Kouman kòrèkteman fri yon kebab shish sou yon brasyeuz?

Menm moso ki pi wo-kalite nan vyann pa pral sove sitiyasyon an nan ka ou pa konnen ki jan yo kwit manje kebab shish sou chabon. Konpleksite nan kwit manje nan ka sa a manti nan yon chalè chanjan, tanperati a nan ki se pa sèlman segondè, men tou, difisil detèmine, e pakonsekan kesyon yo sou tan an pou kwit manje. Yon ti tan ak klèman konprann ki jan kòrèkteman nan fri yon kebab shish sou yon bresier nou te rezoud nan materyèl sa a.

Ki jan fri kibab shish sou gri an?

Premyèman, kite a ale sou detay yo an jeneral, ak Lè sa a, deplase sou detay yo. Premye a tout, chwazi yon moso bon jan kalite nan koupe vyann nan pati nan dwa nan kadav la. Pa bay preferans tris tris oswa mèg tranche. Koupe vyann lan nan moso mwayen kont fib yo epi kite nan marin la chwazi anvan torréfaction.

Kòrèkteman ignore chabon - eleman nan dezyèm nan yon kebab shish bon. Pou vyann fri, li pi bon bay preferans nan pyebwa k'ap donnen, chabon yo nan men yo pi douser epi kite yon bon sant sansasyonèl. Pi wo pase chabon yo boule fini kebab la shish yo mete nan yon wotè sèten, anjeneral, li detèmine ak yon moso senp nan papye: si yon fèy papye anwo chalè a pa boule, men vire jòn ak kòmanse pi fon - se wotè a chwazi parfe.

Ki jan fri kebab shish soti nan vyann kochon sou yon gri?

Kalite ki pi popilè nan kebab shish te epi li rete yon sèl la ki se prepare nan vyann kochon. Pati nan ideyal nan kadav la kochon pou torréfaction sou chabon se yon kou, kouch nan grès nan ki Penetration kò a respire ak sou epesè a tout antye. Anvan fri ak vyann, retire tout fim yo, koupe li epi mete l nan yon marinad. Sou varyete yo nan lèt la nou te gen ekri plis pase yon fwa, ak Se poutèt sa nou ta pi bon peye atansyon sou pwoblèm yo teknik nan kwit manje, ak plis espesyalman nan konbyen lajan pou kwit manje kebab kochon soti nan vyann kochon sou yon gri. Tan an pou vyann fri toujou detèmine endividyèlman, selon koupe a chwazi, epesè nan moso yo ak chalè a, ak Se poutèt sa figi a espesifik pa pral rele. Nan mwayèn, fri nan vyann ap pran pa plis pase 15-18 minit, men yo dwe gide, pou detèmine degre nan preparasyon pou pa senpleman koupe vyann lan: si ji a soti nan moso nan ap koule transparan, Lè sa a, vyann kochon an se pare.

Ki jan yo fri yon kebab shish soti nan yon poul sou yon gri?

Vyann poul se pi sansib pase vyann kochon ak prepare, respektivman, pi vit - 10-12 minit. Zèl yo ak kwis yon zwazo yo pi bon fri, li te gen mete deyò sou yon lasi, men shanks ak moso nan konjesyon serebral yo gen plis respire prepare sou brochet. Tout pati nan kadav la ke yo prepare ak po a, pandan torréfaction a, ka Anplis de sa dwe kouvri ak yon sòs oswa marinad ak sik nan konpozisyon an yo pwodwi yon kwout briyan karosri.