Nou ofri resèt tou senpleman diven pou gou ak aromat espesyalite dous - melon konfiti. Li ka itilize pou rekòlte nan konpayi an ak lòt fwi, di, pwa oswa pòm. Chak fwa nou jwenn yon nouvo, men pa mwens enteresan gou nan konfiti.
Ki jan yo kwit yon konfiti ki soti nan yon melon pou sezon fredi a - yon resèt senp
Engredyan:
- melon - 990 g;
- granules sik - 700 g;
- asid asid - 15 g.
Preparasyon
Nou koupe melon an pou konfiti ak kib piti, ranpli li ak sik, ajoute asid sitwon epi kite mas la pou kèk èdtan yo separe ji an. Koulye a, nou gen yon veso ki gen yon preform sou plak la sou dife a jis anwo mwayèn ak chalè mas la ak vibran kontinyèl jiskaske tout sik yo sik yo ki fonn ak bouyi. Apre apeprè sèt minit, fèmen dife a epi kite konfiti a pou senk èdtan yo refwadi ak pénétrer.
Ankò bay délikatès la bouyi, bouyi pou sèt minit ak konplètman fre. Apre sa, nou te kole materyo a pou yon lòt dis minit, ak Lè sa a, nou vide konfiti a sou krich esteril ak sèk epi mete yo anba yon dra cho pou ralanti ralanti ak pwòp tèt ou-esterilizasyon.
Tou depan de degre nan melon juicy, konfiti soti nan li ka vire soti konsistans diferan - soti nan anpil likid epè. Avèk juiciness ensifizan nan fetis la, ou ka ajoute yon ti kras netwaye dlo, epi si ji a vire soti anpil, li ka vide ak kwit ak jele. Altènativman, ou ka tou koupe konfiti nan melon pou sezon fredi a ak jelatin, ajoute li nan fen dènye etap la nan kwit manje anvan bottling nan krich.
JAS soti nan pwa ak melon pou sezon fredi - yon resèt senp
Engredyan:
- melon - 990 g;
- pwa - 990 g;
- granules sik - 990 g;
- asid asid - 20 g.
Preparasyon
Prepare pweparasyon nan konfiti, kaka a melon koupe an kib ti epi yo mete yo nan yon bòl apwopriye pou konfiti pou kwit manje. Nou menm tou nou rense l, siye li sèk ak debarase nan am yo ak grenn ak tij pwa, apre sa nou koupe fwi yo nan menm fason an kòm melon yo epi voye yo nan bòl la. Nou vide fwi a sou sik la epi kite li pou ji pou kèk èdtan. Koulye a, ajoute asid la sitwon epi li mete veso a ak preform la sou plak an plak. Nou bay bouyi a bouyi ak vibran kontinyèl, ak Lè sa a, diminye entansite a nan dife ak soude materyo-a ak yon boule apèn aparan nan dansite a vle.
Pare konfiti nan boutèy avanse esterilize sèk, sele ak bouchon esteril epi kite l fre tou dousman anba yon dra cho.
Menm jan an tou, ou ka prepare yon konfiti nan melon ak pòm pou sezon fredi a, ranplase yo ak pwa. Li pral tou trè bon gou.
JAS soti nan kwout melon pou sezon fredi - resèt
Engredyan:
- melon kwout - 990 g;
- vaniy - 1 zongle;
- granules sik - 990 g;
- asid asid - 10 g.
Preparasyon
Si melon nan tèt li pa rete pou konfiti a, Lè sa a, ka délikatès la soude ak soti nan kwout yo. Anplis, trè souvan, tou depann de ki kalite fwi, gen ase kaka kite sou yo, ki se tan nan mete l 'nan pratik. Pou fè sa, nou netwaye kwout ki rete yo soti nan pati a stiffest ekstèn. Li se pratik pou sa a yo sèvi ak peel legim. Se kaka a ki kapab lakòz koupe an kib piti, kouvri ak sik epi kite kanpe pou yon ti tan. Koulye a, mete materyo a sou cuisinier a. Apre bouyi ak vibran kontinyèl, nou kanpe veso a nan dife pou sèt a dis minit, ak Lè sa a, retire li nan chalè a ak pèmèt li refwadi. Repete pwosedi a kat fwa, lè sa a ajoute asid la sitwon, vaniyil, kwit manje pou apeprè senk minit, epi yo ka vide sou krich ak cork. Dènye a dwe nesesèman esteril e sèk.