Soti nan ti goute sa a byè, kèk ka refize, men se pa tout moun konnen spesifik yo nan preparasyon li yo. Pou egzanp, juiciness la ak gou rich nan kribich dirèkteman depann sou tan an te pase deja bouyi nan ki sèl nan kote yo te moulu: pi long lan, plis bon gou la. De sa yo resèt ap ede ou aprann prensip prensipal yo nan kwit manje sa a pwodwi.
Kouman kòrèkteman ak bon gou kwit nan kay kribich ak Dill byè?
Engredyan:
- kribich - 2 kg;
- moutad - 15 g;
- pwav - 10 pwa;
- dlo - 6 l;
- pwav santi bon - 5 pwa;
- Laurel - 1 fèy;
- sitwon - 1 moso;
- vodka - 50 g;
- sèl - 250 g;
- Dill - 1 pakèt.
Preparasyon
Premye bagay ou bezwen fè se vide kribich la ak dlo frèt pou demi èdtan yon, kidonk, ou pral adousi tout pousyè tè ki rete anvan lave yo apre yo fin lave nan letan an. Lè sa a, mete moutad, lòt epis santi bon ak sèl nan chodyè a. Dill yo ta dwe itilize sèlman matirite, (toujou flè oswa ak grenn), nan fòm sèch oswa fre, byenke nan prensip li ka ranplase pa yon koup la gwo kiyè nan grenn sèk. Mustard pa bay okenn gou nan pwodwi final la, men li pral adousi brutality a sou koki a nan kribich, ki tou de twomatize lang lan ak bouch lè manje kribich nan gwo kantite.
Vide nan dlo a chodyè ak vire sou chalè a pandan y ap tann pou bouyi an. Kantite dlo a pa ta dwe mwens pase espesifye nan engredyan yo, men li pi bon ke dlo a pa pral sispann bouyi lè tap mete koripsyon, ki se yon faktè enpòtan nan preparasyon yo, paske yo bezwen vide sèlman nan dlo bouyi. Apre w bouyi, pi ba tanperati a nan dlo bouyi dlo ak atake kansè yo tèt yo. Pou pi bon pèfòmans nan travay ou, sèvi ak yon bwòs, pran kansè nan dèyè do ou ak lave li byen ak yon bwòs. Pwosedi sa a pral siman sove ou soti nan gou a posib pou yo nan pwodwi final la. Anvan mete kribich, ogmante tanperati a maksimòm ak pi ba yo nan dlo bouyi youn nan yon moman, nesesèman tèt anba. Apre 20 minit nan bouyi, fèmen chalè a, peze sitwon an nan dlo epi vide nan vodka a, kite kouwòn la pou omwen 40 minit.
Ki jan bon gou kwit kribich nan byè?
Engredyan:
- krab - 1.5 kg;
- moutad - 15 g;
- pwav - 10 pwa;
- dlo - 1.5 lit;
- pwav santi bon - 5 pwa;
- Laurel - 1 fèy;
- limyè byè 1.5 lit;
- zonyon - 1 zonyon;
- sèl - 200 g;
- Dill (ak umbels) - 1 pakèt.
Preparasyon
Li se tou yon règ enkwayab ak anpil atansyon lave lwen kribich la ak yon preliminè tranpe yo nan dlo fasilite pwòp travay yo. Nan yon po dlo, mete tout engredyan yo eksepte byè ak kansè tèt yo.