Pami preparasyon kay anpil nan legim, espesyalman klere ak gou ak sou aparans li posib goute nan yon bètrav nan fòm lan nan kavya. Li nan sou li ke nou pral pale jodi a epi di ou ki jan yo prepare tankou yon délikatès tèt ou pou sezon fredi a.
Ki jan yo kwit wouj kavya bètrav pou sezon fredi - yon resèt ak lay
Engredyan:
- wouj bètrav - 1,9 kg;
- tomat - 2.9 kg;
- lay tèt gwo - 3 moso;
- dous Bulgarian pwav - 850 g;
- gous nan pwav cho - 2-3 pcs .;
- wòch pa iodized sèl - 50 g oswa nan gou;
- rafine lwil tounsòl - 240 ml;
- granules sik - 15 g.
Preparasyon
Pou fè kavya, nou chwazi bètrav nan varyete vinaigrette ak yon koulè satire, nou pwòp rekòt rasin epi pase nan yon moulen vyann (li se posib yo moulen nan yon blenndè). Mete mas la bètrav graje nan yon marmite oswa chodyè, ajoute lwil tounsòl san yo pa gou epi mete sou hotplate la sou yon dife modere. Se pou sa ki nan veso a bouyi epi kite nan pou yon demi èdtan ak vibran peryodik.
Nan moman sa a, tomat yo lave, osi byen ke piman yo Bulgarian ak cho kale koupe soti nan tij yo ak grenn, yo tè nan menm fason an kòm bètrav la epi nou detèmine nan bòl endividyèl. Nou menm tou nou moulen netwaye dan lay. Yo ka senpleman peze nan laprès la, grinded, oswa tou itilize yon moulen vyann oswa blenndè.
Apre trant minit nan kwit manje nou ajoute nan tomat yo veso sere ak kwit mati an pou yon lòt karant minit. Apre yon ti tan, nou plannen Bulgarian pwav la e yo kontinye Brasri a pou yon lòt minit ven. Nan etap final la, nou jete mas lay ak pwav cho, vide yon ti goute, vide sik, kite l bouyi pandan dis minit epi pake sou krich vè esteril e sèk. Apre yo te kouvri veso yo, yo bezwen pou yo mete yo pou natirèl pwòp tèt ou-esterilizasyon anba "rad la" jouk konplètman refwadi.
Pou jwenn yon ze plis bèt egi pou sezon fredi a, yo dwe nimewo a nan piman nan pwav pwenti dwe double. Pou vèsyon an dyetetik nan billet a, li pa ka mete tout ansanm, epi tou li ranplase lay ak anpoul anpoul.
Kavya soti nan bètrav bouyi pou sezon fredi a - resèt ak zonyon
Engredyan:
- wouj bètrav - 4 kg;
- zonyon anpoul - 2 kg;
- wòch pa iodized sèl - 60 g oswa gou;
- rafine lwil tounsòl - 240 ml;
- pwa nan pwav dous - 4-5 pcs .;
- Laurel fèy (si ou vle) - 2 pcs .;
- vinèg (9%) - 190 ml.
Preparasyon
Vèsyon sa a nan preparasyon an nan kavya soti nan bètrav kardino te diferan de yon sèl anvan an tou de pa teknoloji ak gou a nan rakèt la fini. Beetroot tan sa a nou pral pre-bouyi plen. Pou fè sa, rasin yo nan varyete yo vinaigrette yo byen lave epi vide nan yon plat apwopriye ak dlo. Kwit legim la apre w bouyi soti karant minit nan yon sèl ak yon demi èdtan (jiskaske mou). Bètrav ka prepare swa nan FOIL oswa nan yon manch nan dife pou chofe fou a, kidonk li pral jwenn menm savoureuse, epi tou li prezève koulè yo ak valè pwopriyete otank posib.
Pandan ke bètrav yo mouye, netwaye epi koupe an kib tankou ti kòm zonyon posib. Sou preparasyon ak apre rekòt rasin refwadi yo netwaye ak grinded sou yon rapide mwayèn oswa fon. Ou ka tou senpleman sèvi ak moulen blenndè a legim oswa konbine.
Prepare zonyon yo mete nan yon chodyè fri ak yon lwil cho ak fri yon ti jan. Koulye a, ajoute mas la bètrav, ajoute engredyan yo, jete pwav yo pwa ak fèy Laurel kòm vle ak bouyon ak vibran souvan pou ven minit. Finalman, ajoute vinèg la, chofe pòt la pou yon minit epi pake li nan sèk, esteril veso. Apre corking, nou gen kontenè ki anba "rad la" pou natirèl oto-esterilizasyon.