Kokiy - yon pwodwi ki pa disponib, sou ki eksperyans ak li pa pral travay, paske eksperyans san siksè yo plen ak transfòmasyon nan sansib la ak dous vyann nan moun sa yo maren nan sol kawotchou inedible. Nan lòd pa sispann meprize eksperyans san siksè, nou te deside ranmase kèk resèt bon plat ak senp pou asyèt jarèt .
Resèt pou yon ti pen plat senp
Engredyan:
Pou kokiy:
- kokiy - 500 g;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Pou sòs:
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
- echantiyon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèk blan diven - 1/4;
- kraze remèd fèy fre - 1/4 nan yon ST .;
- sitwon kale - 1/4 ti kiyè.
- sèl, pwav.
Preparasyon
Netwaye kokiy yo, si sa nesesè, paske nan frizè kristase yo anjeneral vann konplètman netwaye. Anvan torréfaction, mete kokiy yo sou yon moso papye tranpe moute imidite depase, otreman likid la ki deja egziste ap lakòz koklo yo pa dwe fri ak konpòte nan yon chodyè fri. Koulye a, yo ta dwe sezonman an sezonman ak sèl ak pwav epi mete yo sou yon chodyè fri ki byen chofe ak lwil oliv.
Pa bliye ke ou pa ta dwe mete tout kokiy yo sou chodyè a nan yon fwa, otreman yo pral kòmanse s'étendre akòz imidite depase. Kale bra kwit pou 2-4 minit sou chak bò, tou depann de degre a vle nan kwout fri.
Koulye a, nou mete yon moso nan bè sou yon lòt chodyè fri ak fri fwotman an pou apeprè yon minit. Apre vide vèrmout ak bouyon jiskaske likid la evapore pa mwatye. Add zèb kraze ak zantray sitwon zonyon. Nou konplete sòs la ak sèl ak pwav ak dlo yo ak kokiy griye.
Plat soti nan kokiy ak krevèt
Engredyan:
- espageti - 340 g;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 3 dan;
- zonyon - 1 pc.
- tomat nan ji pwòp li yo - 400 g;
- krèm - 2/3 atik;
- sèl, pwav - gou;
- kribich - 250 g;
- kokiy - 250 g;
- pèsi - 1 pakèt;
- griye "rape".
Preparasyon
Espageti se bouyi jiskaske pare nan dlo sale. Nan paralèl, nou pral prepare sòs. Nan yon chodyè fri, chalè lwil la ak fri sou li koupe zonyon ak lay jiskaske li se transparan. Nou gaye tomat nan ji pwòp nou yo ak krèm. Sezon tout ak sèl ak pwav, Lè sa a, bouyon pou 5-6 minit. Koulye a, te vin vire nan fwidmè: premye a pou yo ale nan sòs la se kale kribich, epi apre 2 minit ak kokiy. Mitone tout ansanm pou yon lòt minit 3-4 epi retire sòs ki soti nan recho a. Nou sèvi pasta a ak sòs la, soupoudri plat la ak fwomaj rape.