gen okenn lite, ak Se poutèt sa bonbon la ka vire soti twò cloying.
Engredyan:
- Shortbread - kg ½;
- bouyi lèt kondanse - 1 bokal.
Preparasyon
- Kenbe farin estanda a kout, retire twazyèm lan fre pou 20-30 minit.
- Woule soti farin lan ak yon kouch, mete l 'nan yon mwazi. Top ak yon mens, kouch mens nan lèt kondanse.
- Fouye pati a ki refwadi nan farin lan.
- Kwit pou mwatye yon èdtan anvan rouj.
Vyèn biskwit san ze
Fènwa vyenwaz bonbon yo te fè soti nan yon seri minim nan pwodwi ki toujou nan men yo. Olye pou yo bè se pran legim, ak ze ranplase lanmidon. Se poud boulanjri pa nesesè, ou pa bezwen ajoute soda. Fatra a ka mete nenpòt ki, soti nan konfiti la klasik nwa, tranche fwi tise oswa bè. Pou gou, bonbon yo vyen nan lwil oliv legim san ze yo pa enferyè a boulon konsistan.
Engredyan:
- farin frans - 3 tas;
- lwil legim - 200-230 g;
- vanilin - 1 sache;
- lanmidon - 70-80 g;
- sik - 120-140 g.
Preparasyon
- Melanje bè, sik ak vanilin ansanm jiskaske omojèn.
- Piti piti ajoute farin, vèni.
- Mase ak woule soti farin, fè bonbon nan fòm abitrè.
- Kwit pou 25-30 minit.
- Top ak konfiti nan volonte oswa voye ak nwa, wowoli, poud sik.
Vyenwaz saber bonbon
Vyèn biskwit klasik ka fè menm plis bon gou ak bèl, si ou fè li tankou yon saber franse. Li fè ak yon sereng sirèt. Ou ka dekore patisri ak chokola fonn, nenpòt ki nwa oswa keratin chokola ("Nutella", elatriye), nwa tè, bouyi lèt kondanse.
Engredyan:
- farin frans - 200 g;
- lèt - 40 g;
- bè - 150 g;
- chokola - 40-60 g;
- pistach pistach - 50 g;
- sik - 50 g.
Preparasyon
- Fonn bè a, bat ak sik.
- Lèt ak pistach melanje ak fonn. Add to sik la ak bè.
- Piti piti antre ak farin frans, bat farin lan.
- Avèk èd nan yon sereng patisri mete bonbon sou yon fèy boulanjri. Mete nan fou a pou 25 minit.
- Apre preparasyon pou tranpe bor yo nan bonbon yo nan chokola a fonn.
Bonbon vyenwaz ak pòm
Yo kwè ke bonbon yo vyenwaz yo te yon modifikasyon nan strudel la klasik Ostralyen . Se poutèt sa li se ki lojik ki se yon bon gou bonbon vyenwaz se jwenn ak adisyon nan pòm. Li sanble yon strudèl, jis yon farin kout kout. Pòm pou boulanjri bezwen pran fre, tise byen grate yo ak sik, kannèl, ou ka mete l 'bay ranpli a ak lanmidon. Teste pòm yo li pi bon yo pran tounen an.
Engredyan:
- Shortbread - kg ½;
- pòm - 3 moso;
- sik - ½ tas;
- kannèl - 1 ti kiyè;
- lanmidon - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Kenbe patisri a kout, retire pati a soti nan frizè a, ak woule soti de tyè ak kouche li sou fèy la boulanjri ki kouvri ak parchemin.
- Pòm fwote, melanje ak sik, kannèl, lanmidon. Mete sou farin lan sou tèt.
- Top farin nan rès la. Kwit yon bonbon bonbon vyenwaz pou yon demi èdtan.
- Si ou vle, voye ak sik an poud, nwa.
Bonbon vyenwaz ak kawòt
Pou jou ferye yon timoun, ou ka tou prepare yon bonbon vyennes - yon resèt nan ka sa a se itil nan sipleman kawòt sa yo itil. Nan tès la, li se konplètman envizib, men benefis nan legim sa a pale pou tèt li. Yon kawòt gwo se ase. Kòm yon konfiti, ou ka itilize pòm oswa abriko konfiti nan ka sa a.
Engredyan:
- Shortbread - kg ½;
- kawòt - 1 moso;
- pòm konfiti - nan gou.
Preparasyon
- Mase klasik patisri kout (300 g), ajoute nan li tise byen griye kawòt.
- Mete sou yon fèy boulanjri, fwotman ak konfiti epi voye ak rès manje yo nan farin lan.
- Kwit jiskaske kroustiyan.
Vyèn biskwit ak sitwon - resèt
Vyèn biskwit ak sitwon - youn nan konbinezon yo ki gen plis siksè. "JAS" nan yo se jwenn ak yon grenn bèl ak siksè tout koulè dous nan farin nan kout. Nan farin lan, tou, ou ka ajoute yon zès ti kras nan sitwon an. Ou ka dekore patisri ak zès oswa sik poud, voye ak nwa ak fwi chandé.
Engredyan:
- pat klere - 400 g;
- sik - 2 tas;
- sitwon - 2 pcs.
Preparasyon
- Mase patisri a kout, mete sou yon fèy boulanjri 2/3, ak yon twazyèm yo fre.
- Sitwon kwit manje ak dlo bouyi, pase nan yon moulen vyann, melanje ak sik jiskaske lis. Mete mas la sou farin lan.
- Fouye farin nan rès sou tèt. Pou voye yon fou pou 30 minit.
Bonbon Vyen nan chokola
Creole bonbon vyenwaz nan fou a ka varye ak gou chokola. Chokola ka ajoute dirèkteman nan farin lan, Lè sa a, bonbon yo pral gen yon bèl lonbraj karamèl mawon. Epi ou ka jis ajoute chokola bato anvan ou ale nan dife pou chofe fou a. Lè sa a, chokola a pral agréable fonn nan bouch la.
Engredyan:
- kout farin patisri - ½ kg;
- chokola - 1 mozayik.
Preparasyon
- Prepare farin lan pou bonbon vyen. Mete farin lan sou yon plato boulanjri.
- Chokola yo ta dwe refwadi ak fwote, vide ak yon vid, epi kouvri ak yon kouch farin sou tèt.
- Vyèn bonbon chokola kwit pou yon demi èdtan.