Peking chou, resèt yo nan yo se tipik pou cuisine Azyatik, dènyèman te rapidman pran momantòm nan popilarite ak sou vast nou yo. Kontribye nan karakteristik sa yo gou ekselan ak fasilite nan ekzekisyon nan konpozisyon gastronomik ki baze sou li.
Asyèt soti nan chou Chinwa
Peking chou, ki gen resèt yo reyalize lekòl primè, se youn nan eleman prensipal yo nan salad, antre, premye ak dezyèm asyèt. Si ou pa konnen ki sa yo kwit soti nan Peking chou, premye ou bezwen sonje sa ki annapre yo:
- Lè w ap prepare salad nan legim fre, ou ta dwe evite itilize lèt ak pwodwi lèt tounen (lèt, tounen krèm, krèm) pou fè pou evite efè negatif sou dijesyon.
- Asyèt nan kalite sa a ap gen plis dou si mas la graje se kraze yon ti kras ak men yo.
- Lè chalè trete, chou Chinwa kite byen vit vin mou, se konsa bouyi ak kwit yo pa bezwen lontan.
- Sèvi ak fèy pou fars, yo debarase m de blan epesman nan baz la epi kanpe nan dlo bouyi pou yon koup la minit.
Senp sòs salad nan Pekinese chou
Premye plat la, ki ta dwe definitivman dwe prepare ak goute - se yon sòs salad ak Pekinese chou ak janbon. Fè li imedyatman anvan ou sèvi ak manje, pa rekolt pou itilize nan lavni. Kam se konplètman ranplase pa poul fimen oswa sosis. Soti nan kantite a espesifik nan pwodwi pou 15 minit li pral vire soti nan prepare 4 pòsyon nan délikatès goute.
Engredyan:
- chou fouchèt - 0.5 pcs .;
- janbon - 150 g;
- tomat ak konkonm - 200 g;
- Bulgarian pwav - 100 g;
- ze bouyi - 2 moso;
- mayonèz, kondiman.
Preparasyon
- Tout eleman yo kraze ak kib oswa brusochkami.
- Sezon mayonèz.
- Brase ak Lè sa a sèvi.
Chou chou woulo chou - resèt
Bon Peking chou, resèt yo nan ki presuppose fars a nan fèy li yo. Si ou konpare asyèt sa yo ak woulo chou tradisyonèl , lè sa a yo pi fasil, pi fasil ak pi vit pou prepare, ak gou a se pi plis delika ak juicy. Kòm yon ranpli, ou ka pran tradisyonèlman mens ak diri oswa nenpòt melanj de legim konpòte. Plat la pou 4 moun yo pral pare nan yon èdtan.
Engredyan:
- chou kite - 8-10 pcs .;
- fòs - 600 g;
- kawòt yo ak zonyon - 150 g;
- diri - 100 g;
- krèm tounen ak sòs tomat - 150 g;
- epis santi bon.
Preparasyon
- Prepare fèy ak fars soti nan vyann, zonyon ak diri.
- Pwojè yo te fè epi mete nan yon veso.
- Pase zonyon an ak kawòt tranche, ajoute tounen krèm ak tomat, vide yon vè dlo, ajoute melanj la gou ak vide nan mwazi an.
- Kwit chou chou nan yon dife pou chofe fou nan yon kouvèti oswa yon papye pou 40 minit.
Resèt nan kimchi soti nan Pekinese chou nan Koreyen
Marinated Peking chou , resèt nan yo espesyalman apresye pa rayisab nan ti goute pikant ak pikant ak yon aksan Koreyen, se prepare ak adisyon nan espesyal pwav wouj nan fòm lan nan flak, ki ka jwenn nan espesyalize (Azyatik) depatman nan makèt. Genyen tou vann sòs pwason. Yon jou ou ka eseye ti goute la.
Engredyan:
- Chou tèt - 2 moso;
- lay - 4 tèt;
- kawòt yo ak zonyon - 150 g;
- zonyon vèt - 1 pakèt;
- jenjanm - 40 g;
- dlo - 600 ml;
- farin diri - 100 g;
- sik - 100 g;
- flakon pwav - ½ tas;
- sèl.
Preparasyon
- Fèy yo sale, kite pou 2 èdtan, lave.
- Moulen jenjanm, lay ak zonyon, melanje ak kawòt, plim, flak ak refwadi, sikre ak bo, kwit nan dlo ak farin frans.
- Promazyvayut chak fèy resevwa melanj pikant, anpile sou tèt youn ak lòt.
- Nan yon jou, kimchi soti nan Peking chou ka echantiyon.
Braye Pekinese chou
Lè w ap chwazi ki sa ki ka kwit soti nan Peking chou, pa manke opsyon pou yo eteveni legim la. Rezilta final la se yon plat bon gou pou gani, yon goute oswa yon amann ranpli pou gato endijèn . Tomat tomat ka ranplase ak tomat fre, elaji manje a, ajoute lòt legim oswa vyann. 4 pòsyon nan manje a pral pare nan yon demi èdtan.
Engredyan:
- chou fèy - 400 g;
- kawòt yo ak zonyon - 100 g;
- lwil oliv - 50 g;
- tomat keratin - 50 g;
- sèl, pwav melanj.
Preparasyon
- Fèy chire, kouche nan legim sove epi kite desann jiskaske mou.
- Sezon manje a ak tomat ak epis santi bon, bouyon yon ti kras plis.
Soup ak chou chinese ak poul
Nan ka sa a, resèt la pou preparasyon an nan Peking chou pansé ké resi a nan yon plat cho, ki pral apwopriye pou sèvi pou yon dine endijèn. Pou aplike resèt la ou bezwen yon marmite ak yon anba epè. Nan orijinal la, plat la se prepare nan tete poul, men ou ka pran nenpòt ki lòt vyann, bouyi li nan mwatye-kwit. Cho pou 8 moun yo pral pare nan yon èdtan.
Engredyan:
- chou fèy - 500 g;
- tete poul - 700 g;
- dan lay - 2 moso;
- vèt zonyon plim - 1 pake;
- jenjanm rasin - 20 g;
- bouyon - 2 lit;
- wowoli lwil oliv ak sòs soya - 2 ti kuiyè. kiyè;
- nouy - 150 g;
- flak pwav wouj - zongle;
- jalapeno - 1 pc .;
- diri vinèg - 20 ml;
- sèl.
Preparasyon
- Nan lwil la fri lwil, jenjanm ak vyann, kanpe sou dife a pou 5 minit, séchage ak fèy santi bon.
- Jete chou ak zonyon tranche, vide nan sòs soya, vinèg, bouyon, bouyi pou 15 minit.
- Sèvi soup ak Peking chou ak nouy bouyi Chinwa , mete l 'dirèkteman sou plak la.
Bouche Pekinese chou
Yon goute bèl bagay frèt, ki se apwopriye pou sèvi kòm yon manje maten, ak pou dine oswa dine pral tanpri moun ki ap gade pwa yo. Peking chou boure ak fwomaj gen yon minimòm de kalori, men li vire soti étonant bon gou ak Apetisan. 6 pòsyon nan plat la yo te fè byen vit, nan jis 30 minit, men mande pou omwen 12 èdtan nan tranpe.
Engredyan:
- chou fouchèt - 1 pc .;
- lay - 3-4 dan;
- fwomaj fwomaj - 500 g;
- pèsi ak Dill - 20 g chak;
- Basil - 10 g;
- Bulgarian piman - 2 pcs.
Preparasyon
- Piman kwit nan dife pou chofe fou a, pwòp, koupe.
- Melanje fwomaj la tranche, lay, vèt.
- Vire papye yo sou kote, dewoulman fouchèt yo tankou yon flè, epi manke ranpli a.
- Pliye fèy yo, bay fouchèt la gade orijinal la, vlope nan yon fim epi mete yo deyò nan frijidè a pou nwit la la.
Griye Pekinese chou
Griye Peking chou ak ze - yon plat ekselan nourisan pou pwason vyann, oswa yon plat apa pou yon dine fasil. Li se te fè soti 4 pòsyon nan yon manje nan tout pou 15 minit, epi li vire soti juicy, Apetisan ak itil. Variant debaz la, ki dekri anba a, ka complétée ak lòt legim, fèy santi bon ak epis santi bon nan gou ou, menm jan tou sezon ak vèt frèch koupe.
Engredyan:
- chou fouchèt - 1 pc .;
- ze - 4 moso;
- Anpoul gwo - 1 pc .;
- lwil oliv - 40 g;
- sèl, pwav melanj.
Preparasyon
- Shinkled pekinko fri ak zonyon nan lwil pou 7 minit, séchage nan gou.
- Vide ze a, kanpe sou dife a yon ti kras pi plis, vibran, ak Lè sa a, sèvi sou tab la.
Woule soti nan Pekinese chou
Recipes pou kwit manje Chinwa chou ka pi inatandi a, tankou nan ka sa a. Se legim la tranche itilize kòm yon eleman pou ranpli yon woulo liv ti goute, te fè soti nan mens Lashani Amenyen. Ka plat la dwe pyese ak Kam, sosis, kribich, krabmeat oswa fimen poul. 4 pòsyon nan ti goute Apetisan ka fèt nan 20 minit.
Engredyan:
- chou fouchèt - 1 pc .;
- lay - 3 dan;
- fimen poul (konjesyon serebral) - 300 g;
- fwomaj krèm anvan tout koreksyon - 300 g;
- Armenian lavash - 2 pcs.
Preparasyon
- Lave fwomaj la, melanje mayonèz ak lay, koupe pekinka la ak poul.
- Yon lavas kouvri ak fwomaj ak mwatye nan legim tranche.
- Kouvri ak yon dezyèm kouch, kouvri l 'ak mayonèz lay, mete deyò vyann, chou.
- Pliye pita la ak woulo chou Chinwa yo.