Jodi a nou pral di ou sa ki ka kwit byen vit ak délisyeu soti nan vyann kochon epi yo pral ofri plizyè opsyon pou asyèt nan sa a ki kalite vyann, ki ou pral sètènman gen nan gou.
Ki jan yo kwit yon boukannen kochon nan yon dife pou chofe fou?
Engredyan:
- yon moso antye nan vyann kochon (pòm) - 1,2-1,4 kg;
- dan lay - 7-8 pcs .;
- yon melanj de remèd fèy Italyen - 2 zongle;
- grenn koryandè tè - 2 zongle;
- oublions-suneli - 1 zongle;
- kawòt fre - 55 g;
- pwav frèch tè tè nwa - 2 zongle;
- sòs soya oswa mayonèz (si ou vle);
- tè koryandè - 1 zongle;
- yon sèl gwo - 10 g.
Preparasyon
Pou fè kochon vyann kochon, yo dwe marin kochon. Pou fè sa, se vyann lan lave, sèk byen, anpile ak netwaye epi koupe an twa a kat moso nan lay ak koupe an ti moso nan kawòt. Koulye a, san gad dèyè nou koupe tranch nan vyann ak sèl, frèch tè pwav ak koryandè, nou sezon tou oublions-suneli ak yon melanj de remèd fèy Italyen, ak anpil atansyon fwote tout epis santi bon yo ak konpleman yo si yo vle ak sòs soya oswa mayonèz. Nou kite kochon an lardè nan vyann kochon nan fèy santi bon pou twa a kat èdtan anba kondisyon chanm, li te fòse li nan tan sa a ak yon bagay lou.
Apre yon erè nan tan nou mete vyann lan kraze sou papye a mwatye ki plwaye, byen sele li ak yon anvlòp ak laprès li. Nou mete materyo a sou yon plato boulanjri epi mete l nan fou a, ki nou pral chofe a tanperati maksimòm an davans. Kenz minit pita, pi ba chalè a ak kwit vyann kochon an bouyi pou yon lòt èdtan nan yon tanperati ki nan 180 degre.
Kite vyann lan fre nan dife pou chofe fou a, Lè sa a, mete l 'pou yon koup la èdtan yo refwadi anvan sèvi sou etajè a nan frijidè a.
Ki jan yo kwit schnitzel soti nan vyann kochon nan yon chodyè fri?
Engredyan:
- vyann kochon (karbòn) - 530 g;
- epis santi bon - 2 zongle;
- pwav ak sèl;
- pen ti kal pen - 120 g;
- farin frans - 90 g;
- 1 ze poul gwo;
- Lwil tounsòl san yo pa parfen - 65 ml.
Preparasyon
Se koupe kochon oswa Sur koupe an tranch apeprè yon sèl ak yon santimèt mwatye epè, bat nan yon ti kras, ajoute sèl, sezon ak pwav ak epis santi bon epi bay yon kèk minit nan promarinovatsya. Pandan tan sa a nou pral prepare twa bòl. Nan yon sèl nou bat yon ze ti poul, nan yon lòt nou ranpli pen ti kal pen, ak nan farin nan farin twazyèm.
Chofe tounsòl san yo pa lwil oliv gou sou yon chodyè fri. Chak tranch vyann kochon se pen nan farin, Lè sa a, nou dunk li nan yon ze, nou konfizyon li nan pen epi mete l nan yon bòl ak bè ak fri. Chak bò ap bezwen senk minit nan tan ou ak yon bouch-awozaj ak ruddy plat pral tanpri ou ak gou li yo. Espesyalman annamoni, vyann sa yo pral konbine avèk legim fre oswa pòmdetè bouyi.
Ki jan yo kwit pilaf ak vyann kochon nan yon multivarya?
Engredyan:
- vyann nan vyann kochon (scapula oswa kou) - 530 g;
- vapè diri - 430 g;
- fre kawòt - 230 g;
- zonyon anpoul - 230 g;
- tèt lay - 1 moso;
- tounsòl lwil oliv rafine - 2 zongle;
- dlo cho - 490 ml;
- melanj de epis santi bon pou pilaf - 2 ti kuiyè. kiyè;
- gwo sèl - 35-40 g.
Preparasyon
Chofe multivark la, ajiste li nan "cho" oswa "boulanjri" mòd la ak vide tout lwil oliv tounsòl la nan multicastry la. Nou kounye a mete nan li lave a te deja lave, cheche ak tranche mwayen ki menm gwosè ak, vide kondiman yo pou pilaf, ak apre sèt a dis minit ajoute zonyon yo koupe, ak apre senk plis kawòt, koupe pay. Fry sa ki nan bòl la pou dis minit.
Nou gaye nan vyann lan ak legim yo byen lave diri, vide nan dlo sale cho, nou mete andedan tèt la lave lave antyèman epi kite plat la pou yon èdtan pou plis pou kwit manje, chanje rejim aktyèl la nan "Pilaf".