Si moutad la achte se pa gou ou, epi ou ta renmen kwit li tèt ou, men ki jan fè yon moutad bon gou nan kay ou pa konnen, Lè sa a, konsèy nou yo se jis pou ou.
Kouman fè moutad endijèn sou yon sèl?
Moutad sou sèl konkonb
Engredyan:
- 3 gwo kiyè moutad poud;
- 1 tas sèl (marinad) soti nan konkonm;
- lwil oliv legim.
Preparasyon:
Melanje sèk moutad la ak konkonb a marinated, epi ajoute yon gout nan lwil legim. Remake byen ke marinated la ta dwe soti nan konkonm marinated, paske li deja gen sèl, sik ak vinèg, ak nan konkonm yo menm ki sale nan barik, engredyan yon ti kras diferan yo te itilize. Si ou pa chwazi tèt ou konkonm, Lè sa a, ou ka itilize marinated soti nan achte grenkin marinated.
Mustard sou Eau chou
Engredyan:
- 40 g nan poud moutad;
- 180 ml chou sèl;
- yon lwil oliv legim ti kras.
Preparasyon:
Siye sèl la chou, melanje li ak moutad sèk, epi kite l melanje pou apeprè 2-3 èdtan nan yon kote ki cho. Apre sa, ou bezwen ajoute yon gwo kiyè nan nenpòt lwil legim, ak moutad la se pare pou itilize.
Kouman fè franse moutad?
Engredyan:
- 180 g nan grenn moutad;
- 250 ml vinèg diven;
- 180 g sik sab-;
- Epis santi bon (kannèl, galik, kardamom, nwa pwav, kale sitwon, noutmèg).
Preparasyon:
Bouyi vinèg la diven, lave lwil grenn moutad alalejè nan yon mòtye, epi vide nan yo bouyi vinèg diven. Mete melanj lan ki kapab lakòz nan yon kote ki cho epi kite pou 10-12 èdtan. Lè sa a, ajoute sik ak epis santi bon, brase ankò, epi kite nan yon kote ki cho. Apre 2 èdtan, moutad la franse se pare pou itilize.
Kouman fè moutad dous?
Engredyan:
- 4 gwo kiyè sèk moutad;
- 1 gwo kiyè sik;
- 1 gwo kiyè farin oswa lanmidon;
- 1 lwil legim gwo kiyè;
- 3 gwo kiyè nan vinèg diven;
- 50-60 g nan dlo (ji sitwon, diven blan oswa sidr pòm);
- sèl nan gou.
Preparasyon:
Melanje moutad ak farin, ajoute dlo (oswa engredyan a ranplase li) epi kite pou 15-20 minit. Lè sa a, ajoute sik, vinèg diven, sèl ak legim lwil epi mete nan yon kote ki cho pou 2 èdtan.
Kouman fè Dijon moutad?
Engredyan:
- 50-60 g nan sèk moutad poud;
- 1 tas sèk blan diven;
- 1 gwo kiyè siwo myèl;
- 1 zonyon;
- 1 lay nan lay;
- 1 ti kiyè nan lwil legim;
- 1 ti kiyè sèl;
- sòs "tabasko".
Preparasyon:
Nan veso a ou bezwen mete zonyon koupe ak lay, diven ak siwo myèl. Lè sa a, melanj lan ki kapab lakòz pote nan yon bouyi ak mitone 5-7 minit. Souch ak fre melanj. Lè li te refwadi, ajoute poud nan moutad ak melanje. Add lwil legim, yon koup gout nan "Tabasco" sòs (ka ranplase ak keratin tomat), sèl. Melanje ankò, epi mete dife. Kwit melanj lan jiskaske konsistans li vin tankou krèm tounen. Apre sa, kite moutad la fre, vide l nan tank depo a epi refrijere pou 2 jou.
Kouman fè yon moutad byen file nan kay la?
Engredyan:
- 4 gwo kiyè sèk moutad;
- 6 gwo kiyè dlo;
- 0.5 ti kiyè sèl;
- 3 ti kiyè luil ki gen sik ladan;
- 1 gwo kiyè vinèg;
- 1.5 kiyè lwil legim.
Preparasyon:
Bouyi dlo a epi pèmèt li refwadi yon ti kras. Add poud nan moutad bòl la epi ajoute 2 gwo kiyè nan dlo. Melanje nan yon mas omojèn, ak Lè sa a, ajoute dlo ki rete a (apeprè 4 spoonfuls, konsistans la ta dwe gade tankou yon labouyl epè). Ak anpil atansyon vide bouyi ki lakòz la ak dlo bouyi (ou bezwen fè sa pou moutad la pa melanje ak dlo a bouyi). Apre 5-10 minit, drenaj dlo a, ajoute epis santi bon yo: sèl, sik, lwil legim ak vinèg, ak melanje. Lè sa a, transfere moutad la nan veso a depo epi kite li pou yon jou nan yon kote ki cho.