Si w ap planifye yon fèt oswa yon fanmi selebrasyon fèt, sa a plat yo ap vin "klou a" nan pwogram nan epi yo pral san dout dekore tab la fèstivite. Konplikasyon a sèlman se ke kochon an ta dwe marinad pou nwit lan la anvan kwit manje, otreman sa a plat pa mande pou nenpòt engredyan super oswa kapasite.
Premyèman, se pou yo pale sou fason yo chwazi yon kochon. Premye a tout peye atansyon sou koulè po a. Li ta dwe respire limyè woz, san yo pa ematom ak ematom. Twou a ta dwe tou lis ak san fant. Sinon, ou risk trape yon kochon malsen. Pwa a pi bon nan kadav la ta dwe gen okenn plis pase senk kilogram, premyèman li pral sètènman anfòm nan fou a estanda kòm yon antye. Ak Dezyèmman, li siman pral yon kochon swa, si pwa li yo se pi plis, li posib ke, nan adisyon a lèt, bèt la te itilize fè lasisiy la.
Resèt la pou yon porsele letye boure nan dife pou chofe fou a
Nan sa a resèt, nou pral di ou sou yon porsele konn kwit nan fou ak Buckwheat ak dyondyon.
Engredyan:
- zwazo nan porsele - 5 kg;
- Buckwheat - 250 g;
- dyondyon - 300 g;
- kawòt - 1 moso;
- siwo myèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sòs soya - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 1 dan;
- lwil oliv legim - 160 ml;
- sitwon - 1 moso;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Rosemary - 1 branch;
- Paprika - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pwav blan, lay sublime - pou 0.5 ti kiyè luil.
Preparasyon
Pou debarase m de pwal initil, po a kote cheve yo vizib yo ta dwe vide ak dlo bouyi. Lè sa a, avèk èd nan yon kouto ak mouvman grate nou fasil retire tout vejetasyon nesesè. Rense nan dlo k ap kouri soti nan rès san ak pwal epi sèk byen avèk yon sèvyèt.
Prepare marinad la: melanje sèl la, pwav blan, sèk lay, zès ak ji nan yon sèl sitwon, fèy soti nan yon branch nan Rosemary ak 80 ml bè. Tout bagay sa yo melanje epi nou fwote kochon deyò a ak andedan. Nou vlope li nan yon fim manje epi voye li nan marinad pou nwit la la nan frijidè a.
Pou ranpli nan dyondyon, koupe an trimès, kawòt, griyaj sou yon rap, koupe melenko a zonyon.
Nou pral legim fri nan yon chodyè fri epi gen nou pral voye sèk Buckwheat. Oke brase li ak legim ak fri pou apeprè twa minit. Apre sa, vide mwatye yon lit dlo bouyi, sèl ak kouvri ak yon kouvèti. Nou pa bezwen konplètman kwit Buckwheat, se konsa apre 5 minit nan bouyi boule dife a ak transfere li nan yon lòt bòl konsa ke ranpli a refwadi desann.
Nou pran kochon an soti nan fim nan ak siye li nan deyò a ak yon sèvyèt. Anndan, sou Ridge la fwote yon sèl tranch nan lay. Stuff fars sou ¾, paske Buckwheat pral absòbe ji a, li pral kwit nan dife pou chofe fou a epi yo pral ogmante nan gwosè.