Khashlama soti nan mouton se yon plat popilè Caucasian ki gen ladan vyann ak legim, kouch, aromatize ak fèy santi bon ak konpòte nan ji pwòp yo pou twa èdtan. Rezilta a se yon èkstrèmeman aromat, Apetisan, rich manje, ki ou ka manje yon fanmi gwo, manje li sou tab la kòm yon dezyèm satisfè.
Ki jan yo kwit hashlama soti nan ti mouton?
Soup hashlama soti nan kwit ti mouton fasil ak tou senpleman. Pou fè sa, ou bezwen epè-ranpa asyèt, nan ki kouchman mete deyò vyann ak legim yo. Premye kouche zonyon yo, Lè sa a, - dous piman ak tomat. Soti nan pi wo plas moso nan ti mouton grès ak séchage. Kouch yo repete plizyè fwa, mete asyèt yo sou yon dife dousman ak kwit anba kouvèti a pou 3 èdtan.
- Se bon gou hashlama soti nan mouton dwe jwenn sèlman avèk itilizasyon pwodwi bon jan kalite. Preferans itilize jenn ti mouton oswa vyann ti mouton vyann. Nan ka sa a, pwosesis pou kwit manje a ap pran pa plis pase 2 èdtan.
- Legim yo ta dwe koupe gwo anpil, ak tomat yo kale.
- Pou prepare hashlama, pa sèvi ak dlo. Nan yon ka ekstrèm, pou 1 kg nan vyann pran sèlman 250 ml nan likid.
- Ranfòse gou nan engredyan ak yon ti pòsyon nan diven.
Resèt nan hashlama soti nan ti mouton nan style Amenyen yo
Khashlama soti nan mouton nan Amenyen se yon konbinezon de vyann sansib ak legim juicy, konpòte nan bouyon aromat, sezonman ak fèy santi bon ak diven wouj wouj. Karakteristik distenktif - se plat la konpòte san dlo nan diven, ak kouch yo mete deyò pou ke tomat yo sou tèt. Pou prezève entegrite nan legim yo, plat la pa melanje.
Engredyan:
- lam zepòl ti mouton an - 1.5 kg;
- tomat - 6 pcs .;
- zonyon - 4 moso;
- dous pwav - 3 moso;
- cho pwav - 2 pcs .;
- pwav nwa - 5 pcs .;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- diven - 250 ml;
- yon lay nan lay - 5 pcs .;
- fre pèsi - 40 g.
Preparasyon
- Tranch ti mouton an ak legim ak fragman gwo.
- Lay nan kouch: vyann, zonyon, lay, dous pwav, cho piman ak tomat. Repete kouch yo.
- Vide nan diven an ak bouyon pou yon èdtan.
- Add epis santi bon ak mitone pou yon lòt 30 minit.
- Khashlam Amenyen soti nan mouton se te sèvi nan plak gwo twou san fon ak vèt.
Khashlama soti nan mouton nan Azerbaydjan
Khashlama soti nan mouton se yon resèt ki gen anpil vèsyon nan kwit manje. Nan vèsyon an Azerbaydjan, premye kwit vyann lan, Lè sa a, ajoute legim yo, pandan ke yo pa mete deyò nan kouch, men tou senpleman benyen nan chodyè a ak bourade nan tendres. Teknik sa a pèmèt ou jwenn yon trè klè, bouyon vyann rich epi yo pa dijere legim yo.
Engredyan:
- ti mouton sou zo a - 1.2 kg;
- zonyon - 4 moso;
- tomat - 3 pcs .;
- dous pwav - 4 pcs .;
- cho pwav - 1 moso;
- dlo bouyi - 750 ml;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- galik nan lay - 3 pcs.
Preparasyon
- Vide vyann lan ak dlo bouyi ak kwit pou yon èdtan.
- Mete legim koupe, epis santi bon.
- Khashlama Azeri soti nan ti boujon ti mouton anba kouvèti a pou 40 minit.
Haslam soti nan zo kòt bèf
Khashlama soti nan ti mouton ak pòmdetè se yon manje nourisan pou tout fanmi an. Tradisyonèlman, se plat la konpòte san dlo, epi kòm pòmdetè pran yon anpil nan likid - se plat la kwit sou zo kòt. Lèt la yo karakterize pa kontni grès segondè, epi, pandan frèt pwolonje, lage yon anpil nan ji ak ajan anchant, fè legim yo douser ak plis sansib.
Engredyan:
- ti mouton bèf - 1 kg;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- dous pwav - 3 moso;
- tomat - 4 pcs .;
- tèt lay - 2 pcs .;
- Bay fèy - 2 pcs.
Preparasyon
- Mete sou anba a nan tranch tomat, tèt kouche kib ak lay, lè sa a, dous pwav ak pòmdetè.
- Add tomat yo ak Loraj.
- Khashlama soti nan ti mouton konpòte ak yon ti dife pou 3.5 èdtan.
Hashlama soti nan mouton sou byè - resèt
Pou anpil moun ki kwit manje hashlama soti nan ti mouton se yon opòtinite yo divèsifye gou ak gou. Nan Kokas yo pito yo mete yo deyò yon plat nan byè. Nan pwosesis la nan longè pwolonje, alkòl konplètman evapore, kite dèyè yon bon sant pen ki ekstrèmman rich, yon gou anmè kou fièl ak fib ki kase nan fib.
Engredyan:
- ti mouton - 1.5 kg;
- pòmdetè - 1 kg;
- kawòt - 550 g;
- zonyon - 550 g;
- pwav - 800 g;
- tomat - 1 kg;
- sèl - 40 g;
- koryandè - 60 g;
- byè - 500 ml.
Preparasyon
- Koupe vyann sale epi mete sou kote pou 30 minit.
- Lay kouch yo nan vyann, zonyon, kawòt, pòmdetè, piman, tomat.
- Add byè ak vèt.
- Khashlama soti nan ti mouton ak byè se konpòte anba kouvèti a pou 3.5 èdtan.
Hashlama soti nan mouton sou yon dife - resèt
Khashlama soti nan mouton sou yon dife nan yon chodyè se yon opsyon pou moun ki fatige ak vyann sou chabon. Kontrèman ak lèt la, plat la pa mande pou konstan prezans, ak dire li yo nan preparasyon parfe konpanse pou gou a ak bon sant. Bagay pwensipal lan se pou kontwole nivo chalè: khashalama a dwe nan yon eta de languor ralanti pou 3 èdtan.
Engredyan:
- ti mouton - 3,5 kg;
- zonyon - 2 kg;
- tomat - 1,5 kg;
- dous pwav - 1 kg
- remèd fèy fre - 200 g;
- kawòt - 1.5 kg;
- byè - 1.5 lit.
Preparasyon
- Lay engredyan yo toujou: vyann, pwav, kawòt, zonyon, tomat, vèt.
- Repete kouch yo twa fwa, vide nan byè a epi mete kazan an sou dife a.
Hashlama soti nan ti mouton ak berejenn - resèt
Khashlama soti nan mouton ak legim se yon klasik nan cuisine Caucasian, men chak nasyon pote nan konpozisyon tradisyonèl li yo pi renmen engredyan. Souvan obèjin yo ajoute nan plat la, epi li pa etranj: yo parfe matche ak vyann, byen vit absòbe odè, pa bouyi epi yo gen kaka juicy, parfe konplete vyann lan sansib.
Engredyan:
- ti mouton sou zo a - 850 g;
- kochon - 150 g;
- berejenn - 1 moso;
- zonyon - 2 moso;
- dous pwav - 3 moso;
- tomat - 250 g;
- yon lay nan lay - 3 moso;
- dlo - 500 ml.
Preparasyon
- Koule grès la nan grès la ak fri l 'ak ti mouton ak zonyon.
- Kouche berejenn lan, pwav ak tomat.
- Add dlo, lay ak mitone anba kouvèti a pou 1.5 èdtan.
Hashlama soti nan mouton nan yon multivark
Resèt la pou hashlama pou kwit manje soti nan mouton pansé ké yon kanpay lontan sou dife nan chodyè a. Koulye a, li ka fè nan kay la, lè l sèvi avèk multijark la. Anplis, lèt la bay plat la ak yon planèt la inifòm ak juiciness san yo pa itilize dlo. Pou prepare, ou bezwen mete eleman yo, li mete mòd a vle.
Engredyan:
- ti mouton - 800 g;
- kawòt - 3 moso;
- tomat - 4 moso;
- zonyon - 2 moso;
- yon lay nan lay - 4 moso;
- pwav - 2 pcs.
Preparasyon
- Lay engredyan yo nan kouch: zonyon, kawòt, vyann, piman, tomat, lay.
- Hashlama soti nan mouton kwit nan "Quenching" mòd la pou 4 èdtan.