Pate ak fwa nan fou

Ki sa ki ka pi bèl pase kay santi bon te fè pi, kwit pa men pwòp. Jodi a nou pral di ou ki jan yo kwit manje nan dife pou chofe fou yo délisyeuz bon gou ak fwa . Ka fwa a dwe itilize kòm yon ranpli endepandan oswa ajoute nan li pòmdetè, diri ak lòt engredyan gou ou.

Pate ak fwa poul ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a

Engredyan:

Pou tès la:

• farin frans - 4 linèt;
• lèt oswa dlo - 1 vè;
• magarin krèm - 125 g;
• sèl - 1/4 ti kiyè.
• granules sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
• bourade ledven - 25-30 g;
• ze - 1 moso;

Pou ranpli a:

• poul fwa - 500 g;
• pòmdetè kale - 500 g;
• kawòt - 1 moso;
• zonyon - 2-3 pcs .;
• lay - 1 lay (si vle);
• pwa dous ak nwa pwav - 5 pcs .;
• melanj de piman tè - nan gou;
• lwil oliv legim - 60 ml;
• sèl - nan gou;

Yo wile tèt pate yo:

• ze jònze - 1 moso;
• dlo - 1 ti kiyè;
• Vanillin - gou;

Preparasyon

Leven se fonn nan lèt oswa dlo chofe nan yon tanperati bèl, ajoute yon ze alalejè bat ak sèl ak sik, epi, vide yon ti kras farin sifted, mase farin nan mou elastik. Nan fen pakèt la, ajoute magarin lan fonn sou yon beny dlo oswa nan yon fou mikwo ond. Kouvri asyèt yo avèk yon sèvyèt tès oswa moso twal epi mete nan yon cho, pwoteje soti nan proje ak bri pou apeprè de a twa èdtan. Pandan tan sa a, farin lan ki te leve soti vivan yon fwa se kneaded epi kite nou ale ankò.

Pandan ke farin a muri, nou prepare ranpli a pou pi. Se fwa poul lave, vide nan yon marmite, vide ak dlo, nou jete kawòt yo kale ak yon sèl zonyon antye, pwa santi bon ak nwa pwav ak kwit jiskaske pare, nan fen sezon ak sèl. Yon ti kras fre fwa a ak moulen ak yon moulen vyann oswa blenndè ansanm ak yon lay nan lay (si vle) ak koupe ak fri nan yon chodyè fri zonyon ki rete yo.

Kale pòmdetè yo bouyi nan dlo ak adisyon nan sèl jiskaske pare ak vire nan pòmdetè kraze, apre yo fin vide nèt sou tout dlo a.

Nou konekte fwa a ak keratin pòmdetè, sezon ak yon melanj de piman tè, epi, si sa nesesè, sèl ak melanje byen.

Soti nan farin a pare nou fòme voye boul, ki soti nan ki nou fè gato ak men nou, nou ranpli tèt la ak yon kiyè, epi, konekte bor yo opoze, nou fè pi. Nou mete l 'sou yon plato boulanjri pa trè byen sere youn ak lòt epi kite l rete sou trant minit. Apwoche pi neatman smeared ak yon melanj prepare pa jòn melanje, dlo ak yon zongle nan vanilin, li mete nan yon chofe a 180 degre fou pou dis a kenz minit.

Fini pi ak fwa nou pran soti nan dife pou chofe fou a, kouvri ak yon sèvyèt terry epi kite yo refwadi desann yon ti kras.

Nan yon fason ki sanble, ou ka prepare pi soti nan nenpòt ki fwa, epi tou li ranplase pòmdetè a ak diri bouyi. Pral tou trè bon gou.