Pòmdetè a, kwit nan fou a nan papye, revele kalite gou li nan yon pi gwo limit pase ak kwit manje tradisyonèl yo, ak nan konbinezon ak lòt pwodwi oswa epis santi bon, tranpe ak gou yo ak bon sant, li vin plis bon gou yon santèn.
Anba a, nou pral di ou ki jan ou ka kwit pòmdetè nan FOIL nan dife pou chofe fou a, epi nou pral ofri opsyon pou kwit manje pòmdetè nan yon fason Rustic.
Poul ak pòmdetè nan FOIL nan dife pou chofe fou a - resèt
Engredyan:
- poul kwis oswa drumsticks - 4 pcs .;
- tubèrkul pòmdetè nan gwosè mwayen - 8 pcs .;
- fwomaj difisil - 200 g;
- ti tèt nan zonyon - 4 pcs .;
- lay - 4 dan gwo;
- Sous pou poul - gou;
- nwa tè pwav - nan gou;
- sèk remèd fèy pikant - nan gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Poul ak pòmdetè nan FOIL nan dife pou chofe fou a se pi bon yo kwit pòsyon pa pati. Opsyon ideyal la pral kwis poul, men pye yo tou apwopriye sèlman pou yo li se dezirab yo pran de moso pou chak pòsyon. Se konsa, kite a kòmanse. Lave ak vyann poul cheche fwote ak sèl, pwav tè ak séchage pou poul, anpile ak lay, apre netwaye chak dan ak koupe l 'nan pòsyon. Nou bay poul marinad pou omwen yon èdtan. Pandan tan sa a, nou pral netwaye epi koupe pòmdetè yo ak kib oswa kib, koupe tèt yo zonyon ak bag, difisil fwomaj nan mwayen oswa koryas rap.
Prepare kat moso nan papye ak sou chak nan yo kouche soti yon zòrye ki soti nan zanno yo nan zonyon, ak sou li kwis poul oswa janm. Pòmdetè tranch sezon ak sèl, pwav tè, remèd fèy sèk ak gaye nan poul la. Nou pritrushivayem poul ak pòmdetè prepare fwomaj ak sele papye, ap eseye pa manyen sifas la nan plat la.
Nou mete anvlòp ak pòmdetè ak poul sou yon fèy boulanjri epi mete l nan yon prechofe pou fouya 195 degre. Nou kenbe plat la anba tankou yon rejim tanperati pou yon èdtan. Lè sa a ,, si ou vle, ou ka fèmen bor yo nan FOIL la ak kwit plat la jiskaske yon kwout Rustic.
Pòmdetè kwit ak bekonn nan dife pou chofe fou a nan FOIL - resèt
Engredyan:
- tubèrkul pòmdetè nan gwosè mwayen - 8 pcs .;
- grès ak lwil oliv vyann (bekonn) - 8 tranch;
- lay - 2-3 dan;
- Epis santi bon ak remèd fèy pikant - nan gou;
- gwo sèl - nan gou.
Preparasyon
Pòmdetè nan papye, nou pral kwit ak po a, se konsa davans, ak anpil atansyon lave sifas la nan tubèrkul yo ak yon bwòs. Lay dan, netwaye ak graje ak plak piti. Pli lwen sou chak pòmdetè nou fè yon Ensizyon Longitudinal, pa rive nan fen a, se konsa ke li pa kase moute nan de mwatye. Nou sezon andedan pòmdetè a ak epis santi bon, sèl ak remèd fèy. Nan chak koupe, mete yon sèl tranch de bekonn ak yon plak kèk nan lay, pòmdetè potrezshivaem ak yon sèl gwo sou tèt ak vlope byen sere nan FOIL, Se konsa, pa gen okenn twou vid ki genyen ak fant.
Konbyen kwit pòmdetè ak bekonn nan FOIL nan dife pou chofe fou a depann sou gwosè a nan tubèrkul yo, epi, nan kou, sou posiblite yo nan dife pou chofe fou a. Nan mwayèn, tan pou kwit manje a ka varye ant karant-senk a katreven minit. Rejim tanperati a ta dwe nan nivo 180-200 degre.
Pòmdetè nan yon style peyi nan dife pou chofe fou a nan papye
Engredyan:
- tubèrkul pòmdetè - 1 kg;
- lwil oliv legim - 150 ml;
- tè dous paprika - gou;
- tè wouj pwav - nan gou;
- Sèk lay (opsyonèl) - gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Pòmdetè yo lave ak fwote yo koupe an tranch ak mawon nan ti pòsyon nan lwil oliv rafine nan yon chodyè fri nan yon kwout kroustiyan. Lè sa a, nou ekstrè pòmdetè yo sou napkin yo, kite yo tranpe nan grès depase, sezon ak sèl, pwav ak, si yo vle, lay chèch epi mete sou yon fèy papye, kouvri ak yon sèl kouch. Nou fè aranjman pou moso yo pou yo pa manyen youn ak lòt. Kouvri pòmdetè yo sou tèt ak yon lòt fèy papye ak dechire bor yo. Nou kenbe pòmdetè yo nan yon mannyè Rustic nan dife pou chofe fou a pou ven minit nan yon tanperati nan 185 degre.