Èske w gen vin konnen ak sa ki fè halva, li pral posib yo elaji konesans yo nan zafè a nan kreye yon trete pi renmen ak aprann sou pwopriyete yo enpresyonan benefisye nan pwodwi a. Dous lès, sitou si prepare ak pwòp men ou, yo pral yon desè merite pou yon pati te lakay brikabrak.
Ki itilizasyon halva?
Halva, benefis la ak mal nan òganis lan nan ki kondisyone pa eleman yo ak vitamin ki genyen nan eleman baz la, ka vin pa sèlman yon desè bon plat pou sweeties, men tou, yon plat ki gen yon efè benefik sou kò a kòm yon antye.
- Tounsòl se yon sous vitamin B, ki gen yon efè benefik sou sistèm nève ak kadyovaskilè. Trè valè nan pwodwi a se kontni an nan tout kalite pwoteyin, dyetetik fib, vitamin E, D.
- Nwa oswa pistach halva nan adisyon nan kontni segondè li yo nan vitamin PP, D, B2 ak B6 se yon sous asid folik, ankouraje rejenerasyon an nan selil nan kò a ak rajenisman.
- Sezam ak tahini halva se yon antioksidan ekselan ak sous la nan yon foul moun nan vitamin ak eleman ki, nan konbinezon, ede yo ralanti kwasans lan nan selil kansè ak anpeche fòmasyon yo. Sèvi ak bagay dous, li pral posib ranfòse kò a, ranpli li ak enèji.
- Nenpòt kalite halva se kontr nan dyabèt mellitus, anvayi nan maladi nan aparèy la gastwoentestinal, obezite.
Ki sa ki halva te fè soti nan?
Halva, ki gen konpozisyon ka varye depann sou sa ki pwodwi se pran kòm baz la pou preparasyon an nan bagay dous, se prepare soti nan pwodwi natirèl. Avèk teknoloji nan dwa ak san adisyon nan préservatifs, délikatès la lès se ekselan kenbe pou jiska de mwa.
- Kòm yon eleman debaz pou kreyasyon desè, grenn tounsòl grenn, nwa oswa grenn wowoli yo te itilize.
- Yon lòt eleman konstan yo itilize pou halva se sik, siwo myèl oswa karamèl.
- Pou fè baz la nan délikatès teksti a vle ak koulè, se yon ekstrè savon ajoute nan li.
Tounsòl halva
Halva nan domestik se pi lwen pase nenpòt dout plis bon gou ak plis itil pase analogue yo achte. Li pa gen souvan ajoute nan préservatifs pwodwi endistriyèl, tout kalite estabilize ak lòt enpurte danjere. Konpozisyon nan halva tounsòl nan pou kwit manje pwòp se eksepsyonèlman senp epi aksesib a tout moun.
Engredyan:
- kale grenn tounsòl - 0.5 kg;
- farin frans - 0.5 tas;
- sik - 1 tas;
- dlo 75 ml;
- lwil oliv - 150 ml.
Preparasyon
- Grenn yo fri nan yon chodyè fri sèk jiskaske krèm.
- Transfere grenn yo nan veso blennè a ak moulen li jouk sansib.
- Passeruyut nan chodyè a menm jiskaske farin lan farin frans, vide nan grenn graje ak yon lòt fwa ankò trou blenndè.
- Dlo ak sik yo te fè soti nan siwo karamèl.
- Vide karamèl nan yon pliye mens nan lwil oliv, Lè sa a, melanje yon melanj de grenn ak farin frans.
- Transfere mas la nan yon mwazi, pèmèt li refwadi ak friz nan frijidè a.
Tahini halva - kisa yo fè?
Sepandan, yo pral resèt la nan ki pral dekri anba a, se prepare nan grenn wowoli fèy yo, ki se pre-tranpe nan dlo bouyi pou omwen de zè de tan. Pou netwaye final, grenn yo ap lave nan solisyon solisyon, se konsa ke koki a rezoud nan pati anba a, ak nwayo yo flote nan sifas la, apre yo fin ki yo kolekte, lave ak fri. Evite tankou yon pwosesis, difisil fè nan kay, li pral posib lè l sèvi avèk yon keratin pare Tahini.
Engredyan:
- Tahini keratin - 4.5 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Konbine siwo myèl ak tahini paste, melanje.
- Transfere mas la nan yon mwazi, voye li nan frijidè a pou plizyè èdtan.
- Apre halva blan an solidifye, li koupe an pòsyon, si yo vle, vide ak grenn wowoli, nwa.
Endyen halva
Rekòmandasyon sa yo se pou moun ki vle aprann ki jan fè halva dapre resèt Endyen an. Teknoloji sa a diferan de nenpòt tradisyonèl yon sèl lès epi li se egzekite ak semolina oswa ak adisyon nan kawòt grat, ki fè yo kwit ak lèt jiskaske omojèn mas paste. Anplis de sa nan moustik, dous se souvan sezonman ak kadamom ak epis santi bon ak lòt.
Engredyan:
- manga - 250 g;
- lèt - 750 ml;
- sik - 300 g;
- bè - 200 g;
- rezen - 70 g;
- zoranj kale - 2 ti kiyè.
- ji zoranj - 3 ti kuiyè. kiyè;
- noutmèg - 0,5 ti kiyè.
- nwa nwaye oswa cashews - nan gou.
Preparasyon
- Nan yon veso ki gen yon anba epè, fonn sik la epi vide nan yon ti lèt bouyi.
- Warm melanj la jiskaske kristal yo ap fonn, ajoute zès ak ji zoranj, rezen ak noutmèg.
- Fry nan yon mango bè pou 15 minit, mete nan melanj nan lèt.
- Peze mas la sou yon dife trankil, vibran, jouk imidite a absòbe, yo retire nan dife a, yo pèmèt yo refwadi yon ti kras.
Uzbek halva - resèt
Lè sa a, sou sa Menager ayisyen yo ap fè soti nan halva. Eleman nan baz nan ka sa a se farin, ki se okòmansman dosed nan bè fonn, ak Lè sa a, moulu ak lèt ak chofe nan yon dansite ak plastisit. Kòm yon pen pou fòme nan mas la te resevwa nan voye boul li posib yo sèvi ak wowoli oswa nwa graje.
Engredyan:
- farin frans - 130 g;
- lèt - 500 ml;
- sik - 200 g;
- bè fonn - 130 g;
- nwaye ak grenn wowoli fri.
Preparasyon
- Warm nan marmite a fonn bè, vide farin, pase jiskaske krèm.
- Chofe lèt la nan bouyi, ajoute sik, vide nan veso a ak farin, vibran.
- Pèmèt yon anpil nan 15 minit, pèmèt yo refwadi yon ti kras, woule voye boul yo.
- Anvan ou sèvi, Uzbek halva awozwa oswa se tranpe l 'nan wowoli oswa nwa.
Wowoli sezam
Lès halva a, prepare soti nan wowoli, yo pral apresye pa dan dous. Ka resèt la dwe fèt san adisyon a nan kakawo, ranplase li ak yon pòsyon nan farin frans oswa poud lèt. Rezilta final la pral depann antyèman sou degre nan fanm k'ap pile nan grenn wowoli ak si wi ou non grenn yo te fri anvan ou itilize.
Engredyan:
- wowoli - 300 g;
- cheche lèt - 200 g;
- sik - 100 g;
- bè - 200 g;
- Kakawo - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Sezam, si yo vle, se cheche ak yon ti kras mawon nan yon chodyè fri sèk, apre yo fin ki li se tè nan yon moulen kafe oswa blenndè.
- Fonn bè, ajoute pwa wowoli, cho, brase, fre.
- Konbine nan yon bòl an lèt, sik ak kakawo, ajoute lwil oliv wowoli, melanje, chefeul ak tamp.
- Apre solidifikasyon nan frijidè a, halva soti nan wowoli pral pare pou gou.
Tik halva
Lakay Kay, resèt la ki pral prezante pwochen, se youn nan desè ki pi popilè nan cuisine Tik. Prepare bagay dous nan manga ak adisyon nan mastik Tik, ki pral bay plat la yon karakteristik gou pikant ak bon sant. Pou ranplase aditif la avèk anyen, si li pa disponib, li pi bon pou prepare yon délikatès san patisipasyon li.
Engredyan:
- manga - 500 g;
- lèt - 1 l;
- sik - 500 g;
- bè ak magarin - 130 g;
- Tik mastik - 3 moso;
- Pine nwa - 70 g.
Preparasyon
- Fonn bè ak magarin, ajoute mango ak nwa, fri 30-40 minit jiskaske ton refwadisman.
- Bouyi lèt la ak adisyon nan sik ak mastik, vide nan semolina la ak nwa, cho pou yon koup la minit, vibran.
- Kite dous la anba kouvèti a pou 40 minit, Lè sa a, sèvi ak kannèl, krèm glase oswa farin frans.
Halva nan chokola
Yon plezi vre pou sweethearts oswa moun ki gen respè espesyal pou chokola se halva chokola oswa dous, kwit nan glase chokola. Nan ka sa a, se baz desè a griye jiskaske bon sant la parèt pistach, ki ka ranplase nan volonte pa nwa lòt oswa grenn.
Engredyan:
- pistach - 300 g;
- bè kakawo - 50 g;
- siwo myèl - 50 g;
- sik - 40 g;
- chokola - 150 g.
Preparasyon
- Pistach Fry, moulen nan yon blenndè, ajoute siwo myèl, bè, melanje ak dewoulman dapre mwazi yo.
- Voye atik yo nan frijidè a jiskaske li jele.
- Fonn chokola, tranpe l 'nan halva, kite li jele sou parchemin nan frèt la.
Peanut halva
Tankou nenpòt ki halva zanmann , yon manch pistach ka ekstrèmman bon gou, nourisan ak nourisan. Nwa yo dwe griye nan yon chodyè fri sèk oswa nan yon dife pou chofe fou anvan yo sèvi ak yo, apre yo fin ki yo kale koupe soti nan kale a, sa ki ka bay malè anmè nan trete a. Vaniy sik ka ranplase ak vanilin oswa yon lòt aditif yo chwazi nan.
Engredyan:
- pistach - 2 tas;
- sik - 200 g;
- farin - 250 g;
- dlo - 1/3 tas;
- Vaniy sik - 1 pake;
- lwil oliv - 1 vè.
Preparasyon
- Fèy passeuyut nan koulè krèm nan yon chodyè fri sèk.
- Moulen pistach nan yon blenndè, melanje ak farin bè, ak vaniy.
- Bouyi dlo ak sik, vide nan siwo karamèl pistach ak farin frans, brase, mete nan yon mwazi parchemin, kite anba yon laprès solidifye.
Samarkand Halva - resèt
Resèt sa a pral ede w konnen ki sa Samarkand halva se te fè nan. Engredyan prensipal yo nan ka sa a yo nwaye oswa nenpòt lòt nwa ak farin griye. Si ou vle, se konpozisyon an complétée ak wowoli oswa lòt engredyan amelyore gou a, ranpli li ak yon nouvo parfen ak piquancy.
Engredyan:
- nwaye - 250 g;
- sik - 250 g;
- dlo - 2 tas;
- farin - 250 g;
- wowoli ak bè - 100 g;
- Vaniy sik - 1 pake.
Preparasyon
- Soti nan dlo ak sik, siwo nan dansite mwayen bouyi, bouyi li pou 7-8 minit, vibran.
- Pèmèt mas la refwadi yon ti kras, apre yo fin ki ajoute nwa kraze, grenn wowoli, bè, vaniyil ak delivre farin frans.
- Kwit baz la jouk epè, mete nan yon mwazi parchemin.
- Se Samarkand halva a koupe an pati ak sèvi pou te.
Halva nan farin frans
Menm jis nan farin frans ou pral jwenn yon trete bon gou, ki ou ka dòlote tèt ou ak fanmi ou ak yon tas te. Desè se pyese ak nwaye fou ki gen chèch oswa nenpòt nwa lòt ki mele nan baz la oswa voye yo ak dous soti nan pi wo a. Pou gou nan konpozisyon an, ou ka ajoute yon vaniy ti kras.
Engredyan:
- sik an poud - 300 g;
- bè fonn - 180 g;
- farin frans - 0,5 kg;
- Nwa - nan gou.
Preparasyon
- Chofe lwil la, ajoute farin nan pòsyon, fri jiskaske yon gou nutty.
- Brase nan poud sik la, chofe yon ti kras pi plis, li mete l 'nan yon mwazi parchemin, pandan l ajoute nwa.
- Toujou farin frans cho koupe an pòsyon epi li sèvi sou tab la.
Pistache tou
Ekstrèmman bouch-awozaj ak bon gou se halva a kwit te fè ak men Pistache. Yon bèl gou nutty ak yon koulè dwòl nan desè pral satisfè demand yo nan chak manjeur dous-manje Manjè. Anvan sèvi, desè a byen refwadi nan frijidè a ak sèlman apre yo fin ke yo koupe an pòsyon.
Engredyan:
- Pistache kale - 1.5 tas;
- sik - 0.5 tas;
- bè fonn oswa krèm - 5 ti kiyè luil;
- lèt - 40 ml;
- Vaniy - nan gou.
Preparasyon
- Pistache vide yon vè dlo bouyi, kite pou yon demi èdtan.
- Diminye nwa yo, pèmèt dlo a drenaj, Lè sa a, transfere li nan veso a blenndè ak moulen li ak adisyon nan lèt nan yon teksti pasty.
- Voye sik, yon lòt fwa ankò pulverize mas la, mete nan yon chodyè sote ak bè ak cho pou 15 minit, vibran.
- Ajoute vaniy, transfere baz la nan yon veso ki gen parchemin, fre ak fre.