Nou ofri yo prepare soup chou ak délisyeuz bon gou soup chou ak chou ak dyondyon, ki tout moun pral sètènman renmen, ak parfen diven yo pral byen vit ranmase tout moun lakay ou nan tab la dine!
Boyar soup ak dyondyon
Engredyan:
- dyondyon cheche - 30 g;
- blan chou - 300 g;
- pèl lòj - 0.5 st .;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- kawòt - 2 moso;
- anpoul - 1 moso;
- krèm tounen - 100 ml;
- epis santi bon, remèd fèy.
Preparasyon
Ann wè ki jan yo kwit manje soup ak dyondyon. Se konsa, yo kòmanse ak, tranpe nan dlo cho bouyi nan bòl diferan pèl lòj ak dyondyon sèk. Pearl lòj anjeneral tranpe pou yon èdtan, ak dyondyon - sou èdtan 3-4, apre yo fin ki yo byen lave, mete nan yon chodyè, vide ak dlo pwòp, yon ti kras sale ak bouyi jouk kwit.
Lè sa a, dousman pran dyondyon yo, tise byen klere ak Lè sa a, voye li tounen nan chodyè a. Kawòt ak zonyon yo lave, netwaye, tise byen koupe ak sote sou bè fonn ak pou 5 minit. Lè sa a, vide yon ti dlo bouyi ak bouyon sou chalè medyòm pou yon lòt 10 minit.
Apre sa, nou transfere bouk la nan yon chodyè ak dyondyon. Pòmdetè yo netwaye epi koupe an kib ti, ak chou tise byen touche. Nou tranpe lòj pèl la ki pouse nan yon ti kras dlo sale jiskaske li pare, drenaj dlo a epi vide l nan yon marmite ak bouyon. Add sou pòmdetè yo soup ak chou, sèl, pwav gou, kouvri ak kwit sou chalè medyòm jiskaske legim yo pare. Anvan k ap sèvi, nou vide soup soti nan dyondyon sèk sou plak, ranpli ak krèm tounen si vle epi voye ak frèch koupe koupe zèb fre.
Shchi ak dyondyon ak pwa
Engredyan:
- blan dyondyon glase - 200 g;
- anpoul - 1 moso;
- pwa blan - 300 g;
- kawòt - 1 moso;
- choukrout - 400 g;
- lwil oliv legim;
- tomat keratin - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pòmdetè - 4 pcs.
Preparasyon
Pou prepare bon gou soup chou, ceps yo retire nan pake a an avanse, dekonjle ak vide ak dlo bouyi pou 5 minit. Apre sa, pran yon marmite, vide dlo epi mete yon ti dife. Ansanm, koupe an moso mwayen nan dyondyon, nou pase yo nan lwil legim epi voye yo nan yon po nan dlo bouyi, redwi chalè a nan yon minimòm ak kwit dyondyon pou 20-30 minit.
Ak tan sa a, nou netwaye zonyon an ak kawòt. Zonyon kib graje, ak kawòt moulen sou yon rap. Koulye a, mete legim yo prepare nan yon chodyè fri ak lwil oliv legim epi pase yo sou yon dife fèb, vibre jiskaske yo vin mou ak yon ti kras an lò.
Nan pwosesis la nan kwit manje, nou gaye yon keratin tomat ti legim yo, melanje li, delye l yon ti kras ak dlo ak fri li pou apeprè 2-3 minit. Lè sa a, dousman retire chodyè a fri soti nan dife a epi mete sou kote fri kwit la pandan y ap sou bò liy yo. Pòmdetè yo kale, rense epi koupe nan kib mwayen. Koulye a, nan dyondyon yo kwit byen, nou jete kib la bouyon, brase epi kite soup la vide pou yon lòt minit 5. Apre sa, nou voye boukannen legim ak pòmdetè yo koupe nan chodyè a.
Nou ap tann pou soup la bouyi ankò, apre sa nou ankò redwi chalè a nan yon minimòm, ajoute plat la gou, sezon ak pwav tè epi kouvri ak yon kouvèti. Nan entre-temps la, yon ti kras choukrout lave, prese soti nan ji depase epi li mete nan yon marmite. Pwa yo lave epi yo jete tou nan soup la.
Nou melanje tout bagay byen, gou li epi kite bouyi plat pou yon lòt 10 minit jiskaske legim yo pare. Fini tounen soup chou ak dyondyon yo retire nan dife a, kite yo melanje pou 20 minit, ak Lè sa a, vide nan pòsyon nan plak gwo twou san fon, ranpli ak krèm glase tounen.