Yon klima fètil, jewografik ak istorik karakteristik, osi byen ke entèraksyon ak moun ki abite nan peyi vwazen, enfliyanse cuisine Albanyen. Li te vin pi divès. Albanyen yo tèt yo se sitou Mizilman epi yo pa manje vyann kochon, Se poutèt sa, asyèt bèf yo souvan yo itilize nan asyèt vyann. Men, se vyann lan kwit nan Albani soti nan vyann kochon ak adisyon nan vyann bèf, oswa nan poul. Plat la se trè bon gou! Pye vyann se juicy ak fonn nan bouch ou!
Vyann nan Albanyen se yon kalite koupe chop . Preparasyon nan vyann nan Albanyen se posib nan plizyè fason. Se vyann lan fri, konpòte, kwit, kwit pran an kont karakteristik nasyonal yo. Epi tou, lè pou kwit manje, ajoute engredyan divès kalite ak epis santi bon.
Anpil moun panse ki jan yo kwit manje vyann nan Albani, depanse yon minimòm de tan ak efò. Se pou nou konsantre sou enteresan, ak pi enpòtan - opsyon bon gou.
Vyann nan Albanyen - nimewo resèt 1
Vyann nan Albani soti nan vyann kochon ak adisyon nan vyann bèf.
Engredyan:
- vyann - 500 g;
- ze - 2 moso;
- mayonèz - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lanmidon - 3 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 4 linèt;
- zonyon - 1 - 2 moso;
- lay (si vle oswa olye pou yo zonyon);
- pwav ak sèl - nan gou;
- pou lwil oliv fri - legim.
Preparasyon
Resèt la pou vyann pou kwit manje nan Albanyen se byen senp epi yo pa mande pou ladrès espesyal.
- Pran vyann (250 g nan vyann kochon ak 250 g nan vyann bèf) epi rense anba dlo fre. Siye sèvyèt la, koupe tandon yo ak fim soti nan vyann lan, li mete l 'sou tablo a koupe. Sèvi ak yon kouto, koupe an ti moso epi pliye l 'nan asyèt emaye. Ki pi piti a ou koupe, pi vit nan dife a, ak plis bon gou la li pral vire soti.
- Add ze a poul ak vyann lan ak melanje. Pou gou: sèl, pwav, fèy santi bon. Apre sa, vide farin lan oswa lanmidon sou sa (ou bezwen sèvi ak yon Van pou sa). 200 g nan engredyan sèk ap bezwen 1 kg nan vyann. Lè sa a, melanje tout bagay byen epi asire ke pa gen okenn boul.
- Retire zonyon ki soti nan kale a, koupe an ti kib. Sou tranch yo, demonte lay la ak griyaj chak sou yon rap. Si ou vle, ou ka koupe an kib piti. Tout bagay sa a ajoute nan enamelware la ak vide mayonèz. Ou kapab tou itilize nenpòt kalite sòs, te achte nan magazen an oswa kwit nan tèt ou. Lè sa a, melanje tout engredyan yo ki vide nan asyèt emaye, epi mete l 'pou kèk èdtan, oswa pi bon pou yon jou, nan frijidè a. Kontni, nan konsistans, yo ta dwe sanble ak yon farin pou krèp.
- Fry chodyè a fri, ajoute lwil oliv oswa legim lwil oliv. Cutlets koupe soti ak yon kiyè, tankou krèp. 3-4 minit - kwit manje tan sou yon sèl bò. Pliye yo ak yon glise sou yon plak epi sèvi ak nenpòt plat bò. Ou ka trè byen dekore ak vèt ak sèvi ak tomat oswa nenpòt sòs lòt nan gou.
Dapre sa a resèt, ou ka kwit vyann nan Albani sèlman soti nan vyann kochon oswa sèlman nan vyann bèf.
Vyann nan Albanyen - nimewo resèt 2
Isit la se yon lòt resèt pou vyann pou kwit manje nan Albani soti nan poul.
Engredyan:
- poud fim - 1 kg;
- ze - 3 moso;
- 3 gwo kiyè lanmidon;
- 3 gwo kiyè mayonèz;
- sèl ak pwav gou;
- legim oswa lwil oliv.
Preparasyon
Enstriksyon pou kwit manje sa a plat se trè menm jan ak yon sèl la deja dekri. Se poutèt sa, trè yon ti tan sou metòd la nan preparasyon:
- Lave konjesyon an poul, sèk ak koupe an moso anpil ti, Lè sa a, mete nan yon bòl.
- Add ze, lanmidon, mayonèz, pwav, sèl, melanje byen epi kite nan frijidè a pou 1 a 3 èdtan.
- Chofe legim oswa lwil oliv nan yon chodyè fri.
- Mass la ki kapab lakòz gaye ak yon kiyè nan yon chodyè fri, epi, tankou fritters, fri sou tou de bò yo.
Yon plat bon plat bon gou se pare. Ki jan yo kwit vyann nan Albanyen - chwazi ou. Li tout depann sou ki kalite vyann ou pito. Bon appetit!