Asyèt konpòte yo pi plis itil pase fri, ak gou yo nan okenn fason enferyè. Koulye a, nou pral di ou ki jan bon gou kwit manje vyann bèf, konpòte ak pòmdetè. Sa a plat se byen senp yo prepare, men gou a se tou senpleman bon gou.
Pòmdetè, konpòte ak resèt vyann bèf
Engredyan:
- vyann bèf - 700 g;
- pòmdetè - 1 kg;
- zonyon - 1 moso;
- tomat - 2 pcs .;
- vèt, sèl, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Koupe vyann lan nan kib ak fri nan lwil legim jiskaske wouj, Lè sa a, gaye zonyon an koupe ak fri tout ansanm pou apeprè 20 minit, vibran detanzantan. Nou mete pòmdetè yo koupe an kib ti epi vide nan dlo. Li dwe tèlman bagay ke pòmdetè a te kouvri avèk li. Pou gou, ajoute epis santi bon ak sèl. Kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti ak mitone pou 50 minit.
Si dlo a ap evapore, ajoute li. Lè deja vyann bèf ak pòmdetè yo pare, nou ajoute tomat, deja kale e li te koupe an kib. Li bon melanje tout bagay epi kite lapli pou yon lòt minit 5. Anvan sèvi, voye vyann bèf ak pòmdetè ak zèb koupe.
Vyann bèf konpòte ak pòmdetè ak legim yo
Engredyan:
- vyann bèf - 1 kg;
- zonyon - 300 g;
- seleri (rasin) - 500 g;
- lay - 3 dan;
- tomat - 700 g;
- pèsi - 50 g;
- pòmdetè - 1 kg;
- kawòt - 300 g;
- vyann bèf vyann;
- Bay fèy - 3-4 pcs .;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Zonyon koupe nan bag mwatye, kawòt - mug oswa pay, seleri - kib. Vyann koupe an ti moso ak fri nan yon chodyè ak lwil oliv legim jiskaske yon kwout ruddy parèt. Apre sa, ajoute zonyon, kawòt ak seleri. Brase, fri tout ansanm pou yon lòt 10 minit. Koulye a, ajoute kraze lay, brase ak fri pou apeprè yon minit.
Vide sou 150 ml bouyon vyann bèf ak vyann mitone ak legim pou 30 minit, vibran detanzantan. Apre sa, nou gaye pòmdetè yo tranche, vide nan bouyon an (pòmdetè yo dwe kouvri ak likid), jete fèy la Lorele ak bouyon tout ansanm pou yon lòt 40-50 minit. Tomat yo kouvri ak dlo bouyi, kale, ak vyann lan koupe an kib. Mete yo nan rès la nan engredyan yo, melanje ak kwit yon lòt 10 minit. Add sèl ak pwav gou, melanje epi w'a vide ak pèsi koupe.
Vyann bèf konpòte ak pòmdetè ak dyondyon
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- pòmdetè - 600 g;
- kawòt - 150 g;
- zonyon - 200 g;
- dyondyon - 200 g;
- tomat - 300 g;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv legim - 70 ml;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Nou mete Kazanok la sou dife, vide nan li lwil legim ak cho li. Nou voye gen vyann bèf tranche. Yon fwa li se kouvri ak yon kwout kroustiyan, ajoute zonyon an koupe. Fry vyann ak zonyon pou 7 minit, ajoute sèl, pwav gou. Lè sa a, gaye kawòt yo grat. Tout bagay sa a ankò brase ak fri pou apeprè 5 minit. Koulye a, ajoute dyondyon yo.
Melanje ankò epi gaye tomat yo tranche. Apre sa, vide nan sou 250 ml dlo ak kouche soti koupe pòmdetè an nan kib piti. Nou mete woma a sou kouvèti a, apre yo fin klou dlo yo, redwi dife a ak pasè li jiskaske li se pare. Nan fen a anpil, ajoute kraze lay. Ankò, nou melanje tout bagay ak fèmen dife a. Ekstrèmman bon gou ak saveur plat se pare, ou ka sèvi sou tab la.
Vyann bèf konpòte ak pòmdetè nan yon chodyè
Engredyan:
- vyann bèf - 600 g;
- pòmdetè - 1 kg;
- zonyon (mwayen) - 2 pcs .;
- kawòt - 2 moso;
- vyann vyann - 600 ml;
- seleri rasin - 200 g;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 20 ml;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Vyann koupe an moso nan gwosè a vle epi nou vide yo nan farin frans. Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la legim, mete deyò vyann lan ak fri li jouk lò mawon. Apre sa, mete deyò vyann lan nan po, ajoute zonyon an koupe ak vide nan bouyon an. Nou voye po nan dife pou chofe fou a, chofe a 180 degre pou 50 minit.
Nan entre-temps la, nou ap prepare legim: koupe pòmdetè nan kib, seleri ak kawòt nan kib. Nou gaye yo sou po. Solim, pwav. Tout byen melanje ak konpòte nan fou a pou yon lòt 40-45 minit.