Soup-pòmdetè kraze gen yon repitasyon pa trè solid, ki pi kwè ke li se yon bagay tankou manje ti bebe. Ak konplètman nan gremesi, paske délisyeu kwit manje soup - sa a se yon plat plen, kapab satisfè gou a nan nenpòt ki goumè. Soup-pòmdetè yo te fè soti nan legim, sereyal, vyann. Baz la ka sèvi kòm yon bouyon legim, ak vyann. Pi varyete de soup sa a se soup pòmdetè. Nan vire, pòmdetè soup-Mach se kwit ak dyondyon, ak vyann (yon opsyon rejim alimantè ak poul oswa kodenn), ak fwomaj nan varyete diferan. Anplis de sa, yo jwenn yon gou douser ak yon konsistans dou, soup nan pòmdetè dilye ak krèm oswa lèt. Nou ofri yon seleksyon nan resèt senp nan preparasyon an nan soup pòmdetè, pure, ki ou ka adapte yo ak preferans ou yo.
Pòmdetè soup ak dyondyon
Sa a resèt pou pòmdetè soup-pure - ak dyondyon, men ou ka avèk siksè ranplase yo ak dyondyon blan oswa morèl.
Engredyan:
- pòmdetè - 7-8 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- Champignons - 200 g;
- kawòt - 1 moso;
- sèl, pwav, epis santi bon nan gou
- vèt.
Preparasyon
Kwit pòmdetè yo, vide bouyon an nan yon veso ki apa a. Moulen pòmdetè yo nan yon blenndè. Kawòt ak zonyon koupe an kib, dyondyon an ti moso. Fry zonyon ak kawòt nan yon chodyè fri. Separeman fri dyondyon yo 7-8 minit. Nan pòmdetè yo bat nou entwodui legim fri, dyondyon ak bouyon pòmdetè delye, pote nan yon bouyi. Nou prepare soup krèm pare pou fè krèm ak vèt, ou ka sèvi pen griye.
Pòmdetè soup ak poul
Yon vèsyon klasik nan soup-pure sou bouyon poul ak adisyon nan vyann poul koupe.
Engredyan:
- tete poul - 500 g;
- pòmdetè - 6 pcs .;
- kawòt - 2 moso;
- zonyon - 2 pcs .;
- blan ti biskwit;
- Rape fwomaj;
- pèsi;
- sèl, pwav gou.
Preparasyon
Nou mete poul la nan dlo bouyi (2 - 2.5 lit) ak kwit pou 15 minit, retire bave a jan sa nesesè. Add pòmdetè yo, zonyon ak kawòt bouyon an, kwit jiskaske pare. Nou pran vyann ak legim, moulen li nan yon blenndè, ajoute bouyon, pote nan yon bouyi. Nou sèvi ak fèy, vèt, fwomaj grat.
Pòmdetè soup ak fwomaj ak krouton
Engredyan:
- poul (oswa legim) bouyon - 1 l;
- pòmdetè - 500-700 g;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- trete fwomaj - 3 moso;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pen blan;
- blan pwav, sèl.
Preparasyon
Koupe legim yo an kib. Fouye plat la boulanjri ak bè, gaye zonyon yo koupe, kawòt ak pòmdetè. Nou mete nan dife pou chofe fou a (200 degre), kwit jiskaske lò mawon. Add legim yo konn kwit nan bouyon an bouyi epi kwit jiskaske pòmdetè yo pare. Twa fwomaj grat sou fatra a epi ajoute soup la. Apre w bouyi, bouyi pou kèk minit, se konsa ke lèt yo konplètman fonn. Retire nan dife a, nou fwote nan blenndè a. Tranche pen blan fri sou tou de bò nan bè, fwote ak lay ak sèvi ak soup.
Pòmdetè krèm soup ak krèm
Engredyan:
- pòmdetè - 800 g;
- zonyon - 2 pcs .;
- lay - 1 tèt;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 10 g;
- krèm nan 10-20% grès kontni - 200 ml;
- pwav tè nwa, sèl nan gou;
- pèsi fre.
Preparasyon
Zonyon yo netwaye epi koupe nan bag mwatye. Nou koupe pòmdetè ak gwo lobules. Nan yon marmite, fri zonyon an jiskaske li klè. Add pòmdetè ak vide dlo bouyi (0.7-0.8 lit). Kwit pou 20-25 minit jiskaske pòmdetè yo kwit. Lay netwaye si dan yo gwo anpil koupe nan 2-3 pati. Fry lay nan bè. Nan pòmdetè yo fini nou entwodui lay griye ak kwit tout ansanm pou 1-2 minit. Nan pòsyon, nou griye pòmdetè, zonyon ak lay nan blenndè a, pandan l ajoute yon ti bouyon, nan ki legim yo te kwit. Nou vide tout bagay nan yon chodyè, ajoute krèm, sèl ak pwav, pote l 'nan yon bouyi, retire li nan plak la epi koupe soup nan krèm sou tab la, dekorasyon ak vèt.