Resèt yo ki pi enteresan pou kwit manje chantrèl nou pral diskite nan materyèl sa a.
Resèt la pou fè chantrèl nan krèm tounen
Chanpiyon ak krèm sòs yo se konbinezon an pafè, Se poutèt sa nou deside kòmanse yon lis resèt nan plat la klasik - chantrèl nan krèm tounen. Ou ka sèvi dyondyon pare-fè ak nenpòt asyèt legim bò, pasta oswa kwit nan fason julienne.
Engredyan:
- bè - 55 g;
- lwil oliv - 35 ml;
- sèk blan diven - 65 ml;
- zonyon - 115 g;
- lay - 3 dan;
- tounen krèm - 115 g;
- yon zongle nan noutmèg;
- chantrèl - 490 g;
- zongle nan sèk origan.
Preparasyon
Chofe melanj lan lwil nan yon chodyè fri. Lè yo lwil oliv la chofe, ajoute nan li mwatye-zanno nan zonyon, tout bagay sezon epi kite sou dife pou 4-5 minit. Mete galik poul yo grinded zonyon yo griye, epi apre yon ti minit vide nan diven an ak pèmèt yo evapore pa sou 2/3. Peel chantrèl yo ak yon sèvyèt sèk epi divize an mwatye oswa trimès. Add dyondyon yo nan yon chodyè fri zonyon yo, sezon ak remèd fèy, noutmèg ak sèl. Bay dyondyon yo mawon, ak likid la depase soti nan anba yo - evapore. Apre sa, melanje sa ki nan chodyè a fri ak krèm tounen, rete tann yon lòt minit epi wete echantiyon an.
Yon resèt ki sanble pou fè chantrèl pral yon opsyon ideyal pou dezyèm lan, si ou ajoute dyondyon frèch moulu pasta, melanje ak diri ak sereyal lòt, oswa mete sou pòmdetè fri oswa bouyi .
Resèt la pou kwit manje chantrèl fri ak pòmdetè
Yon lòt klasik se konbinezon an nan pòmdetè fri ak dyondyon. Pandan torréfaction, moso nan pòmdetè yo tranpe ak yon bon sant rich nan dyondyon forè, kòm yon rezilta, nan jis 10-15 minit ou jwenn yon plat bò senp ak bon gou nan nenpòt asyèt vyann ak salad.
Engredyan:
- pòmdetè - 730 g;
- zonyon - 115 g;
- lay - 2 dan;
- chantrèl - 340 g;
- lwil oliv legim - 35 ml.
Preparasyon
Prepare yon boukannen nan chantrèl koupe ak zonyon. Lè dyondyon yo vire rosy, mete lay la avèk yo epi yo Lè sa a, voye tubers yo pòmdetè koupe an kib piti. Kouvri asyèt yo ak pòmdetè ak yon kouvèti epi kite tout bagay sou chalè medyòm pou 8-10 minit jiskaske moso yo adousi. Lè sa a, retire kouvèti a, chalè dife a epi kite tout bagay yo dwe fri pou yon lòt 5-7 minit, jiskaske kwout la te fòme.
Anba resèt sa a, chanterelles nan frizè oswa dyondyon cheche ka itilize tou. Lèt la anvan pou kwit manje se byen tranpe nan dlo cho, ak dyondyon nan frizè yo, se sèlman deglase ak byen cheche.
Chantrèl, sale pou sezon fredi a - resèt pou kwit manje nan kay la
Koup ak yon resèt pou chantrèl chandèl djondjon pou sezon fredi a, resèt la pou chanterelles marinated se lidè a nan mitan tout billets djondjon. Rezon ki fè la pou sa a se evidan, nan adisyon a lefèt ke ou jwenn yon bon gou bon plat, men senp goute frèt, ou tou debarase m de abondans la nan rekòt la djondjon, ki dwe manje nan tan ki pi kout posib.
Engredyan:
- chantrèl - 540 g;
- vinèg - 440 ml;
- dlo 115 ml;
- sik - 75 g;
- Laurel fèy - 2 moso;
- brend nan tim - 2 pcs .;
- pwa pwav - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Chanpiyon byen vit bouyi nan dlo bouyi, Lè sa a, transfere nan yon chodyè fri sèk, sezon ak yon zongle sèl ak pèmèt imidite depase evapore. Vide sa ki nan chodyè a fri ak vinèg, dlo, sik, ajoute epis santi bon. Tomite dyondyon yo 5 minit nan marinad, transfere nan krich esteril, bouyi marinad la ak vide sou dyondyon yo, Lè sa a, woule krich yo.