Pasta boloyz - resèt

Rekòmande pou kwit manje nan kay la, resèt Bolognese pasta ekstrèmman bon gou pasta. Apre ap eseye yon fwa yon plat bay nan cuisine Italyen, ou ap toujou rete nan mitan admirateur l 'yo, paske li se tou senpleman enposib rete endiferan apre gou li.

Ki jan yo kwit manje pasta ak sòs bolognese nan kay - resèt

Engredyan:

• keratin - 320 g;
• mens vyann kochon-vyann bèf - 430 g;
• zonyon - 85 g;
• kawòt - 95 g;
• rafine lwil oliv - 35 ml;
• seleri chou - 2 pcs .;
• tomat nan ji pwòp li yo - 370 g;
• diven wouj semisweet - 130 ml;
• Rape - 40 g;
• dan nan lay - 4 pcs .;
• gwo sèl ak pwav frèch tè nwa - nan gou.

Preparasyon

Okòmansman, nou pral prepare sòs la nan boloyz a, ki nan sa a plat se engredyan nan kle ki konplètman detèmine gou a nan Bouquet la nan manje.

Nou kale kawòt nan netwaye nan yon ti rapor, epi nou retire anpoul la zonyon soti nan kale a epi li koupe l 'nan kib piti. Nou menm tou nou moulen pye seleri fre. Koulye a, prepare zonyon, kawòt ak seleri variantes mete nan yon chodyè fri gwo twou san fon oswa epè-ranpa sann chodyè ak lwil oliv cho rafine ak fri jouk mou. Ansanm, nou mete sou lòt fri nan chodyè vyann bèf vyann kochon an. Le pli vit ke tout imidite a evapore ak vyann lan kòmanse mawon, nou pwopaje soti nan sa ki nan yon chodyè fri ak legim, li mete tomat yo nan ji li yo ansanm ak likid la, vide diven an, melanje li, kouvri veso a ak yon kouvèti epi kite l sèk pou 1 èdtan. Koulye a, nou peze siboulèt yo netwaye nan lay nan sòs la, nou gou li ak sèl ak frèch tè nwa pwav, melanje li epi retire li nan yon minit nan plak la.

Nou bouyi pasta a nan dlo ki byen sale, konsantre sou rekòmandasyon manifakti a, ak Lè sa a, nou jete l 'tounen nan yon kolòn, mete deyò sou plak, konpleman sòs la ak fwomaj bolognese ak griye Parmesan, ak Lè sa a, sèvi l' sou tab la.

Yon senp pasta resèt anba sòs boloyz ak vyann mens ak keratin tomat

Engredyan:

• keratin - 320 g;
• mens vyann kochon-vyann bèf - 520 g;
• bekonn - 75 g;
• zonyon - 85 g;
• kawòt - 95 g;
• rafine lwil oliv - 35 ml;
• bè - 45 g;
• seleri chou - 2 pcs .;
• tomat keratin - 120 g;
• bouyon legim oswa vyann - 120 ml;
• diven semisweet wouj - 140 ml;
• galik nan lay - 3 pcs .;
• gwo sèl ak pwav frèch tè nwa - nan gou.

Preparasyon

Pou prepare sòs bolognese a, se pou yo melanje zonyon yo ak lay nan yon melanj de lwil oliv ak bè, ak apre yon koup la minit mete kawòt yo ak seleri Cherubish grat sou yon rap ti ak fri yo ansanm pou yon kèk minit plis. Koulye a, nou mete nan bekonn a kraze epi kite grès la soti yon ti kras soti nan li. Nan etap sa a, ajoute vyann lan min ak fri li ansanm ak legim yo jouk chanjman yo koulè, fwote boul yo ak yon spatul oswa kiyè. Koulye a, vide nan diven an sèk, epi apre bouyi likid la, nou apeprè doub bouyon an, gaye tomat la keratin, pote sòs la gou ak yon gwo sèl ak nwa frèch tè pwav epi kite l apre sa anba kouvri pou yon èdtan oswa jiskaske tout tranch yo legim yo konplètman bouyi epi yo tounen yon pure. Vyann ta dwe tou vin mou ak sansib.

Anvan k ap sèvi, nou bouyi pasta a, nou konpleman li ak sòs bolognese ak remèd fèy ak imedyatman soumèt li sou tab la.

Sa a ka resèt pli lwen plis senplifye si sa nesesè, pran dlo òdinè olye pou yo bouyon an pou preparasyon an nan sòs la, oswa menm lè l sèvi avèk tomat fre nan tout, ranplase yo ak eleman likid ak keratin tomat. Diven nan resèt la an menm tan an nou rekòmande pou yo kite li, li pral bay manje a yon gou dwòl.