Si ou gen opòtinite pou achte endijèn lèt oswa fwomaj kotaj, asire w ou sèvi ak resèt nou yo ak prepare yon bon gou fwomaj kabrit bon gou ak èkstrèmeman itil, espesyalman depi li pral absoliman fasil fè.
Ki jan fè fwomaj endijèn soti nan kabrit lèt la - resèt
Engredyan:
- Gaz kabrit fre - 2.1 lit;
- sèl pa iodized - 40 g;
- vinèg - 60 ml.
Preparasyon
Pou fè fwomaj soti nan lèt kabrit la, mete marmite a ak matyè premyè sou dife a epi kite l bouyi, vibran detanzantan. Koulye a, ak vibran kontinyèl vide nan vinèg lèt bouyi epi tann pou fòmasyon nan yon pakèt dans (lèt la ta dwe trètr). Nou retire nan moman sa a veso a soti nan dife a epi voye jete tounen sa ki nan chodyè a nan kolòn lan, doubli li ak yon pliye twiyo-pliye twal gaz. Apre yo fin vide tout laktoserom a, mete baz fwomaj nan yon bòl, ajoute sèl nan li, mase li nan yon distribisyon menm gou ak fè yon gato epè soti nan mas la deja sale. Koulye a, li rete sèlman nan kouche mato a sou yon chodyè fri jete-fè ak yon anba epè, mete yo sou dife epi rete tann jiskaske gato a fonn ak vire nan fwomaj. Apre ranpli refwadisman ak refwadisman, fwomaj la se pare pou itilize.
Homemade fwomaj kabrit mou ak fwomaj tounen krèm
Engredyan:
- lèt kabrit fre - 1 l;
- krèm tounen - 200 g;
- Ze poul - 3 moso;
- sèl pa iodized - 30 g oswa gou;
Preparasyon
Yon lòt opsyon pou fè fwomaj pèmèt yon pwodwi douser. Pou aplike resèt la vide lèt bouk kabrit la nan yon marmite epi kite l bouyi, brase. Koulye a, nou mete krèm a tounen nan ze yo poul chwazi, brase mas la intans avèk èd nan yon fwe ak chofe, san yo pa kanpe vibran, jouk li kloure ankò, epi pou yon lòt senk minit. Koulye a, nou jete sa ki nan chodyè a nan yon kolòn, doubli li ak yon pliye twa-pliye twal gaz, kite li drenaj pou kèk minit, Lè sa a, nou mare twal la ak yon sak epi mete l 'anba chay la pou senk èdtan. Apre yon erè nan tan, nou chanje sak la twal gaz ak fwomaj nan yon bòl oswa lòt veso epi mete l nan frijidè a pou plizyè èdtan.
Kouman fè fwomaj nan kay soti nan fwomaj kabrit
Engredyan:
- kabrit kabrit - 1 kg;
- lèt kabrit fre - 1 l;
- Ze poul - 3 moso;
- bè peyizan krèm - 200 g;
- sèl pa iodized - 15 g oswa gou;
- Manje soda - 10 g.
Preparasyon
Pou kòmansè, nou pwopaje soti fwomaj la kaye nan chodyè a, vide nan lèt la epi mete veso a sou dife a. Apre bouyi, redwi entansite a nan chalè nan yon minimòm ak bouyi mas la, vibran, pou dis minit. Apre yon erè nan tan amalgame baz la sèk nan yon kolòn ak twal gaz epi kite debarase m de serik la pou kenz minit.
Koulye a, mete mas la nan yon chodyè wo wotè oswa planch ak yon anba epè, kondwi nan ze yo menm, gaye bè a epi ajoute sèl, manje soda, mete baz la nan fwomaj la sou dife a ak cho, brase, jiskaske yon fonn teksti omojèn. Nou kounye a transfere li nan yon bòl oswa lòt veso apwopriye epi mete li nan fre ak friz premye anba kondisyon chanm, ak Lè sa a, sou etajè a nan frijidè a.
Ki jan fè fwomaj mou feta soti nan kabrit la lèt?
Engredyan:
- kabrit lèt - 2-3 lit;
- sèl pa iodized - 20 g.
Preparasyon
Se bouk kabrit vide nan yon veso ki apwopriye epi yo mete yo nan solèy la jiskaske separe nan baz laktoserom ak sik. Nou jete kounye a sa ki nan veso a nan yon kolòn ak twal gaz ak kwoke li pou plizyè èdtan fè likid an vè.
Koulye a, se baz la nan fwomaj vide, mete ankò nan twal gaz epi kite sèk pou kèk jou nan yon kote ki sèk. Koulye a, ranpli fwomaj la fini ak sèl solisyon oswa lwil oliv epi detèmine sou etajè a nan frijidè a pou yon mwa.