Pandan ke pa gen okenn rezon pou pote plent osijè mank de legim oswa ti varyete yo, sèvi ak varyete nan tout sezon rekòt ete pou fè asyèt sezonye. Youn nan atik yo nan meni an nan dine ete a dwe sètènman gen yon bouyon legim ak vyann kochon - yon remoute kouraj ak rich flavored plat.
Legim bouyon ak vyann kochon ak pòmdetè - resèt
Engredyan:
- Vyann kochon (spatul) - 2.2 kg;
- bekonn - 5-6 tranch;
- zonyon - 390 g;
- poul bouyon - 480 ml;
- pòm sidr - 340 ml;
- pòmdetè - 740 g;
- pòm - 450 g;
- farin frans - 15 g;
- masyon - 1 ti kiyè;
- Dijon moutad - 10 g.
Preparasyon
Mete moso yo bacon sou anba a nan chodyè a sèk epi kite fri jouk zamyuvanivaniya ak pèt grès. Bèt rouj nan bekonn, mete yo sou yon moso twal, ak sou grès ki rete a nan asyèt yo, mawon kib yo vyann kochon, te deja vide ak farin frans. Vyann tou mete nan yon veso ki apa a epi kontinye nan separasyon an nan bag zonyon. Lè lèt la vin transparan, ajoute vyann yo, vide bouyon ak sidr, epi kite yo ap soude nan chalè minimòm pou apeprè yon èdtan ak yon mwatye. Apre tan an, retounen bekon an, mete kib yo nan pòmdetè ak pòm nan vyann lan, voye tout masyon a, li mete yon kwiyere nan moutad grenn jaden. Stew bouyon an pou yon lòt demi èdtan.
Si ou vle, repete resèt la pou bouyon legim ak vyann kochon ka nan multivark la. Fry vyann lan nan mòd nan "Baking", ak Lè sa a, imedyatman ajoute nan li legim, remèd fèy, moutad ak bouyon ak sidr. Kwit bouyon an nan mòd nan "Quenching" pou yon èdtan ak yon mwatye.
Ki jan yo kwit yon bouyon legim ak vyann kochon ak zukèini?
Engredyan:
- zonyon - 460 g;
- sosis kochon natirèl - 560 g;
- dous pwav - 360 g;
- zukèini - 400 g;
- tomat keratin - 35 g;
- tomat - 950 g;
- siwo myèl - 30 ml;
- dan lay - 2 moso;
- tim, Rosemary, origan - pa zongle;
- Paprika tè - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Apre koupe kale a sou tomat, tranpe yo nan dlo bouyi, retire epi netwaye. Koupe zonyon an ak piman nan bag, marr nan semi-ti sèk, ak sosis nan ti sèk. Yon sèl nan premye ale nan brasye a ak bè, apre yo fin ki, apre yo fin 4-5 minit, zanno nan pwav dous, Lè sa a, zukèini ak kib gwo tomat. Legim sèl, ajoute nan yo fèy, lay, keratin tomat ak paprika. Stew baz la bouyon pou 45 minit. Separeman mawon tranch yo nan sosis natirèl vyann kochon. Add vyann kochon an nan bouyon an legim epi kite plat la maladwa pou yon lòt 15-20 minit. Bouyon an pare nan gou sanble ak yon lecho legim, ki se pi bon sèvi pou kont li oswa nan yon tranch nan konpayi pen.