Boulèt yo se yon plat Italyen te fè soti nan vyann mens, ki parfe divèsifye tab ou. Kòm yon sipleman, ou ka sèvi bouyi pòmdetè kraze oswa legim konpòte. Nou ofri ou kèk resèt boulèt ki enteresan nan vyann mens.
Resèt pou boulèt ak sòs
Engredyan:
- vyann kochon-tè vyann bèf - 500 g;
- pen - 30 g;
- epis santi bon ;
- anpoul - 1 moso;
- Nut nutmeg - gou;
- sitwon kale - 0,5 ti kiyè.
- bè - 15 g;
- ze - 1 pc.
Pou ranpli:
- krèm 33% - 70 ml;
- bouyon - 250 ml.
Pou sòs:
- Bè - 40 g;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou ofri ou yon resèt pou fè boulèt juicy anba sòs krèm, ak yon gou yon ti kras santi'w nan kale sitwon. Se konsa, nou netwaye zonyon an, melko chire ak pasè nan yon ti kantite lwil legim jiskaske mou. Nan vyann lan mens, ajoute pen tè, epis santi bon, kraze ze a, jete nutmeg la, griye sitwon zès, krèm bè ak zonyon fri. Nou ak anpil atansyon melanje tout bagay, fòme boulèt yo ak men mouye epi mete yo nan yon plat boulanjri lwil oliv ak lwil oliv legim. Fou pre-dife, chofe a 200 degre ak boulèt kwit 10 minit. San pèdi tan, nou prepare vide: nan yon beny dlo cho moute nan yon krèm cho, vide bouyon cho yo ak melanje. Se melanj lan ki kapab lakòz vide nan boulèt yo konn kwit nan fou ak kwit nan dife pou chofe fou a pou yon lòt 20 minit. Apre sa, ak anpil atansyon vide ranpli a nan bòl la epi kontinye nan preparasyon an nan sòs la: nan chodyè a fri, bè fonn, vide farin frans lan, brase ak fri 1 minit. Lè sa a, vide piti piti krèm ranpli ak kwit jiskaske epè, ak Lè sa a, sèvi ak boulèt.
Boulèt Recette ak diri
Engredyan:
- vyann mens - 400 g;
- anpoul - 1 moso;
- pen blan - 2 tranch;
- lay - nan gou;
- lèt - 50 ml;
- diri - 1 atik;
- bouyon - 1 atik;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Epis santi bon ak remèd fèy santi bon - nan gou.
Pou sòs:
- tounen krèm anpil grès - 0.5 tab;
- tomat sòs - 3 ti kuiyè. kiyè;
- bouyon - 1 atik;
- Dill.
Preparasyon
Tranch pen an ak men yo nan yon bòl, vide lèt la ak tranpe pou 10 minit. Apre sa, peze l 'ak konbine li ak zonyon koupe ak lay. Se melanj lan ki kapab lakòz gaye nan vyann mens, ajoute epis santi bon ak remèd fèy aromat. Apre sa, ak men ki mouye, fòme voye boul ti epi mete yo nan yon chodyè fri, chofe a yon tanperati mwayèn. Fry boulèt sou lwil legim ki sòti nan tout kote, ak Lè sa a, vide diri a lave, vide bouyon epi pote nan yon bouyi. Apre sa, nou diminye flanm dife a nan yon minimòm ak kwit anba kouvèti a jiskaske li se pare. Nou ajoute yon plat nan gou. Pou sòs la, konbine krèm a tounen ak sòs la tomat, vide nan bouyon an, melanje ak pote melanj lan nan yon bouyi. Vide l 'nan plat prensipal la, voye ak Dill epi sèvi l' sou tab la.
Boulèt Recette nan sòs tomat
Engredyan:
- tè vyann bèf - 500 g;
- anpoul - 1 moso;
- sòs soya - 1 ti kuiyè. kiyè;
- diven wouj - 0.5 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 1 moso;
- tè jenjanm;
- lwil oliv legim.
Pou sòs:
- bouyon vyann bèf - 100 ml;
- mayi lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- diri vinèg - 1 ti kiyè;
- tomat sòs - 3 ti kuiyè. kiyè.
- sik - 50 g;
- Sòs sòs natirèl - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Melanje vyann lan mens ak zonyon an koupe, ajoute ze a, voye jete tè a jenjanm, vide diven an, sòs soya ak vide lanmidon an. Brase tout nan yon mas omojèn. Soti nan mas la resevwa nou fòme voye boul ak fri yo sou 7 minit sou lwil la legim t'ap chofe. Fini boulèt mete nan yon plak, ak nan yon chodyè fri kwit sòs la. Pou fè sa, vide bouyon, vinèg, sòs soya, mete sik ak tomat sòs. Pote melanj la nan yon bouyi, jete lanmidon an, melanje ak gaye boulèt yo prepare pi bonè. Kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti ak mitone plat la pou yon lòt 5 minit.