Zèl poul nan frape

Si ou jis fri zèl ou yo , yo vire soti yo dwe sèk - yo pa gen anpil vyann sou yo, li la toujou kole. Pou evite sa a, kwit zèl poul nan bat.

Preparasyon nan

Tradisyonèlman, de jwenti yo te itilize (twazyèm lan, ki te sou sèlman zo ak kale yo anjeneral koupe). Zèl yo ta dwe yon ti kras boule sou yon dife ki louvri, rense byen nan dlo frèt ak marinad.

Zèl nan marinad tomat, fri nan frape plenn

Engredyan:

• Zèl poul - 1.5 kg;
• rafine lwil tounsòl - 1 vè;

Pou marinad:

• tomat keratin - 200 g;
• anpoul - 1 moso;
• lay - 2 tranch;
• Basil - 5-6 branch;

Pou frape:

• ze nan poul - 3-4 moso;
• farin frans - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
• Frèch tè pwav - 1 zongle;
• sèl iodized - nan gou.

Preparasyon

Nou gaye paste a ak yon vè dlo soda, ajoute zonyon yo tranche, lay la te pase nan laprès la ak Basil la tise byen koupe. Nou kenbe zèl yo pou 4-5 èdtan.

Koulye a, di w kouman kwit zèl yo nan bat. Nou bat bat la jiskaske konsistans la nan dansite mwayen an nan krèm tounen - nan li, tou, vide yon ti dlo soda fè li plis Fertile. Nou retire zèl yo soti nan marinad la, se pou li drenaj byen, Lè sa a, tranpe nan bat la ak fri zèl yo nan chodyè fri bat nan lwil oliv bouyi sou mwayen ki ba chalè pou 10-12 minit. Nou gaye li sou griyaj la pou lwil oliv depase ka drenaj.

Zèl nan bat byè

Engredyan:

• zèl - 1.5 kg;
• odè legim rafine legim - 1 vè;

Pou marinad:

• limyè byè san préservatifs - 1 vè;
• pèsi - 1 ti pakèt;

Pou frape:

• ze - 3-4 moso;
• byè (menm jan ak marinad) - 1 vè;
• farin ble - ti kuiyè 3-4. kiyè;
• sèl - 2-3 zongle;
• frèch tè dous pwav - nan gou.

Preparasyon

Zèl yo pral prepare, epi, déplacement branch nan pèsi, nou pral ranpli ak byè. Nou kite marinad pou nwit la. Nou kwit manje a, fwote tout engredyan yo byen jiskaske lis la. Nou tranpe zèl yo nan frape a ak fri nan chodyè a oswa nan chodyè a - bagay la prensipal se ke lwil la pa boule an menm tan an, se konsa ke dife a te fè fèb. Fry zèl yo byen vit - pou 7-8 minit sou chak bò. Nou jwenn bon gou, zèl delika nan frape, resèt la nan ki se trè senp.

Pou fè plat la plis itil, ou ka kwit zèl yo nan frape nan dife pou chofe fou a. Nou marinated zèl selon nenpòt ki resèt, lè sa a nou tranpe l 'nan farin, nou bese l' nan bouyi lwil oliv pou yon minit, se konsa ke pwason an ajil "gen tan pwan" epi li mete l 'sou yon fèy boulanjri kouvri ak FOIL. Kwit zèl yo pral apeprè demi èdtan.