Fim nan nan pwason nan frape se yon plat inivèsèl ki ka konsyansyezman te sèvi nan yon tab fèstivite oswa san pwoblèm anpil kwit pou enklizyon nan rejim alimantè a chak jou. Koki a wouj ki antoure kaka la pwason konsève tout ji li yo andedan, li bay bouch la yon aparans Apetisan ak gou adisyonèl.
Kouman fè boulèt pwason?
Fwi pwason nan frape a kontan ak karakteristik gou ekselan, li enpòtan pou kòrèkteman satisfè resèt la chwazi, konsidere tout kondisyon ki nan teknoloji ak sekrè yo nan kwit ki gen eksperyans.
- Yon vèsyon lakonik nan frape se yon melanj de bat ze ak farin frans, nan ki ajoute plis orijinal ak rafine pwopriyete plat la, aditif likid ak konpozan ki amelyore gou a nan manje a yo souvan te ajoute: epis santi bon, epis santi bon, vèt, fwomaj.
- Pi bon boulèt pwason yo ta dwe epè, gluan, byen kenbe sou koupe pwason.
- Pou rete soude ideyal la nan frape nan pwason an, tranch yo pre-cheche, epi, si sa nesesè, tranpe l 'nan farin frans.
- Apre tranpe nan bat la, trenng yo imedyatman mete deyò nan yon lwil ki byen chofe oswa gwo twou san fon-fryer.
Clay ak lèt pou pwason - yon resèt senp
Resèt ki anba la a pral ede w konnen ki jan yo kwit pwason nan chodyè fri batri byen vit pou yon resèt abòdab ak senp. Yon melanj klasik nan ze ak farin se souvan complétée ak lèt, ki pral bay goute a yon gou limyè krèm. Se siplemantè supèrb nan plat la te jwenn pa fwete moute pwoteyin separeman anvan pik.
Engredyan:
- trenng nan pwason - 700 g;
- ze - 3 moso;
- farin frans - 200 g;
- lèt - 200 ml;
- bè - 30 g;
- sèl, pwav, lwil oliv legim pou fri.
Preparasyon
- Rense ebr yo avèk sèl, pwav, farin ak lèt jiskaske lis.
- Prezante melanje bè a fonn ak refwadi frape pwoteyin vide yo.
- Tranpe l 'nan yon tranch senp tranch tranch tranch, mete nan yon lwil oliv cho ak fri jiskaske ront sou tou de bò yo.
Clay sou byè pou pwason - resèt
Ekstrèmman bon gou ak kroustiyan ka trenng pwason nan bat byè. Ak fè yon baz pou tranpe pwodwi a baz, ou ka menm san patisipasyon nan ze, ki pou anpil moun pral yon avantaj enkontournabl. Alkòl nan pwosesis la nan fri evapore, epi yo pran sant la nan byè transfòme nan yon nòt pikan ki ra nòmal, ki se akeri pa plat la pare.
Engredyan:
- trenng nan pwason - 700 g;
- limyè byè - 300 ml;
- farin ble ak farin mayi - 100 g;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- timerik - zongle;
- sèl, pwav, lwil oliv legim pou fri.
Preparasyon
- Nan yon bòl, melanje de kalite farin, poud boulanjri, sèl, pwav ak timerik.
- Portions pour byè frèt ak anpil atansyon melanje mas la ak yon fwe.
- Apre disparisyon nan boul yo, tranpe l 'nan konjesyon serebral pou pwason, prepare tranch nan konje ak imedyatman fri nan grès cho sou tou de bò yo.
Pwason Clay ak mayonèz
Resèt la pou paste pwason ak mayonèz pral pèmèt ou jwenn yon bèl, ruddy ak yon ti kras kroustiyan rezilta. Ou ka itilize tou de sòs la achte ak endijèn. Tou depan de dansite nan lèt la, ou ka bezwen yon ti kras pi plis oswa mwens farin frans jwenn dansite a vle ak viskozite final nan bat la.
Engredyan:
- trenng nan pwason - 700 g;
- ze - 4 moso;
- ble farin - 8 ti kuiyè. kiyè;
- mayonèz - 4 ti kuiyè. kiyè;
- boulanjri poud - 10 g;
- sèl, pwav, lwil oliv legim pou fri.
Preparasyon
- Ze yo bat yon ti kras ak adisyon nan sèl ak tè pwav nwa.
- Brase nan ze a ze ak poud fèy boulanjri.
- Add mayonèz, brase.
- Tranpe nan tranch tranch tranch pwason yo ak imedyatman gaye nan lwil la cho, kote yo griye nan yon ront sou tou de bò yo.
Pwason nan fwomaj fatra
Se gou a nan plat la prepare pa boulèt yo kwit kwit ak fwomaj. Nan ka sa a, sèvi ak klas solid nan pwodwi a, ki se grinded sou yon rap amann ak ajoute nan baz la nan bat la anvan ou sèvi ak li. Si ou vle, tranch ruddy kapab tou ap vide ak fwomaj bato ak nan fen fri.
Engredyan:
- trenng nan pwason - 700 g;
- ze - 3 moso;
- fwomaj difisil - 300 g;
- sèk remèd fèy oswa remèd fèy - 2 zongle;
- sèl, pwav, lwil oliv legim pou fri.
Preparasyon
- Bat ze byen ak adisyon nan sèl ak pwav.
- Melanje melanj la ak remèd fèy sèk oswa remèd fèy fre.
- Add fwomaj la griye sou yon rap amann, brase.
- Tranpe konje a prepare nan pwason nan bat, gaye nan yon lwil oliv cho ak fri jiskaske ou gen yon ront bon gou sou tou de bò yo.
Clay sou dlo mineral pou pwason
Yon fason bèl bagay yo ka resevwa yon boulèt pwason kroustiyan se kwit li sou baz mineral briyan dlo. Pou pi bon efè, likid la dwe pran glas, kidonk li pi preferab yo mete boutèy la pou 15 minit nan frizè a anvan ou itilize. Ka yon lòt gou nan plat la dwe bay nan preliminè marin.
Engredyan:
- trenng nan pwason - 700 g;
- ze - 3 moso;
- mineral dlo briyan - 2/3 tas;
- farin frans - 1 vè;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, lwil oliv legim pou fri.
Preparasyon
- Pwason filet koupe, aromatize ak ji sitwon, sèl, pwav, kite pou 10-15 minit.
- Bat ak adisyon nan ze sèl, vide farin lan, brase.
- Vide dlo glas mineral nan pòsyon, se teksti an nan melanj la reyalize yon ti kras pi epè pase farin lan pou krèp ak baz la pi lejè pou krèp fri.
- Tranpe trenen yo pwason kraze nan fatra, fri nan lwil oliv cho sou tou de bò yo.
Klymar sou kefir pou pwason
Prepare yon mou pwason Airy pou pwason , lè l sèvi avèk kòm yon sipleman yogout nan ze ki baze sou. Sibstans lan ki kapab lakòz dousman ankadre chak promenine pwason tranch, ak anpil atansyon konsève tout ji yo andedan ak kidonk siyifikativman amelyore kalite nan plat la boukannen prepare.
Engredyan:
- trenng nan pwason - 700 g;
- ze - 3 moso;
- kefir - 150 ml;
- farin - 60 g;
- Dill fre oswa seche - nan gou;
- sèl, pwav, lwil oliv legim pou fri.
Preparasyon
- Koule trenng pwason nan pòsyon, sèl, pwav, kite pou kèk minit tranpe.
- Yon ti kras bat ze yo ak sèl ak pwav.
- Add kefir, farin frans, Dill ak bat mixer a ankò ak yon mixer fonn tout boul.
- Tranpe pwason an nan frape, fri nan de kote.
Pwason lanmidon ak lanmidon - resèt
Fillet nan pwason nan frape, resèt la ki pral prezante pwochen, se prepare ak lanmidon. Souvan, se baz melanj la te ajoute aditif gou nan fòm lan nan jenjanm, pwav, ki transfòme gou a nan manje a ak ba li yon piquancy. Pou jwenn yon gou plis delika nan kwout ruddy, sèvi ak jòn ze sèlman, kite pwoteyin pou lòt asyèt.
Engredyan:
- trenng nan pwason - 700 g;
- sòs soya - 5 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 moso;
- jòn - 2 moso;
- lanmidon - 200 g;
- dlo - 200 ml;
- jenjanm tè - 2 zongle;
- sèl, pwav, lwil oliv legim pou fri.
Preparasyon
- Pwason marinad nan sòs soya ak yon zongle nan jenjanm ak ji zonyon pou 15 minit.
- Melanje eu yo ak lanmidon ak dlo, akonplisman yon teksti epè nan melanj la.
- Tranpe trenng yo pwason nan baton lanmidon, imedyatman lage tranch yo nan lwil la cho ak fri ront la sou tou de bò.
Wouj pwason nan bat
Clay pou pwason lanmè ak vyann bon gou wouj pa ta dwe entèwonp gou a sansib nan pwodwi a baz, men se sèlman delika mete aksan sou li, pandan y ap konsève tout ji yo gen anpil valè andedan. Pou sa, se yon konpozisyon lakonik nan sibstans nan ze ak farin frans itilize, se dansite la ki réglementées pa adisyon nan lèt oswa yon pòsyon nan dlo.
Engredyan:
- trenng nan pwason wouj - 700 g;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 3 moso;
- farin - 125 g;
- dlo 125 ml;
- sèl, pwav, Dill, legim lwil oliv pou fri.
Preparasyon
- Pwason yo sale, pwav, aromatize ak ji sitwon, si yo vle, ajoute yon ti kras Dill.
- Rense ebr yo avèk sèl.
- Add farin ak dlo.
- Sifle blan yo jiskaske yo kale, melanje dousman nan bat la.
- Tranpe nan melanj lan nan tranch pwason ak mawon yo nan lwil oliv.
Pwason nan fri pòmdetè - resèt
Orijinalite a nan plat la, kwit dapre resèt sa yo, pa pral kite nenpòt moun ki endiferan. Bon gou pwason pwason nan ka sa a yo prepare ak adisyon nan pòmdetè tè, ki nan pwosesis la nan fri vire nan yon sèk "rad fouri", kalitatif ankadre yon filè sansib ak juicy.
Engredyan:
- trenng nan pwason - 700 g;
- mayonèz - 3 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 3 moso;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- sitwon - 1 moso;
- sèl, pwav, lwil oliv legim pou fri.
Preparasyon
- Pwason koupe, sèl, pwav, vide ji sitwon epi kite pou 15 minit.
- Fwe ze yo ak adisyon nan sèl, mayonèz ak farin frans.
- Pòmdetè yo kale e grinded sou yon rap amann.
- Tranpe trenng yo nan yon melanj ze ak farin, Lè sa a, nan yon pansman bab ak gaye nan yon lwil oliv boukannen.
- Apre pwason an nan baton an pòmdetè gen mawon sou yon sèl bò, vire l 'sou lòt la ak fri jouk kwit.
Clay ak vodka pou pwason
Yon lòt resèt pou pwason nan chodyè fri bat, pral bay yon opòtinite yo jwi gou a bon gou nan plat la ak krouy krou kroustiyan. Se konpozisyon an nan bat la complétée ak vodka, ki pral aji kòm yon poud boulanjri epi yo pral chanje karakteristik sa yo nan manje a pou pi bon an. Ou ka dife nenpòt trenng pwason nan yon fason menm jan an.
Engredyan:
- trenng nan pwason - 700 g;
- vodka - 3 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 3 moso;
- farin frans - 230 g;
- Dill - 3 branch;
- sitwon - 0,5 moso;
- sèl, pwav, lwil oliv legim pou fri.
Preparasyon
- Pwason fil fè aromatize ak sèl, pwav, ji sitwon.
- Yolks yo tè ak yon zongle sèl.
- Add vodka, farin frans, Dill ak vide flip pwoteyin.
- Nan frape, tranch tranch pwason ak imedyatman gaye yo pou fri nan lwil oliv cho.
- Apre konjle mawon sou tou de bò, gaye li sou yon moso twal yo absòbe grès depase.
Pwason bouyon ak krèm tounen
Dous, juicy, nan pi bon an nan piquant se jwenn pwason fri nan frape nan chodyè a fri , pran an kont rekòmandasyon ki anba a. Delika gou nan plat la se te resevwa gras a krèm tounen, ki nan ka sa a pral efektivman konplete baz ze a nan bat la. Yo kapab ranplase ti chèchè a avèk lòt remèd fèy oswa lòt fèy santi bon pou yo chwazi.
Engredyan:
- trenng nan pwason - 700 g;
- krèm tounen - 3 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 3 moso;
- farin frans - 200-250 g;
- dlo - 150 ml;
- tim - 0.5 ti kiyè;
- sèl, pwav, lwil oliv legim pou fri.
Preparasyon
- Tranch sèl yo trenng, pwav, kite pou 15 minit.
- Fènwa jòn ak krèm tounen, dlo ak farin, ajoute yon koup la zongle sèl ak tim.
- Travay ak yon mixer jiskaske pik yo se ekirèy, melanje nan bat la.
- Tranpe nan melanj lan ki kapab lakòz moso pwason ak fri yo jiskaske ront nan lwil oliv cho.
Pwason nan bat la nan dife pou chofe fou a - resèt
Si konpare ak analogue nan yon chodyè, pwason an nan frape nan dife pou chofe fou a se pi plis itil ak mwens kalorik. Pwason tranch yo se dépourvu nan karsinojèn ak grès depase, pou yo ka san danje dwe enkli nan yon meni an sante ak sante. Teknik nan kwit manje nan plat la se yon ti jan diferan de friyan nan klasik, epi ou ka aprann plis sou nuans yo nan ekzekisyon li yo.
Engredyan:
- trenng nan pwason - 700 g;
- Epis santi bon pou pwason - gou;
- ze - 2 moso;
- pen - 2 tas;
- sèl, pwav, lwil oliv.
Preparasyon
- Pwason sezonman nan gou, bay yon ti kras tranpe arom nan fèy santi bon.
- Bat ze yo alalejè, ajoute sèl ak pwav.
- Tranpe nan trenng yo melanj ze, pen nan pen ak gaye sou yon fèy boulanjri fwote.
- Kwit plat la nan 250 degre pou 10 minit nan tèt la ak anba nivo nan aparèy la.