Grif ri labou, ki rele "pilau" nan Tik, te vin zansèt la nan anpil asyèt mondyal ki pi popilè. Pa te gen okenn eksepsyon nan santral Azyatik rich ak pikant manje ki soti nan vyann mouton ak sereyal. Resèt la nan pilaf ak vyann kochon se yon vèsyon modènize, menm jan an pou kwit manje ak tradisyonèl, e pa mwens respekte nan tab yo gastable nan Azyatik ak Ewopeyen yo.
Ki jan yo kwit pilaf ak vyann kochon?
Pilaf ak vyann kochon se yon pwosesis ki pa mache ak mezire, espesyalman respekte konpozan yo bon jan kalite ak gradyèl siye nan pwodwi nan kasav la. Engredyan yo prensipal: vyann, diri, kawòt, zonyon ak yon varyete de kondiman detèmine gou a, bon sant ak konsistans nan manje. Pou ranplase plov pa jwenn koton ak vyann, ou dwe konfòme yo ak règ strik lè pou kwit manje.
- Premye a tout, ou ta dwe lave diri a ak debarase li nan lanmidon, kenbe l 'nan dlo frèt.
- Prepare vyann juicy ak gra, chwazi kou vyann kochon, epi koupe an moso mwayen pou konsève ji pandan kwit manje.
- Kòrèk tranche nan legim trè enpòtan, e paske zonyon koupe nan bag mwatye gwo, ak kawòt - chalimo.
- Sezon kreye yon bon sant, ou bezwen pran swen yo.
- Ou dwe chofe epè ki byen ranje, vyann ak legim fri, sezon, vide dlo epi vide diri, gade nivo dlo a.
- Pilau nan resèt ak vyann kochon sijere yon kwit manje depi lontan, men paske ou ta dwe kouvri tout bagay ak yon kouvèti ak lontan yo touman.
Uzbek pilaf ak vyann kochon
Chak nasyon gen pwòp teknik espesyal li yo ak fòmil pou kreye manje. Se pa etonan Tik bon konprann di ke opsyon pou kwit manje yo se menm bagay la kòm nan mond lan nan lavil Mizilman yo. Resèt la nan Uzbek plov nan chodyè a se prèv sa a. Juicy vyann kochon, barber santi bon ak diri ak kontni lanmidon ki ba pral fè plat la yon chèf surpase Azyatik.
Engredyan:
- Neck - 2 kg;
- diri - 400 g;
- kawòt - 3 moso;
- zonyon - 4 moso;
- Sèk barberi - 1/2 ti kiyè.
- Zira - 1 ti kiyè;
- koryandè - 1/2 ti kiyè;
- dlo - 1,2 l;
- pwav wouj fin chèch nèt - 1/2 pc.
- grès - 60 g.
Preparasyon
- Mete moso kolye yo nan chodyè a, kenbe l nan rouj la epi pran li.
- Legim fri, retounen kou a ak epis li.
- Lè sa a, vide likid la nan dirvak la pou pilaf ak vyann kochon ak mitone pou yon koup la minit.
- Vide diri a, respire distribye, ajoute yon santimèt kèk nan likid pi wo a sereyal la, ak mitone pou yon èdtan.
Diri diri diri ak vyann kochon
Diri diri yo se eleman dominan nan manje Azyatik ak Se poutèt sa li yo bay atansyon espesyal. Lè w ap achte yon pwodwi, ou ta dwe etidye kontni an lanmidon nan li. Segondè - afekte rezilta nan fen ak labouyl, olye ke pilaf dekore tab la. Pou evite moman dezagreyab, kwit inisyasyon yo pi bon yo sèvi ak diri, ki te sibi tretman chalè.
Engredyan:
- koupe - 1 kg;
- diri - 180 g;
- zonyon - 3 moso;
- kawòt - 2 moso;
- dlo - 700 ml;
- grès - 40 g;
- yon lay nan lay - 5 pcs .;
- turmeric - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Anvan ou kwit pilaf ak vyann kochon, koupe engredyan yo.
- Fry legim yo koupe. Konekte tranch yo nan distribisyon an avèk yo ak tranpe yo sou dife a.
- Sezon manje yo, mete diri a, ajoute likid la ak kwit pou yon demi èdtan.
Pilaf soti nan diri mawon ak vyann kochon
Preparasyon an nan pilaf ak vyann kochon gen ladan yon varyete de eleman, ak kòm yon rezilta pèmèt ou eksperyans, k ap deplase lwen pwodwi yo abityèl. Yon bon egzanp se diri mawon, ki gen pa sèlman yon gade orijinal, men tou, yon rezèv pou gwo pwopriyete ki itil. Diferan nan gou a nan tradisyonèl la, li se parfe konbine avèk yon pwodwi juicy ak kenbe fòm nan.
Engredyan:
- kawòt - 3 moso;
- zonyon - 1 moso;
- zepòl lam - 600 g;
- diri - 400 g;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- Paprika, nwa pwav ak timerik - yon zongle.
Preparasyon
- Pè nan premye nan pwodwi fri, konekte ak moso yo nan scapula la.
- Epis santi bon pou pilaf ak vyann kochon yo se yon eleman enpòtan ak Se poutèt sa gou yo ak yon plat.
- Rense grot yo, rense ak lis.
- Vide nan likid la ak mitone anba kouvèti a pou yon èdtan.
- Resèt la nan pilau ak vyann kochon sijere "rès" nan pwodwi a fini sou demi èdtan yon.
Pilobur ak vyann kochon
Kraze ble - Bulgur ki depi lontan te enplike kòm yon eleman prensipal nan manje ak se trè popilè nan Lagrès ak lil Chip. Nan peyi nou an, sa a sereyal itil ap grandi sèlman. Bay pri a wo, li trè nan demand nan mitan fanatik an sante manje ak gouman, menm jan li bay manje a yon gou espesifik nutty. Recipes pilaf ak varyete kochon gwo - ak sa a youn nan pi bon gou la.
Engredyan:
- kou - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- tomat - 2 moso;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- tomat keratin - 50 g;
- flak nan chili - zongle;
- grès - 50 g;
- bouyon - 400 ml.
Preparasyon
- Anvan ou kwit yon pilaf bon gou ak vyann kochon, prepare tomat yo ak pwav epi mete yo nan yon marmite.
- Konbine moso yo nan kou a avèk yo ak fri pou yon trimès nan yon èdtan, Lè sa a, vide bulgur la ak fèy santi bon.
- Kole nan pasta a, vide nan bouyon an ak mitone pou yon demi èdtan.
- Pilaf ak vyann kochon ak vyann kochon
- Fwi pilaf ak vyann kochon ka vire soti menm soti nan pèl lòj. Nan fòm lan nan labouyl, li se raz ak fantezi, ak nan konbinezon ak vyann ak epis santi bon vin tounen yon chèf gastronomik sou tab la. Juicy ak crumbly li parfe absòbe arom ak kenbe aparans. Mèsi a yon resèt plov ak vyann kochon ak pèl lòj, ou ka chanje atitid ou nan direksyon pou lèt la.
Engredyan:
- kaka - 300 g;
- zonyon - 3 moso;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- pèl lòj - 120 g;
- tomat keratin - 30 g;
- Zira - yon zongle;
- tèt lay;
- ti ponyen nan pèsi;
- dlo - 500 ml.
Preparasyon
- Fry premye pwodwi yo twa nan yon chodyè cho ak sezon.
- Perlovsku lave, sèk ak fri nan yon chodyè fri sèk.
- Konekte ak tout engredyan, vide nan likid, antre nan keratin ak mitone pou 50 minit.
Pilaf nan fou a ak vyann kochon
Resèt la pou yon pilaf bon gou ak vyann kochon se yon rèv nan fanatik Azyatik. Li ka fè avèk èd nan yon dife pou chofe fou. Sa a teknik pou kwit manje byen lwen depase tradisyonèl la - satire ak nourisan - pa sèlman an tèm de kantite kalori, men tou, vitès la pwosesis. Yon ti kras engredyan fri nan jis yon èdtan ap vire nan yon chèf kroustiyan pou uit Manjè.
Engredyan:
- kaka - 800 g;
- zonyon - 3 moso;
- kawòt - 2 moso;
- diri - 400 g;
- dlo - 600 ml;
- lwil oliv legim - 80 ml.
Preparasyon
- Premye twa nan elektè yo pral tranpe nan yon chodyè fri epi li mete nan yon mwazi.
- Mete diri nan, lis ak ranpli ak likid.
- Kouvri ak FOIL ak kwit pou 50 minit nan 180 degre.
Pilaf nan po ak vyann kochon
Pilaf nan yon chodyè nan dife pou chofe fou a ak vyann kochon se yon plat Azyatik nan sèvi Ris. Tradisyonèl potri pou cuisine Ris ede dekore yon plat nan fason Ewopeyen an - pòsyon. Teknik la se yon ti jan diferan de nòmal la - eleman yo yo mete deyò nan kouch ak melanje anvan k ap sèvi yo. Avèk metòd sa a, yo rekòmande diri ak yon kontni lanmidon minimòm.
Engredyan:
- Vyann kochon - 500 g;
- diri - 250 g;
- zonyon - 3 moso;
- kawòt - 2 moso;
- yon lay nan lay - 5 pcs .;
- grès - 60 g;
- dlo - 700 ml.
Preparasyon
- Fry moso nan kaka ak kouche kouch nan premye nan po la.
- Stew sou dife a yon dezyèm pè pwodwi, mete l 'sou tèt epi kouvri ak yon kouch sereyal, ranpli ak likid.
- Kouvri po yo ak FOIL ak kwit nan 200 degre pou 1 èdtan.
Ki jan yo kwit pilaf nan yon multivark ak vyann kochon?
Classic pilau ak vyann kochon ka kreye avèk èd nan multivarka, ki pandan egzistans kout li yo te repete sove menager yo nan preparasyon an nan asyèt divès kalite. Ranmase ak yon moso ki gen anpil grès nan dolar pou yon gou plis delika, epis santi bon pikant ak legim, ak nan yon èdtan ou ka regale kat manm kay la ak yon plat nourisan ak santi bon.
Engredyan:
- Koupe - 500 g;
- zonyon - 2 moso;
- dous pwav - 2 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- diri - 250 g;
- lwil legim - 100 ml;
- nwa pwav ak timerik - yon zongle;
- dlo - 500 ml.
Preparasyon
- Fry tranch yo nan distribisyon an nan mòd nan "Fry" pou yon ka nan yon èdtan.
- Ajoute legim, epis santi bon ak mitone pou yon lòt 10 minit.
- Voye kroup la, vide nan dlo, mete "Plov la" ak s'étendre pou yon èdtan.