Nan mache a oswa nan yon makèt ou ka fasilman achte fimen, sale, marinated pwason . Nou pral di ou kounye a ki jan yo prepare makro nan zonyon zonyon tèt ou. Ak gou a ak aparans nan pwason an pral agréable sipriz ou!
Makro nan zonyon zonyon san lafimen likid
Engredyan:
- frèch jarèt makro - 2 pcs .;
- zonyon - 10 moso;
- sèl - 140 g;
- dlo - 3 lit.
Preparasyon
Makro makro yo deglase nan tanperati chanm, nan okenn ka nan mikwo ond lan. Avèk zonyon an, nou kale kale a, lave l ', li mete l' nan yon chodyè. Ranpli li ak dlo cho ak sèl. Pote nan yon bouyi, bouyi pou minit 3-4 oswa jouk bouyon an pa jwenn yon koulè nwa.
Koulye a, nou prepare pwason an: nou koupe tèt la ak ke nan makro la. Rense byen kadav la nan dlo frèt. Nou bese pwason an nan yon marmite ki fèt ak zonyon, pote li nan yon bouyi epi imedyatman redwi dife a. Bouyi pwason an sou chalè ba pou 3 minit epi imedyatman retire li nan dife a, se konsa ke pwason an pa kòmanse tonbe yon pati. Apre dlo a ak glas yo fre desann yon ti kras, retire makro la ak kale koupe pòch yo soti nan li. Tout, pwason an se pare. Yon adisyon ekselan nan li yo pral bouyi pòmdetè ak yon ray.
Mackerel marinated nan kale zonyon
Engredyan:
- frizè makroel - 2 pcs .;
- sèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- dlo bouyi - 1 lit;
- Zonyon pens - 2 tas;
- te fò te - 0.5 tas;
- tè koryandè - 1 Thurs. kiyè;
- sik - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- pwav nwa.
Preparasyon
Premye nou prepare marinad la. Pou fè sa, nan chodyè a (li se pi bon yo pran youn ki pa pral gen yon pitye yo gate, depi li ka koulè nan kou yo), vide nan dlo, pote l 'nan yon bouyi ak kouche zonyon. Dife nou redwi ak tout ansanm nou soude sou 10 minit. Lè sa a, fèmen bouyon an, kouvri ak yon kouvèti epi kite l melanje pou 10-15 minit. Filtre li, ajoute sèl, koryandè, klòch pwav, fèy Bay, vide fèy yo te, melanje ak toujou kite kanpe jiskaske melanj la refwadi. Ak nan moman sa a nou ap prepare pwason an: nan makro la, deglase nan kondisyon natirèl, nou koupe tèt la, nou retire zantray yo ak griye. Nou netwaye fim nan nwa ak byen lave vant la. Nan yon bòl gwo twou san fon oswa yon veso plat kouche kadav la epi ranpli li ak yon marin frèt. Kouvri veso a ak yon kouvèti epi mete l nan kote ki fre nan jounen an pou 2. Pwason la ta dwe toujou ap vire sou konsa ke li se sale ak respire sale. Apre tan an espesifye, kadav yo soti nan sèl la yo retire epi gaye sou napkin. Nou kite nan fòm sa a sou tab la pou yon koup la èdtan, vire pwason an de tan zan tan. Sa a se asire ke se rès la nan marinad la absòbe. Lè sa a, grès kadav la ak lwil legim ak koupe an moso.
Preparasyon nan makro nan zonyon zonyon
Engredyan:
- frèch jarèt makro - 2 pcs .;
- Zonyon pens - 2 tas;
- sèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 1 lit;
- lafimen likid - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pre-dekonjle makro la. Zonyon zonyon yo byen lave, ak Lè sa a, mete yo nan yon marmite epi vide ak dlo. Nou mete mas la sou dife a ak bouyi pou 20 minit apre w bouyi. Apre sa, fèmen dife a. Lè bouyon an refwadi, filtre li, ajoute sik, sèl, lafimen likid ak melanje byen.