Nou sijere pou ranfòse gastronomik kès ou a ak resèt pou kabonat pou kwit manje ak bekonn. Èske w gen te eseye sa a plat etonan, ou ap toujou rete nan mitan admirateur fidèl li yo.
Ki jan yo kwit manje kabonat ak bekonn ak krèm?
Engredyan:
- espageti - 280 g;
- bekonn - 100 g;
- eu ze fre - 3 pcs .;
- Fwomaj rape - 70 g;
- bè - 25 g;
- krèm 20% - 180 ml;
- lay - 2 dan;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- tè nwa pwav - nan gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Premye a tout, vide filtre dlo nan chodyè a, chofe li nan yon bouyi, sèl ak bouyi espageti nan li nan eta a "al dente". Pou fè sa, rantre pasta a nan yon kolòn yon minit pi bonè pase sa ki nesesè nan enstriksyon yo pou preparasyon yo.
Pandan y ap kwit espageti, koupe bekonn a ak plak mens oswa pay, lay ak zonyon wouj yo netwaye, tise byen koupe ak mawon tout sou bè a fonn.
Nan yon bòl, melanje eu yo ak krèm ak griye fwomaj parmesan, sezon ak sèl ak san gad dèyè tè nwa pwav.
Melanje pare pasta a cho ak sòs boukannen ak krèm epi imedyatman sèvi sou tab la, soupoudre yon ti kras parmesan tèt ak pwav.
Pasta carbonara ak dyondyon ak bekonn - resèt
Engredyan:
- espageti - 380 g;
- bekonn - 280 g;
- Champignons - 200 g;
- krèm 20% - 280 ml;
- Fwomaj rape - 110 g;
- lay - 1-2 dan;
- tè nwa pwav - nan gou;
- lwil oliv - 35 ml;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Nan yon anpil nan dlo, bouyi espageti nan eta a "al dente". Pa bliye sèl dlo.
Nan yon chodyè fri chofe ak lwil oliv, mete lay la koupe, epi apre yon minit kouche dyondyon yo lave ak koupe ak bekonn koupe. Fry jiskaske evapore ak alalejè mawon. Lè sa a, vide nan krèm nan, epi, le pli vit ke yo kòmanse bouyi, jete parmesan a nan rap la. Brase, fèmen dife a, konbine sòs la ak cho pasta ak imedyatman te sèvi sou tab la.
Carbonara ak bekonn ak poul
Engredyan:
- espageti - 380 g;
- bekonn - 140 g;
- tete poul - 320 g;
- eu ze fre - 4 pcs .;
- krèm - 380 ml;
- Fwomaj rape - 120 g;
- bè - 50 g;
- lay - 1 lay;
- zonyon - 1 pc .;
- pèsi sèk - 5 g;
- Basil seche - 5 g;
- tè nwa pwav - nan gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Premye etap la se bouyi tete a poul jouk li se pare epi koupe an kib nan gwosè mwayen.
Nan yon gwo kantite dlo sale, bouyi espageti la jouk mwatye kwit.
Sou yon gwo chodyè fri gwo twou san fon, premye fri bekonn a jiskaske ront epi transfere li nan plak la. Grès la ki kapab lakòz, ajoute bè ak mawon zonyon an tise byen koupe ak lay. Isit la nou gaye
Koulye a, retounen bekonn nan chodyè a, mete deyò pasta cho a epi ranpli li ak sòs. Pou preparasyon li yo, melanje krèm ak jòn, griye rape, sèl, tè pwav ak pèsi sèk ak Basil.
Brase sa ki nan chodyè a fri ak efase li soti pou twa a senk minit. Pandan tan sa a espageti a ap vin douser ak sòs la pral epesir.
Nou sèvi plat la cho, menm jan yo di, ak chalè soti nan chalè an. Bon appetit!