Eksepsyonèl ak bon gou Carp (li se Carp) - pa estraòdinè nan rejyon nou an. Sa a pwason kèlkonk se yo te jwenn nan rezèvwa dlo fre akòz gou a delika nan kaka li yo se parfe konbine avèk adisyon divès kalite ki espesyalis gastronomik ajoute nan kavite pwason an, apre yo fin netwaye li nan antre yo. Avèk sa ki espesyalman ou ka kwit boure Carp nan fou a, nou pral di nan resèt yo pi lwen.
Sazan boure ak Buckwheat, kwit nan fou a
Engredyan:
- sazan - 1,2 kg;
- bouyi Buckwheat - 1 atik;
- yon ti ponyen nan nwaye;
- zonyon - 70 g;
- pèsi vèt - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Anvan farsi Carp, zantray li, ak anpil atansyon rense kavite nan vant ak sezon pwason an ak sèl lanmè a. Kòm yon sipleman arom ak arom nan plat la, ou ka tou itilize yon melanj inivèsèl nan fèy santi bon pou asyèt pwason, ki se deja vann nan nenpòt ki mache.
Spasseruyte zonyon sou yon gout nan lwil oliv zapumyanivaniya. Melanje zonyon boukannen ak nwa koupe epi ajoute nan Buckwheat la bouyi ansanm ak fèy pèsi. Ranpli ak Buckwheat la ranpli kavite nan vant nan Carp la ak ranje koupe a ak yon brochet.
Kwit pwason swiv lòd la mwatye yon èdtan nan 200 degre.
Sazan boure ak chou, kwit nan fou a ak krèm tounen
Engredyan:
- sazan (kadav 1 kg chak) - 4 moso;
- tounen krèm - 120 g;
- blan chou - 230 g;
- tomat keratin - 15 g;
- pèsdetè vèt;
- zonyon - 70 g.
Preparasyon
Premyèman, prepare chou a ranpli, pou preparasyon an nan ki fèy koupe chou ak zonyon yo ta dwe mete yo deyò nan yon melanj de keratin tomat ak dlo jiskaske mou. Se chou a ranpli frèt, konbine avèk fèy yo nan pèsi ak plen ak yon melanj de kavite nan vant nan kadav la carp. Pwason yo gaye sou yon plato boulanjri epi ki kouvri avèk krèm tounen, apre yo fin ke yo kwit pou 45 minit nan 160 degre.
Ki jan yo kwit manje boure Carp nan fou a antyèman?
Engredyan:
- Carp nan Carp - 3 kg;
- violèt zonyon - 450 g;
- tomat - 230 g;
- kawòt - 90 g;
- Champignons - 180 g;
- yon ti ponyen nan nwaye;
- sèk blan diven - 100 ml;
- sòs soya - 15 ml.
Preparasyon
Chofe fou a nan yon mak nan 190 degre. Pwason kabann pwason, pwòp epi rense. Sou yon ti kantite lwil chofe nou pase bag yo nan zonyon vyolèt ak kawòt ak dyondyon. Lè tout imidite a evapore soti nan dyondyon yo, mete tranch tomat legim epi ranpli tout bagay ak diven ak soya. Kite likid la ankò konplètman evapore epi ranpli kavite nan vant ak pwason. Nou kwit sazana nan dife pou chofe fou a pou yon èdtan.