Boul poul nan sòs fwomaj-krèm

Si nou pale sou tandrès la nan vyann poul kwit, Lè sa a, sa a se plat la trè ki ta ka menm rele yo "sansibilite." Ak tout bagay sa a malgre lefèt ke pwosesis la nan preparasyon anvan banalalite a se senp epi yo pa travay-konsome.

Resèt pou voye boul sansib nan konje poul nan sòs fwomaj krèm

Engredyan:

• konje nan poul - 0,5 kg;
• zonyon - 1 zonyon;
• krèm 15% - 200 ml;
• fwomaj se pa difisil - 150 g;
• ze - 1 moso;
• lay - 3 dan;
• pwav;
• sèl.

Preparasyon

Pou fè voye boul sa yo, ou pral sèlman bezwen trenng fre, depi yon sèl nan frizè se apwopriye sèlman pou fè manje nan bat oswa tranpaj. Men, si ou vle jwenn vrèman delika voye boul poul nan rezilta nan fen, Lè sa a, jwenn yon konje poul fre ki pa te nan frizè nan jèl la. Li se byen lave, sèk ak alalejè bat ak yon mato pou vyann oswa itilize yon roulo espesyal. Apre koupe nan fil fè an ti moso, yon ti kras pi gwo pase patikil yo nan mens mens vyann. Zonyon bezwen tou yo dwe kraze trè tise byen, men yo toujou yon kouto, yon blenndè entèwonp nan yon pure pa vo li. Itilize nan lay, tankou toujou rete yon kapris piman endividyèl, rayisab li yo ka divize li pa fè sèks, kèk nan vyann, ak kèk nan sòs. Men, li posib tou peze tout lay la nan vyann, san yo pa ajoute li nan sòs la. Koulye a, bat ze a nan vyann lan, sèl epi ajoute pwav la, melanje byen, ajoute zonyon ak melanje ankò. Avèk yon ti kantite krèm, sèvi ak yon kwizin gaye nan grès asyèt yo chalè ki reziste nan ki w ap kwit voye boul yo. Altènativman woule voye boul yo epi mete yo sou pre-grese asyèt nan yon sèl kouch. Nan yon dife pou chofe fou, mete boul yo pou 12-15 minit nan 180 degre, ak nan moman sa a prepare engredyan yo pou sòs la, melanje fwomaj la tise byen gra ak krèm. Apre etap nan premye nan boulanjri pou chak boul mete sou yon gwo kiyè sòs ak ankò nan fou a pou 20 minit.

Boul poul nan sòs krèm ak fwomaj ak dyondyon

Engredyan:

• Champignons - 250 g;
• krèm 15% - 200 ml;
• fwomaj - 70 g;
• lwil oliv legim - 60 g;
• konje nan poul - 0,5 kg;
• pèsi - 5 branch;
• pen - 50 g;
• farin frans - 30 g;
• zonyon - 2 zonyon;
• ze - 1 moso;
• lay - 3 dan;
• pwav;
• sèl.

Preparasyon

Tise byen koupe tou de anpoul, youn nan yo yo pral itilize pou sòs, ak yon sèl nan dezyèm pou voye boul. Koupe konjesyon an, koupe li trè tise ak bat ze a nan li, sonje sèl ak pwav. Lè sa a, ak anpil atansyon melanje, vide nan zonyon, pèsi koupe ak repete pwosedi a nan malaksaj. Kwit asyèt pou lwil, ak nan minit la ki kapab lakòz ront voye boul yo epi woule yo nan pen, Lè sa a, mete yo nan asyèt yo te deja grese. Mete zonyon yo fri, epi koupe dyondyon yo an plak epi voye zonyon an apre li fin an lò. Nan pwen sa a, ou ka voye voye boul yo nan yon fou prechofe pou 15-20 minit nan 180 degre. Pote dyondyon yo mwatye kwit, vide nan krèm nan epi pa bliye brase, ajoute sèl ak pwav, epi apre tamize, ajoute farin lan ak kwit yon koup la minit. Retire sòs la soti nan plak la epi ajoute fwomaj ki byen fwote nan li. Apre sa, ranpli yo ak voye boul ak kwit yo pou yon lòt 15 minit.