Vyann nan style yon Kapitèn a - resèt bon gou pou yon repa remoute kouraj pou tout fanmi an

Dapre tradisyon an ansyen, vyann kòmandan an te kwit pa madanm maren yo, reyinyon yo apre yon naje long. Sa a plat se trè satisfè, trè bon gou, epi li se prepare byen vit ak tou senpleman, prèske san yo pa nenpòt ki enkyetid. Jodi a, gen anpil varyasyon diferan nan rafrechisman ak sou karakteristik sa yo nan retrè nan klasik pa anpil.

Ki jan yo kwit vyann nan style yon Kapitèn a?

Se resèt la vyann klasik kaptire - yon seri pwodwi ki senp kwit nan dife pou chofe fou a, pafwa li kwit nan yon fou mikwo ond, ak Espesyalis gastronomik espesyalis yo adapte resèt la pou fè manje nan yon multivaryet.

1. Tradisyonèlman, vyann lan prepare nan yon style Kapitèn a ak pòmdetè, vyann kochon, fwomaj krèm ak fwomaj.
2. Pafwa, eleman vyann yo se poul, bèf oswa kodenn.
3. Nan varyasyon domestik, se vyann lan kapitalman complétée ak tomat, zonyon marinated , dyondyon.
4. Yon plat plis satisfè pral vin si krèm tounen ranplase ak mayonèz.
5. Kwit yon plat nan yon sèl fòm gwo oswa, li te gen dekore pòsyon manje a, nan fason ki nan vyann nan franse.

Ki jan yo kwit vyann nan dife fouye yon chèf?

Klasik vyann nan fason yon chèf nan yon fou ak yon pòmdetè pa konplike eleman adisyonèl, aplike yon pati gra nan yon vyann kochon: yon vyann oswa yon kou. Soti nan sezonman bay preferans nan pwav tè ak tim. Fwomaj se chwazi ak yon gou bèl krèm, Maasdam, gouda se yon bon chwa. Krèm poul se pi bon yo chwazi grès, pa mwens pase 20%.

Engredyan:

• pòmdetè - 6 pcs .;
• vyann kochon - 400 g;
• zonyon - 1 moso;
• fwomaj - 200 g;
• lwil oliv - 30 ml;
• tounen krèm - 200 ml;
• sèl, pwav, tim.

Preparasyon

1. Vyann koupe, jete, sèl, pwav, mete nan yon mwazi.
2. Lè sa a, distribye bag mwatye nan zonyon an.
3. Mete mug yo nan pòmdetè.
4. Melanje griye fwomaj ak tounen krèm ak tim, grès sifas la nan plat la.
5. Kwit kòmandan an vyann nan fou a pou 50 minit nan 180.

Vyann nan fason yon kòmandan nan yon multivarya

Vyann kwit kaptone ak pòmdetè nan yon multivarque se senp tankou nan yon dife pou chofe fou, sepandan gen yon sèl bagay ki bezwen konsidere kòm: lè boulanjri, yon kwout ruddy pa fòme nan aparèy la. An jeneral, trete a ale trè bon gou, Apetisan ak santi bon. Ou ka divèsifye gou a si ou ajoute zonyon marin olye pou yo zonyon fre.

Engredyan:

• vyann - 300 g;
• marinated zonyon - 1 pc .;
• pòmdetè - 4-5 moso;
• krèm tounen 25% - 150 g;
• sèl, nwa pwav;
• fwomaj - 100 g.

Preparasyon

1. Mete vyann lan, ak vyann pwav nan yon bòl lwil oliv.
2. Distribye zonyon yo marinated, ki te swiv pa pòmdetè, ajoute.
3. Fwote ak krèm tounen, voye ak fwomaj.
4. Kwit vyann ak pòmdetè kaptire san yon valv sou "Kwit" 1 èdtan.

Vyann nan fason yon kòmandan nan mikwo ond lan

Byen preparasyon senp ak rapid nan vyann nan fason yon kòmandan - nan yon fou mikwo ond. Ou ka kwit tankou yon plat gwo, ak ti pòsyon, li te dekore yon rafrechisman imedyatman nan yon plat pou yon sèl moun. Nan avanse, ou bezwen vinegar zonyon nan vinèg, epi koupe vyann lan, sèl, epi kite pou 20 minit promarinovatsya. Sijere kantite a nan engredyan se ase pou yon sèl pòsyon.

Engredyan:

• vyann kochon - 200 g;
• marinated zonyon - ½ pcs .;
• pòmdetè - 1 moso;
• mayonèz - 15 g;
• fwomaj - 30 g;
• sèl ak pwav.

Preparasyon

1. Koupe vyann, sèl, pwav, mete sou yon plak.
2. Lè sa a, distribye zonyon an, mouèt pòmdetè.
3. Manyen mayonèz, kwit pou 15-17 minit, voye ak fwomaj, kwit pou 2 plis minit.

Vyann nan bobin Kapitèn a

Ou ka kwit vyann lan nan pòsyon kapitèn nan, lè l sèvi avèk FOIL, ki se mete vyann, pòmdetè ak lòt engredyan. Preparasyon an nan bèf bezwen yon ti kras plis tan, kidonk li se pi bon bat koupe moso tise ak marinad nan ji sitwon ak sèl ak pwav. Zonyon nan pral kite fre oswa marinad pou yon demi èdtan nan vinèg.

Engredyan:

• bèf - 500 g;
• zonyon - 2 moso;
• krèm tounen - 200 g;
• fwomaj - 200 g;
• pòmdetè - 400 g;
• sèl, pwav;
• ji sitwon, lwil oliv - 3 ti kuiyè. l.

Preparasyon

1. Koupe pòsyon vyann lan, jete, sèl, pwav. Vide yon melanj de ji sitwon ak lwil oliv, kite pou 30 minit.
2. Mete chak moso nan vyann sou yon moso separe nan papye, mwazi "panyen an".
3. Soti nan pi wo distribye zonyon, ki te swiv pa pòmdetè.
4. Fwote ak krèm tounen, voye ak fwomaj.
5. Se vyann lan kwit captainishly pou 50 minit nan 180.

Vyann nan poul yon kapitèn nan

Sa a resèt pou vyann pou kwit manje nan fason yon kòmandan an gen yon avantaj klè - prepare yon plat pi vit pase nòmal la, gras a itilize nan poul nan baz la. Prensip la nan kwit manje se menm jan ak vyann nan franse, sèlman nan vèsyon sa a li ale cho an menm tan an tankou yon gani ak pou yon dine plen li se sèlman nesesè fè yon sòs salad limyè.

Engredyan:

• trenng - 1 kg;
• marinated zonyon - 2 pcs .;
• pòmdetè - 600 g;
• mayonèz;
• fwomaj - 200 g;
• sèl, pwav, Curry.

Preparasyon

1. Retire filt la, mete l nan yon mwazi, sèl, sezon ak epis santi bon.
2. Sou tèt kouche soti semicircles yo nan zonyon, vide mayonèz may.
3. Mete mug yo mens nan pòmdetè, ajoute, grès ak mayonèz, voye ak fwomaj.
4. Se vyann lan ak pòmdetè kwit kapital pou 25-30 minit nan 190.

Vyann nan yon style Kapitèn a ak tomat

Divès gou senp nan plat la, ou ka bati vyann yon kòmandan an nan dife pou chofe fou a ak tomat. Mèsi a legim, trete a pral jikye ak plis Apetisan, ak aparans li yo pral pèmèt li yo dwe delivre avèk konfyans nan fèt la solanèl. Se bon plat ak remoute kouraj vyann prepare imedyatman ak yon plat bò, yon salad legim amann pral fè li yon konpayi bèl bagay.

Engredyan:

• vyann kochon - 600 g;
• zonyon - 2 moso;
• pòmdetè - 400 g;
• tomat - 3 pcs .;
• mayonèz;
• fwomaj - 200 g;
• sèl. pwav.

Preparasyon

1. Koupe vyann, sèl, pwav, mete nan yon mwazi.
2. Top ak zonyon, pòmdetè mug, grès ak mayonèz.
3. Distribye ti sèk yo nan tomat, voye ak fwomaj.
4. Kwit pou 40 minit nan 180.

Vyann nan style yon kòmandan an ak dyondyon

Vyann nan fason yon kòmandan nan dife pou chofe fou a ak dyondyon se yon plen véritable plat milti-eleman ki pral avèk siksè boure yon gwo konpayi grangou nan Manjè. Vyann yo chwazi pi gra, kou a oswa ren ak yon kouchè se ideyal, ak fwomaj la ak yon gou yon ti kras dous, ap apwoche maasdam la. Kwit ka nan fòm la oswa sou yon fèy boulanjri.

Engredyan:

• Kouk vyann - 700 g;
• zonyon - 2 moso;
• Champignons - 500 g;
• tounen krèm - 200 ml;
• sèl, pwav;

Preparasyon

1. Chanpiyon fri nan lwil oliv, fre. Melanje ak krèm tounen.
2. Koupe vyann, sèl ak pwav.
3. Nan fòm nan mete vyann lan, zonyon, ki te swiv pa pòmdetè.
4. Distribye fri djondjon, voye ak fwomaj.
5. Kwit pou minit 35-40 nan 180.