Sote nan franse vle di "sote". Ak sa a non pa te resevwa ak yon plat ki senp, paske lè pou kwit manje li tout pwodwi yo premye fri nan yon chodyè fri ak sevè "souke". Kòm yon rezilta, engredyan yo yo vire sou yo ak melanje ansanm. Kalite ki pi popilè ak popilè nan sote se sote mayi.
Sosis mayi resèt ak Bacon
Engredyan:
- Bulgarian pwav - 1 moso;
- anpoul - 1 moso;
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
- mayi - 4 atik;
- dlo 50 ml;
- piman piman pwav - 60 g;
- siwo myèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- fwomaj - 0,5 atik;
- bekonn - 50 g.
Preparasyon
Nan yon chodyè fri gwo, chalè bè an sou chalè medyòm, vide tise byen koupe Bulgarian pwav la ak zonyon koupe nan yon chodyè fri. Lè sa a, ajoute grenn mayi yo, nwa pwav, sèl, pwav, pimento koupe. Tout ak anpil atansyon souke, vide dlo epi ajoute siwo myèl. Nou pote mas la nan yon bouyi, diminye chalè a ak prepare sote a ak kouvèti a louvri pou apeprè 10 minit. Voye plat la fini ak fwomaj griye ak bekonn.
Mayi filt ak krevèt
Engredyan:
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- anpoul - 1 moso;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- mayi nan frizè - 350 g;
- bouyon - 100 ml;
- Bay fèy - 1 moso;
- sèl, marjolèn, pwav, noutmèg - gou;
- kribich - 450 g;
- krèm - 150 ml.
Preparasyon
Pou prepare yon sote soti nan krevèt ak mayi, nou chofe lwil oliv la nan marmite a epi pase sou zonyon an jiskaske sansib, san yo pa maron li. Apre sa, mete legim kraze: pwav, pòmdetè, ajoute mayi dous, Bay fèy, marjoram sèk ak noutmèg. Vide ak anpil atansyon bouyon an epi pote tout bagay nan bouyi an. Pli lwen nou diminye dife a nan yon yon sèl modere, kouvri l 'ak yon kouvèti ak kwit jiskaske pòmdetè yo pare. Nou vide nan lèt, pwav gou. Ankò pote plat la nan yon bouyi epi gaye krevèt yo nan li. Kwit pou 5 minit sou yon dife ki fèb jiskaske fwidmè a vin woz. Nou pran fèy la bay ak vide nan krèm nan , Lè sa a, chofe li pou 3 minit, vide l sou plak epi sèvi l 'sou tab la.
Sòs mayi sòs ak zukèini
Engredyan:
- mayi grenn - 350 g;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl;
- tsukinni - 1 moso;
- kochon - 220 g;
- krèm - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ji lacho - 1 ti kuiyè. kiyè;
- fèy nan Basil.
Preparasyon
Nou fonn bè a nan yon chodyè gwo, gwo twou san fon fri, mete la kochon an, pre-koupe nan bag, ak prepare plizyè minit pou yon koup ak brase konstan. Lè sa a, vide soti mayi a ak zekrini kib kraze, kwit yon kèk minit plis. Nou asire ke pandan tan kwit manje legim yo jis vin mou, men yo pa pèdi koulè yo. Nan Basil la koupe nou melanje krèm, ajoute pwav ak sèl nan gou, vide nan ji lacho. Nou sèvi sote legim nan yon fòm cho, vide sòs ak dekorasyon ak fèy Basil.
Sote legim ak mayi ak berejenn
Engredyan:
- mayi nan bwat - 250 g;
- berejenn - 2 moso;
- tomat - 5 pcs .;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 3 dan;
- zukèini - 1 moso;
- pèsi.
Preparasyon
Berejenn lave, koupe an mwatye ansanm, sèl ak mete l 'pou yon èdtan nan frijidè a. Lè sa a, fwi a lave, seche epi li koupe an kib piti. Avèk zukèini koupe kale a, retire grenn yo gwo, ak kaka kraze nan kib. Nou retire pwav la dous soti nan ponytails yo ak grenn, nou ranpli li ak dlo bouyi, kale epi koupe nan bann. Zonyon se koupe nan bag mens. Lè sa a, kwit tout legim yo separeman nan yon chodyè fri ak lwil oliv legim, ajoute yo nan po ajil, ajoute tomat, tranche, mayi nan bwat. Nou mete po yo nan dife pou chofe fou a ak kwit pou 25 minit. Voye sote nan fini ak lay koupe, prese nan yon laprès, ak vèt.