Mèg soup chou

Kapustnyak - yon tradisyonèl popilè Ukrainian plat tankou yon soup epè. Gen anpil resèt diferan pou chou, ki gen ladan mèg. Sa a se yon bon chwa pou plat nan premye pou jèn yo ak vejetaryen.

Ki jan yo kwit manje chyen mèg ak pitimi ak dyondyon?

Engredyan:

• choukrout - 400 g;
• dyondyon fre (blan, mélodone, dyondyon zuit) - apeprè 200 g;
• pòmdetè - 2-3 moso;
• zonyon - 1-2 pcs .;
• kawòt - 1 moso;
• Wheatgrass - 0,5 linèt;
• dlo - apeprè 2 lit;
• yon lwil tounsòl ti kras;
• tomat-pure - 2 ti kuiyè. kiyè;
• fre remèd fèy fre (pèsi, Dill, koryandè, Basil, pane, seleri ak lòt moun);
• lay;
• cho wouj pwav;
• epis santi bon sèk (pwavèk, dan, fèy fe, elatriye), ou ka itilize melanj epis ki pare pou fè sèk san préservatifs, sèl ak glutamat sodyòm;
• sèl.

Preparasyon

Zonyon chou a epi jete l nan kolòn lan. Nou pral netwaye, rense ak tranch pòmdetè. Netwaye kawòt graje ti pay, ak zonyon - bag oswa pi piti. Tise byen koupe dyondyon. Sove zonyon yo, dyondyon ak kawòt nan lwil oliv nan yon chodyè fri, protushim, brase, pou 15 minit sou chalè ki ba. Pòmdetè nan moman sa a, kwit ak krout millet nan yon marmite pou apeprè 20 minit.

Nou deplase zonyon-kawòt-djondjon paserizasyon ki sòti nan yon chodyè fri nan yon marmite ak pòmdetè ak pitimi, ajoute chou ak fèy santi bon. Kwit tout ansanm pou yon lòt 5-8 minit. Pou 2-3 minit jiskaske pare, ajoute keratin nan tomat ak melanje byen. Yon ti kras gra. Nou kite chou a kanpe anba kouvèti a pou 20 minit.

Nou vide nan bòl bèl seramik ak sèvi, vide ak zèb koupe ak lay. Byen sezon chou a ak pwav wouj cho epi ajoute yon kwiyere nan lòt krèm tounen. Kòm yon Aperitif chou, ou ka sèvi yon vè santi bon gorilka pwav ak siwo myèl oswa refor.

Ou ka prepare chou ak chou fre ak ak dyaman marinated oswa marinated, nan ka sa a, nan kou, yo ta dwe rense ak dlo bouyi davans.

Li ta dwe te note ke olye pou yo pitimi nan chou a, diri oswa pre-kwit pèl lòj ka enkli.

Pou moun ki pa vle vit, nou kontan enfòme ou ke gen anpil resèt pou chou enkwayab ak vyann, bèt volay, pwodwi fimen ak menm pwason. Soup sa yo yo tou trè bon gou, bagay la prensipal se pa dijere chou nan eta a nan "vye rad", li ta dwe crunch yon ti kras .