Si ou deside fri pwason nan yon abondans nan lwil bouyi, Lè sa a, ou pa ka fè san yo pa yon bat. Lèt la, malgre senplisite li yo, se distenge pa yon gran varyete formulations, epi, tou depann de baz la nan frape, dansite li yo ak chanjman tendres. Nan atik ki anba a nou pral analize resèt senp pou pwason pwason ki ka satisfè nenpòt preferans gou.
Fichier Pwason - resèt senp pou byè
Byè, tankou nenpòt ki likid gazeuz, fè klare a ekstrèmman kroustiyan akòz retansyon nan devlopman nan gluten nan farin frans. Pou fè melanj la plis kroustiyan apre torréfaction, li se pi bon yo refwadi byè a pou yon tan long.
Engredyan:
- farin frans - 120 g;
- limyè byè - 360 ml;
- zongle nan lanmè sèl.
Preparasyon
Pase farin lan nan yon Van epi konbine li ak yon zongle nan lanmè sèl. Nan sant la nan melanj la sèk, fè yon "byen" ak vide nan li yon glas byè frèt. Melanje yon fim epè ak inifòm, kouvri veso a epi refrijere pou 20 minit. Pandan tan sa a, farin frans lan ap kòmanse aktivman anrejistre imidite epi devlope Gluten, fè gluten a dans ak gluan.
Fichier Pwason - senp resèt ak mayonèz
Mayonèz fè nenpòt ki pi lou ak mouye, ak Se poutèt sa fanatik nan epè ak Airy batri pwal pwobableman apresye resèt ki anba la a. Akòz ki youn nan sòs yo ki pi popilè gen tankou yon efè? Baz la nan mayonèz se ze ak bè, yo prezève yon gwo pati nan imidite a nan melanj lan, ak Se poutèt sa, ou ka tou senpleman ajoute yon ze ak yon trimès nan yon vè lwil oliv li, fè yon sòs nan konsistans menm jan an san yo pa mayonèz , men ou pral dakò, se resèt la sòs te fè pi fasil.
Engredyan:
- mayonèz - 125 ml;
- farin frans - 55 g;
- boulanjri poud - 1/2 ti kiyè;
- lèt - 25 ml;
- Kouch sèk ak zonyon - 1/2 ti kiyè chak.
Preparasyon
Vide farin ansanm ak yon poud boulanjri ak melanje ak sèl, zonyon sèk ak lay. Vide nan farin lan tout mayonèz la ak melanje paste a epè, fè si ke pa gen okenn boul nan melanj lan. Si labou a soti dans, li ka toujou dilye ak yon ti pòsyon nan lèt. Pli lwen, li nesesè tou senpleman woule moso yo nan pwason nan yon lòt kantite farin frans, ak Lè sa a, ou ka plonje yo nan melanj la.
Pwason Clay - yon resèt senp pou dlo mineral
Yon analogique ki pa alkòl nan yon marinad ki baze sou byè ka vin yon sèl ak dlo mineral. Ou pral jwenn yon melanj ak yon konsistans ki sanble, men ak yon gou anpil mwens rich.
Engredyan:
- farin frans - 245 g;
- soda - 1 ti kiyè;
- dlo mineral - 340 ml;
- yon melanj de remèd fèy provencal fin chèch nèt - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Pase farin lan nan yon Van, ajoute nan li soda ak remèd fèy, si ou vle ranpli moute varyete nan epis santi bon nan frape ka Paprika, yon melanj de piman, tè koryandè oswa noutmèg. Apre baz la sèk melanje, vide dlo glas nan sant la nan melanj lan ak prepare yon baton epè ak inifòm. Se pou melanj la kanpe nan yon fre pou apeprè yon demi èdtan anvan ou itilize.
Fichier Pwason - senp resèt ak lèt
Pi delika ak kroustiyan se lèt lèt la
Engredyan:
- lèt - 210;
- farin - 290 g;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Cool lèt la anvan melanje bat la. Farin vibre ak melanje ak nenpòt epis santi bon ak remèd fèy gou, ou ka kite minimalist la frape epi ajoute sèlman sèl ak pwav sou li. Separeman, bat ze a, piti piti vide glas lèt li. Vide likid la nan farin lan epè ak melanje yon batri endijèn. Kite bat la nan frijidè a pou demi èdtan anvan ou itilize, epi anvan pwan pwason nan melanj lan, woule dènye a nan farin.