Boure kalamari , kwit nan dife pou chofe fou a - yon délikatès reyèl pou tout kalite bufe ak pati rèstriktirasyon! Se tankou yon ajan prepare byen senp, men li sezi tout moun ak bon sant li yo ak gou inoubliyab.
Kalma boure ak legim, nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- kalma - 4 moso;
- zukèini - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- fwomaj - 70 g;
- lay - 2 dan;
- kribich kale - 200 g.
Pou sòs:
- fwomaj - 50 g;
- krèm tounen - 50 ml;
- krèm - 50 ml.
Preparasyon
Vyann kri yo byen lave epi netwaye soti nan fim. Zucchini ak kawòt yo trete, chaje zèb, ak koupe lay la ak yon kouto. Tout legim yo byen melanje nan yon bòl, ajoute kribich yo kale ak vide soti fwomaj la griye. Fatra a ki kapab lakòz ranpli vyann lan nan kalma ak ranje fen a louvri ak yon toothpick. Pou prepare sòs la, se krèm nan konbine avèk krèm tounen ak fwomaj. Nou mete billets yo sou yon plato boulanjri, vide melanj lan krèm ak kwit boure kalma nan sòs krèm tounen nan fou a pou pa plis pase 10 minit.
Kalma boure ak diri, nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- kawòt - 3 moso;
- kalma - 500 g;
- epis santi bon;
- pòm - 2 moso;
- tounen krèm - 0,5 atik;
- diri - 0,5 atik;
- bouyon - 2 atik;
- ji sitwon - nan gou;
- anpoul - 2 moso;
- Bè - 4 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Se konsa, an premye, kite a jwenn desann nan kwit manje diri: rense l ', li bouyi jiskaske kwit nan dlo sale. Lè sa a, nou jete l 'nan kolon an epi kite li yo refwadi desann. Trete kawòt tise byen koupe. Pòm yo rense, tranpe ak yon sèvyèt, koupe an kib ak vide ak ji sitwon. Se anpoul la netwaye, kraze ak tranpe pou 10 minit nan dlo tyèd. Kalma lave byen, retire fim nan epi kite li an antye. Pou prepare ranpli a, mete kawòt nan chodyè a, ajoute yon ti lwil oliv epi pase li pou 3 minit. Nou vide yon ti dlo ak bouyon jouk mwatye kwit. Apre sa, nou konekte kawòt yo ak pòm, ajoute sèl ak sezon ak kondiman. Ankò, voye mas la nan yon chodyè ak seche li jiskaske li pare. Melanje fre, vide diri nan li epi kase yon ze poul kri. Tout melanje epi mete sou kote.
Koulye a, kite a fè ou sòs pou plat la: nan fri nan lwil zonyon an, voye l 'ak farin ak alalejè mawon sou chalè medyòm. Lè sa a, vide nan yon ti bouyon, mete tounen krèm epi pote melanj la bouyi. Apre sa, nou pran vyann lan prepare, ranpli yo ak fars ak ranje bor yo ak yon toothpick. Nou chanjman nan materyèl yo nan yon plat boulanjri, vide sòs la epi voye li nan dife pou chofe fou a pou 10 minit, prechopé an davans 160 degre. Nou sèvi plat la nan yon fòm cho, vide ak zèb kraze soti nan pi wo a.
Kalma boure ak diri ak dyondyon, nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- kalma - 2 moso;
- fwomaj fre - 100 g;
- diri - 50 g;
- frizè pwa vèt - 50 g;
- fwomaj - 80 g;
- epis santi bon;
- lay - 2 dan.
Preparasyon
Nou ranpli yon ti po ak dlo, bouyi li, jete yon zongle sèl ak pi ba vyann kalma yo. Apre 2 minit pran yo soti nan dlo a bouyi, li mete yo sou yon plak, pou refwadisman. Rice bouyi jiskaske pare. Chanpiyon yo trete,