Si ou se fanatik fwomaj lakay ou, ou ka konplete lis la nan resèt senp lakay yo ki te fè ak fwomaj brynza - sale, gaye toupatou nan Ewòp lès la. Fwomaj kay la te fè anpil mwens sale pase analogue a achte, e se poutèt sa ideyal pou itilize kòm yon ti goute oswa pou ajoute nan salad .
Kouman fè fwomaj soti nan lèt bèf la?
Opsyon ki pi abòdab se fè fwomaj nan lèt bèf la. Kòm yon baz, li pi bon yo pran antye, lèt lèt, de preferans endijèn, Lè sa a, fwomaj la ap gen plis, epi li pral soti gou ak pi gra.
Engredyan:
- lèt bèf - 2.1 lit;
- tounen krèm - 485 g;
- ze - 5 pcs .;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Vide lèt la nan yon veso gwo emay e mete l sou yon ti dife. Pandan ke se lèt la chofe, fwe ze yo ak krèm tounen ansanm, ak Lè sa a vide melanj la 2 oswa plis kiyè sèl (oryante gou). Vide melanj ze-tounen nan lèt la epi pote nan yon bouyi. Lè klou likid yo, redwi chalè a anba chodyè a nan yon minimòm ak kwit fwomaj la, brase ak yon kiyè an bwa, pa plis pase 5 minit. Pandan tan sa a, se lèt la anroule pa flak gwo, separe de laktoserom a. Drenaj fwomaj la ak serik la sou yon gazon ki kouvri kolòn ak ekla deyò. Yo kouvri lèt la sou twal la kouvri ak bout li epi li mete tout bagay anba laprès la pou yon jou. Apre yon ti tan, ka fwomaj la dwe ekstrè ak goute. Kòm yon règ, yon ti tèt nan brynza "fèy" menm pandan gou a, men si ou gen yon moso pou konsève pou, mete l 'nan sèl la. Si ou pa konnen ki jan fè sèl Eau sèl, Lè sa a, tout bagay se elemantè: pran lwil oliv la rete ble ak melanje ak sèl, vide 20 g sèl pou chak 100 ml likid.
Kouman fè yon fwomaj soti nan lèt kabrit la?
Engredyan:
- kabrit lèt - 3.8 lit;
- vinèg - 55 ml;
- sèl - 1-2 ti kiyè.
Preparasyon
Anvan ou fè yon fwomaj nan kay la, chofe lèt la, pa pote l nan yon bouyi. Apre sa, vide vinèg la nan lèt la epi rete tann jiskaske pwoteyin nan lèt vire. Lè lèt la parèt sou sifas la nan lawoulèt la ak flak gwo, vide mas la sou twal gaz la kouvri ak twal gaz ak sèl byen. Peze fwomaj la ak men ou, ak Lè sa a, mete l 'anba chay la pou yon jou. Apre yon ti tan ou ka kòmanse gou, epi ou ka imedyatman mete fwomaj la nan sèl la ak magazen li jiskaske ou bezwen li.