Tout pwason soti nan fanmi an Salmonidae yo bon gou ak an sante, men kèk ka vante nan aksè yo tankou somon woz . Sa a pwisan pwason komèsyal se pi bon mache pase fanmi yo, ak kalite gou li yo pa enferyè a anyen.
Pi souvan, somon woz yo itilize nan yon fòm fimen oswa sale, pandan ke li se egalman bon gou tankou sou sandwich , ak nan salad ak lòt ti goute frèt. Nou pral delivre fimen an nan pwason pou dènye fwa, men pou kounye a nou pral konprann ki jan yo savoureuse sale salmon woz.
Ki jan yo marinated somon woz nan kay la?
Pou resèt la, ki nou deside di an plas an premye, ou pa pral bezwen anyen lòt pase pwason nan tèt li ak sèl tab senp.
Se konsa, premye ou bezwen netwaye vyann lan nan zo yo. Pou jwenn yon konjesyon pwason antye, koupe tèt la ak ke fin koupe somon an woz. Ke ke ke Ridge la, ki mennen kouto a soti nan pati ventral la nan pwason an moute, jiska do a. Koulye a, bò la tounen nan kouto a deplase egal soti nan Ridge la ansanm zo yo koute, kidonk separe yo soti nan kaka la. Se konsa, ak segments, nou klè tout pwason an ak rale soti Ridge la ak men nou. Tcheke trenng yo pou zo ki rete yo, si genyen, nou retire yo ak Pensèt. Koulye a, nou gen yon filet salon pi bon kalite ak po.
Koulye a, pran nenpòt emaye gwo twou san fon oswa vè, ase yo genyen tout pwason an. Voye anba a nan sa a plat ak yon gwo kiyè sèl tab amann. Mete somon woz li sou po li pou sèl la kouvri tout sifas la. Soti nan tèt la, respire voye fize a ak yon lòt gwo kiyè sèl. Koulye a, nou kouvri pwason an ak fim manje ak kite li nan frijidè a pou yon jou. Apre tan an te pase, nou retire pwason an, drenaj sèl la epi separe trenng yo soti nan po a ak yon kouto mens ak fleksib.
Ki jan yo marinated somon woz nan sèl la?
Engredyan:
- woz somon - 3 kg;
- dlo - 2 l;
- sèl - 6 ti kuiyè. kiyè;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- pwav pwason - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Pwason yo netwaye epi koupe nan trenng, jan sa dekri nan resèt la pi wo a. Nou bouyi dlo a, mete sèl nan dlo sèl, fèy Bay, pwav ak kwit tout bagay sou chalè mwayen pou 7-10 minit. Se sèl la santi bon se kite yo refwadi konplètman, filtre ak ranpli li ak trenng pwason. Kite pwason an sale pou yon jou nan frijidè a.
Ki jan yo marinated woz salmon woz?
Nou mete kavya a nan fim yo nan emaye oswa gobletri. Nou pran dlo nan kalkil la ke li nesesè yo pran de fwa lavalè kòm kavya. Sou yon vè dlo, mete 2 ti kiyè luil sèl ak 1 ti kiyè sik. Nou mete solisyon an sou dife, bouyi l ', li konplètman fre li. Nou mete kavya a nan yon sèl frèt e kite saliv pou 2 èdtan.
Ki jan yo chwazi somon byen vit?
Engredyan:
- woz somon - 1 kg;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kiyè.
- lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pwason yo netwaye nan zo ak po, Lè sa a, koupe an tranch mens nan sandwich. Sèl melanje ak sik epi vide yon ti kiyè nan melanj la sou anba a nan bokal la. Lay kouch yo nan pwason nan vire pou ke moso yo soti nan yon sèl kouch pa sipèpoze youn ak lòt, ak chak kouch nan pwason voye yon melanj de sèl ak sik. Mete pwason an nan bwat yo ak lwil oliv epi mete yo nan frijidè a pou 8-10 èdtan.
Ki jan yo chwazi somon nan lwil oliv?
Engredyan:
- woz somon - 1 kg;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kiyè;
- lwil oliv legim - 120 ml;
- pwav pwason - 1 ti kiyè;
- Bay fèy - 1 pc.
Preparasyon
Nou retire somon an woz nan po a ak zo yo epi imedyatman koupe an tranch. Sèl ak sik melanje ak bè, ajoute nan melanj lan yon fèy bay kase ak pwav pwa pou gou. Nou mete tranch yo nan pwason nan yon bokal epi ranpli li ak lwil oliv. Apre 8-10 èdtan nan frijidè a, pwason an pral pare pou itilize.