Koulye a, nou ap pale sou yon plat ki senp, men èkstrèmeman bon gou. Nou pral di ou ki jan yo prepare pen yo ak prun. Pou preparasyon yo, vyann kochon, vyann bèf, ak poul pral kostim.
Kruchiniki soti nan vyann kochon ak prun
Engredyan:
- kou vyann kochon se mèg - 800 g;
- prun - 150 g;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Nou koupe kou a ak tranch sou 8 mm epè. Nou bat vyann lan, voye sèl ak pwav. Nou mete 2-3 moso nan prun sou chak moso. Nou vlope li ak yon woulo ak koupe li ak yon toothpick. Nou chofe lwil la legim nan yon chodyè fri, kouche soti woulo ak fri nan tout kote jouk pare.
Yon resèt pou marin ak prun nan sòs krèm
Engredyan:
- kaka bèf - 400 g;
- kochon - 150 g;
- prun - 200 g;
- sèl, pwav;
- bè - 50 g;
- krèm - 350 ml;
- sèk blan diven - 100 ml.
Preparasyon
Bè m ', cheche ak koupe atravè fib ak tranch sou 1 cm epè. Nou koupe grès la nan bann mens nan longè a menm jan ak vyann lan. Prun mwen epi vide dlo cho pou 15 minit.
Chak moso nan bèf bat, sèl ak pwav, sou tèt (pi pre kwen an) nou mete là kochon an, ak sou tèt prin yo. Nou vlope vyann lan ak yon woulo liv, ak bor yo tache ak yon toothpick.
Fry prepare krucheniki nan yon chodyè fri ak bè fonn pou 7-10 minit - premye (sou 3-4 minit) sou segondè chalè, ak Lè sa a, sou yon sèl fèb. Koulye a, nou retire vyann lan nan chodyè a fri, se grès la vide nan marmite a, nou menm tou nou ajoute krèm ak diven la. Bouyi sòs la sou chalè ki ba jouk epè. Apre sa, nou bese woulo nou yo nan li epi chofe minit yo. Lè sa a, mete l sou yon plak epi vide yon sòs krèm .
Krucheniks ak prun ak abriko cheche
Engredyan:
- konje nan poul - 1 kg;
- prun - 250 g;
- abriko cheche - 150 g;
- krèm tounen - 100 g;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Abriko sèk ak prun yo vide ak dlo bouyi epi kite pou 20-30 minit, ak Lè sa a, koupe an bann. Koupe konjesyon an nan tranch ak anpil prekosyon bat la. Voye sèl ak pwav. Nou gaye abriko cheche ak prun sou tèt epi fèmen woulo. Nou mete kwochè yo sou chodyè a fri nan yon fason ke kwen an se anba a ak fri jiskaske wouj. Apre sa, nou mete yo nan tank la pou etenn. Se krèm melanje ak 100 ml dlo epi nou ranpli woulo yo ak melanj lan jwenn. S'étendre pou apeprè 10 minit, ak Lè sa a, sèvi l 'sou tab la.