Fatra a se sètènman bon gou ak fre, men ak pwodiksyon anplis li ka difisil a dwat soti nan yon koup la jou, ki se poukisa ou ka prepare bè pou itilize nan lavni, epi yo ka itilize kòm yon engredyan nan bagay dous pi renmen ou. Gen kèk lide sou sa ki ka kwit soti nan sikomò nou te deside diskite sou plis.
Krèm glase soti nan sikomò
Engredyan:
- krèm gra - 480 ml;
- granules sik - 160 g;
- eu ze - 6 moso;
- marmite - 2 1/2 atik;
- Balsamik vinèg - 15 ml.
Preparasyon
Sèvi ak yon blenndè, fwe bè yo ak 4 gwo kiyè ki gen sik ladan ak vinèg. Nan pure Berry ajoute yon chuichui nan sèl lanmè. Sik ki rete a konbine avèk krèm nan nan marmite a ak kwit manje pou 5 minit nan chalè minimòm-nan. Fwe eu yo ze ak vide yo ak krèm cho ak sik, kontinyèlman fwote ak yon mixer. Vide melanj lan nan krèm ak ze tounen nan marmite a, mete yo sou dife epi kite epesir. Frais mas la krèm nan tanperati chanm, ak Lè sa a, melanje ak pure Berry. Vide krèm glase a nan nenpòt ki fòm epi mete l nan frizè a. Apre mwatye yon èdtan, bat krèm glase a ak yon mixer, retounen li nan frizè a epi repete pwosedi a 5 plis fwa apre peryòd la menm moman an.
Ki jan yo kwit manje konfiti nan sikomò?
Yo ka konfiti jam ak konfiti konfiti youn nan espas ki pi popilè nan sezon frèt ki pi popilè yo. Èske w gen yon ti ponyen nan bè nan men, ou ka vire l 'nan yon konfiti epè ak dous literalman nan demi èdtan yon.
Engredyan:
- bè nan sikomò - 2 atik;
- granules sik - 135 g;
- Balsamik vinèg - 45 ml;
- ji 2 sitron;
- yon branch nan Rosemary;
- zongle nan noutmèg.
Preparasyon
Ranpli bè yo ak sik epi mete sou chalè medyòm pou 15 minit. Pandan tan sa a sikomò a ap gen tan kòmanse ji a, ak sik la ap fonn nèt. Se pure Berry la ki sanble ak siwo ap complétée ak vinèg, Rosemary, noutmèg ak kwit pou yon peryòd de tan ki sanble. Apre minit 15 minit nou melanje konfiti ak ji sitwon ak fre li. Nou gaye délikatès la pou netwaye bank pou depo. Woulib nan sikomò ka prepare pou sezon fredi a, ranvèse menm cho konfiti sou krich esteril ak woule moute.
Kouman fè diven soti nan sikomò?
Engredyan:
- marmite - 1,8 kg;
- granules sik - 470 g;
- asid asid - 10 g.
Preparasyon
Bè, ansanm ak sik ak asid asid, yo vide nan yon veso an vè ak yon kou etwat ak vide ak senk lit dlo. Nou mete yon gan sou kou a nan veso a epi kite diven an moute desann nan chalè a jouk gan an tonbe, ki endike nan fen pwosesis la fèmantasyon.
Diven pare dousman vide nan yon chodyè, kwit manje yo pibliye tout gaz la, ak Lè sa a, fre ak vide nan bank yo.
Swa gato
Engredyan:
Pou tès la:
- farin - 290 g;
- granules sik - 45 g;
- bè - 225 g;
- ze eu - 2 pcs.
Pou ranpli a:
- bè nan sikomò - 9 atik;
- granules sik - 155 g;
- bè - 75 g;
- farin frans - 15 g;
- ji lacho - 45 ml;
- zongle nan kadamon tè.
Preparasyon
Avèk yon fouchèt, mop bè glas la ak sik ak farin frans. Add eu ze yo nan ti kal pen an, byen vit
Ranpli sik nan sikomò, ajoute sik, kardamom ak bè bè yo, ak Lè sa a, mete sou dife a ak mitone pou 25 minit. Nan final la, vide nan farin lan, vide nan ji la lacho ak pèmèt ranpli a fre.
2/3 nan woulo liv la pat ak kouche sou anba a ak mi yo ki nan fòm nan chwazi. Kite baz la nan frizè a pou yon lòt 20 minit, Lè sa a, ranpli li ak Berry fars. Woulo liv la pat rete, koupe an bann ak mete yo kwa sou tèt mulberry ranpli a. Kwit gato a nan yon fou prechofe 180 degre pou 35 minit.