Nan wikenn, pou yon dine fanmi, li bon kwit poul ak dyondyon nan yon chodyè nan yon fason Rustic.
Nan kadav poul se pi bon yo itilize konje a soti nan tete a - nan pati sa a pi piti kantite grès. Apwopriye ak plis vyann vyann san yo pa twou, koupe soti nan kwis ak janm pi ba yo.
Chanpiyon, nan kou, yo pi bon yo sèvi ak fre, grandi atifisyèlman, tankou dyondyon k ap grandi nan kondisyon natirèl ka trè byen vit akimile sibstans danjere. Se konsa, si ou pa t 'kolekte li tèt ou, li pi bon pa pran risk.
Recipe pou poul ak dyondyon ak pòmdetè nan po
Pwopòsyon redwi - pou 1 po.
Engredyan:
- vyann poul - apeprè 150-200 g;
- Dyondyon fre (blan, mélodonn, dyondyon zuit) - apeprè 100 g;
- pòmdetè - 1-2 pcs. (ti gwosè);
- zonyon - 1/4 yon pati nan anpoul mwayen;
- epis santi bon tè (pwav, fèy bay, dan, elatriye);
- yon legim ti kras oswa poul grès lwil pou fri;
- Vèt yo diferan fre;
- lay - 1 lay.
Preparasyon
Li pi bon pou ou kwit manje plizyè fwa nan yon fwa. Si ou pa chita sou yon rejim alimantè strik, zonyon koupe ak dyondyon (kalkile sou tout pòsyon) alalejè fri separeman nan yon chodyè fri jiskaske yon limyè hue lò - kidonk li pral gou pi byen. Ann mete yon ti zonyon ak dyondyon nan chak po. Add vyann poul, koupe an ti bann oswa bann kout, ak pòmdetè, koupe an pi gwo tranch. Voye ak epis santi bon ak yon ti kras. Nan chak po nou pral pénétrer sou 100 ml dlo. Nou fèmen l 'ak yon kouvèti oswa FOIL (oswa nou mete yon gato soti nan farin lan). Nou mete po yo nan fou a refwadisman Ris oswa dife pou chofe fou. Prepare sa a boukannen pral sou pou 40-50 minit. Si gwo fou a fofile, lè sa a pi vit, lè sa a ou bezwen vide yon ti dlo plis oswa fèmen po yo byen sere (yo kouvri ak yon tès).
Pare kwit ki te fè a, mete yon po sèvi sou yon plak, ak yon napkin twal fen blan bèl, sezonman ak remèd fèy koupe ak lay. Nou sèvi tou pen ki graj. Nou manje ak yon fouchèt oswa kiyè, tou depann de dansite la.
Ou ka kwit poul ak dyondyon ak pòmdetè nan yon chodyè nan sòs krèm tounen .
Poul ak dyondyon nan sòs krèm tounen nan yon chodyè
Pou fè sa, pa bezwen (tankou kèk panse) dyondyon djondjon ak zonyon nan krèm tounen. Krèm nan jeneralman pa bezwen sibi tretman chalè twòp, lè ekspoze a tanperati plis pase 80 degre C, li achte yon gou degoutan, pèdi sant natirèl li yo ak teksti.
Se poutèt sa, gen de fason deyò. Nan fen anpil nan preparasyon an, ajoute yon ti kras tounen krèm (oswa krèm natirèl) nan po a, dousman melanje li epi retounen li nan fou a refwadisman (dife pou chofe fou) pou yon lòt 5-8 minit. Swa cho krèm a tounen nan yon beny dlo pou 10 minit, epi sèvi li separeman nan yon marmite - se pou chak vide nan tèt li, osi lontan ke li vle.