Mantas - yon plat remoute kouraj ak anpil popilè sou espas vas nou an, men paske nan longè nan kwit manje, pa tout moun vle eseye reyalize li pèsonèlman. Espesyalman pou moun ki pa renmen anmède ak tès la, nou sijere fè yon woulo vapè, ki se fasil yo prepare ak fouraj diferan: klasik vyann oswa legim minimalist, men li toujou vire soti nan etonan bon gou, espesyalman akonpaye pa sòs divès kalite.
Lazy Manty - resèt
Lazy manti se pa sèlman fasil yo prepare, men tou, trè pitorèsk. Sa yo, ak poul, yo jwenn espesyalman bèl, paske yo te kwit nan fòm lan nan yon leve, li kenbe l 'menm apre yo fin fè manje.
Engredyan:
Pou tès la:
- dlo 240 ml;
- farin - 480 g;
- ze nan poul - 2 pcs.
Pou ranpli a:
- vyann bèf oswa mouton - 560 g;
- grès - 60 g;
- pòmdetè - 280 g;
- zonyon blan - 300 g;
- zir - 3 g;
- vèt nan silantro.
Preparasyon
Preparasyon, kòm dabitid, nou kòmanse ak tès la. Bat ze ak dlo cho epi ajoute nan likid la yon zongle bon nan sèl. Nou seche farin lan dirèkteman sou tab la, nan sant la nou fè yon grandisan ak vide soti nan melanj ze nan li. Gradyèlman davwa ke bor yo nan yon glise farin frans, nou mase yon farin sere, epi, ki kouvri li ak yon fim, nou kite nan chalè a pou yon demi èdtan. Se rès la nan farin lan woule nan yon kouch sou yon milimèt epè ak grese ak lwil oliv.
Pou ranpli a nou itilize yon melanj de mens vyann bèf ak bekonn. Vyann nan nou ajoute tranch ti nan zonyon ak pòmdetè, ak Lè sa a, nou mete zikon an graje ak yon ti kras vejetasyon nan koryandè. Si ou pa renmen koryandè, Lè sa a, ranplase li ak pèsi.
Nou pran yon pòsyon nan ranpli a ak distribye li nan yon foule mens, retrete soti nan kwen nan cm 4-5. Kouvri vyann lan ak yon kwen gratis epi pase sou kouto a. Pliye farin lan ak ranpli a nan boujon an, li mete l 'sou yon griyaj grese nan mantovarki oswa vapeur. Kwit pou yon koup la lòd nan 40-45 minit. Si gen tankou yon posibilite, Lè sa a, prepare manto parese nan multijark la lè l sèvi avèk "machin nan machin pou kwit manje" ak menm tan an.
Manto parese sou yon zòrye legim
Engredyan:
- farin (gade anvan resèt);
- vyann mens - 380 g;
- zonyon blan - 450 g;
- kawòt - 320 g;
- lay - 5 dantik;
- chou - 400 g;
- sòs tomat - 450 ml.
Preparasyon
Anvan ou prepare manto parese, se pou yo fè pikwa nan legim yo pou zòrye la. Koupe mwatye zonyon an ak konbine li ak kawòt grat ak chou koupe. Gaye legim yo nan yon chodyè fri, vide sòs tomat ak mwatye yon vè dlo. Legim kouvri ak yon kouvèti epi li mete yo bouke sou yon dife dousman, pandan ke nou pran manto yo.
Raskatav repoze farin, distribye sou sifas li yo yon melanj de vyann mens ak zonyon koupe ak fèy santi bon. Pliye farin lan nan yon woulo liv epi koupe l 'nan tout, moso nan cm 4-5. Mete manto yo sou zòrye a ak yon koupe anwo epi kite bouyi pou 50 minit sou chalè ki ba. Si ou vle mawon plat la, Lè sa a, prepare parese manti nan dife pou chofe fou a nan yon chodyè ak yon gri, vide ak fwomaj oswa jis tankou sa.
Ki jan yo kwit manje manti parese manti?
Engredyan:
- farin (gade premye resèt la);
- lwil oliv legim - 45 ml;
- jenn chou - 450 g;
- zonyon blan - 200 g;
- kawòt - 180 g;
- lay dan - 4-6 moso;
- tomat keratin - 40 g.
Preparasyon
Tise byen chire chou ak pa analogy kawòt kawòt ak zonyon blan. Nan yon chodyè fri, nou chofe yon tyè nan lwil la legim epi nou pase sou li tout legim yo pou 7-10 minit. Apre tan an, ajoute keratin nan tomat nan chodyè a fri, vide de tyè nan glas la nan dlo ak bouyon jiskaske mou. Pare ranpli fre nan cho, ak nan entre-temps la nou woule farin lan nan yon kouch gwo yon ti kras pi plis pase yon milimèt epè epi wile li ak twazyèm lan dezyèm nan lwil legim. Nou distribye ranpli nan legim yo nan tès la ak woule l 'nan yon woulo liv. Woule "koulèv la" nan yon panyen grès-plen nan vapeur epi mete l nan dlo bouyi sale pou yon èdtan.