Goulash, Ongwa plat, men nou menm tou nou manje l 'ak plezi, sitou depi gen anpil resèt goulash. Goulash vyann bèf ka kwit ak prun ak legim, e gen resèt ak dyondyon, tounen krèm ak anpil lòt moun. Men, kite nou kòmanse zanmi nou an ak sa a plat nan istwa a nan ki jan yo kwit yon goulach tradisyonèl nan Ongwa.
Resèt pou kwit manje goulach Ongwa soti nan vyann bèf ak pòmdetè
Engredyan:
- vyann bèf (kaka) - 600 g;
- dous pwav - 1 moso;
- pòmdetè - 500 g;
- zonyon - 2 moso;
- Paprika, sèl - gou;
- kawòt - 1 moso;
- lwil oliv legim;
- vèt - nan gou.
Preparasyon
Nou chofe lwil oliv la nan yon chodyè fri ak fri (san yo pa bliye sèl) nan li zonyon tise byen koupe. Fwi zonyon nou voye vyann, rache, fri pou 5 minit vyann, lè sa a ajoute yon vè dlo cho, fèmen chodyè a ak yon kouvèti ak bouyon pou 50-60 minit.
Nou klè legim yo epi koupe yo nan kib. Lè vyann lan se prèske pare, nou voye legim, sèl, pwav ak bouyon nan li pou 5-10 minit. Si likid la prèske nèt evapore, Lè sa a, ou ka ajoute yon lòt 1/2 tas dlo cho. Apre nou mete, koupe an kib, pòmdetè ak bouyon jiskaske fè. Apre ou kite melanje a plat pou 5-10 minit, nou sèvi l 'sou tab la, soupoudre ak remèd fèy.
Depi goulash soti nan vyann bèf kapab tou kwit nan dife pou chofe fou a, ou ka mete vyann lan soti nan dife pou chofe fou a. Men, tan pou kwit manje se lè sa a mwens, se konsa ak anpil atansyon gade kreyasyon gastronomik ou, kidonk li pa boule.
Ki jan fè yon goulash vyann bèf ak prun
Engredyan:
- vyann bèf - 1 kg;
- zonyon - 2 moso;
- bouyon kib - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- lay - 6 dantik;
- prun - 10-15 bè;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim, sèl, krèm tounen, keratin tomat, fèy bay, parfen pwav nwa ak Basil - nan gou.
Preparasyon
Koupe vyann lan an ti moso oblong epi gaye li nan yon chodyè fri fon oswa yon ti kras. Vide dlo pou kouvri vyann lan. Nou mete 4 pcs. Bay fèy, 3-4 galik nan lay ak pwa plizyè nan pwav nwa. Pote dlo a nan yon bouyi, retire bave a, diminye chalè ak kwit sou chalè ki ba pou minit 30-40 anba yon kouvèti fèmen. Zonyon tise byen koupe, kawòt mens pay. Lay tou se koupe. Fry zonyon yo jouk an lò, ajoute lay la ak yon ti kras pita, kawòt. Tout melanje ak fri sou chalè ki ba pou 5-7 minit. Pou vyann lan ajoute Basil, kondiman, sèl ak bouyon kib, kwit manje pou apeprè 5 minit Apre nou voye gen re-fri ak kwit pou 5 minit. Nan yon bòl, melanje 2 ti kuiyè. kiyè nan krèm tounen, farin frans ak 3-4 st. kiyè nan keratin tomat. Nou melanje mas la jiskaske inifòm epi voye li nan vyann lan. Lè sa a, mete prun yo ak mitone sou chalè ki ba pou 30-40 minit.
Recette pou yon goulash bon gou bon gou ak dyondyon
Engredyan:
- vyann bèf - 1 kg;
- Champignons - 300 g;
- farin frans - 4 ti kuiyè. kiyè;
- vyann bèf vyann bèf - 1 vè;
- lay - 3 dan;
- sèl, pwav - gou;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- wouj diven - 1/2 tas;
- zonyon - 1 moso;
- bè - 4 gwo kiyè;
- yon obsève nan tim - si yo vle.
Preparasyon
Nou koupe vyann lan nan kib, koupe lay la ak zonyon, nou pa bezwen koupe dyondyon yo. Nan marmite a, fonn bè a, ajoute lwil oliv nan li ak fri vyann lan, ki se arab nan farin frans lan. Vyann ki soti nan chodyè a se ekstrè, ak sou menm zonyon fri nan zonyon ak lay, ak Lè sa a, ajoute dyondyon yo. Lè dyondyon yo se alalejè fri, vide nan diven an chodyè, sèl, pwav, li mete vyann lan. Nou melanje de gwo kiyè nan farin ak bouyon, voye li nan yon marmite epi melanje li. Mete tim a, fèmen kouvèti a, bouyon jouk kwit. Nou bay vyann nan melanje, apre yo fin ki nou sèvi goulach nan vyann bèf ak sòs ak gani gou.
Kouman fè goulach vyann bèf ak krèm tounen?
Engredyan:
- vyann bèf - 600 g;
- farin frans - 80 g;
- zonyon - 2 moso;
- sèl, sik - 20 g;
- krèm tounen - 60 g;
- bè, keratin tomat - 80 g;
- vèt, piman - nan gou.
Preparasyon
Dife vyann fri 10 minit nan yon chodyè epi ajoute zonyon koupe. Fry pou yon lòt 8 minit, Lè sa a, voye ak farin, fri pou 2 minit, li mete vyann lan nan yon marmite prechofe. Gen nou vide yon koup la linèt nan dlo cho oswa bouyon, mete keratin tomat, tounen krèm, fèy Bay, sèl ak fèy santi bon. Stew anba yon kouvèti ki fèmen jouk fè.