Cutlets yo ap vin pi bon gou, plis delika ak santi bon si yo mete yo deyò nan yon sòs apwopriye! Men, si ou toujou pa fè sa, Lè sa a, definitivman itilize resèt nou an. Anba a nou pral di w kouman fè yon sòs bon gou, san ekspresibl santi bon poul poul ak pwason.
Bon gou sòs tomat pou èskarpèt poul
Engredyan:
- tomat fre - 3 pcs .;
- marinated tomat - 2 pcs .;
- kawòt (mwayen) - 1 moso;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- zonyon (gwo) - 1 pc .;
- sèl, sik - pa zongle;
- dous pwav - 4-5 moso;
- yon melanj de piman - nan gou;
- sèk Dill ak pèsi - 1 ti kiyè;
- Laurel fèy - 2-3 pcs .;
- Lwil tounsòl - 60 ml.
Preparasyon
Nan yon chodyè fri ak kote segondè cho lwil flè solèy la, ak Lè sa a, nou mete nan li yon zonyon trè tise byen koupe, ki nou pase jiskaske mou. Koulye a, ajoute isit la tise byen koupe Bulgarian pwav la ak prèske imedyatman prezante kawòt griye. Tout legim yo fri sou chalè medyòm jiskaske yo kòmanse bon. Soti nan tomat marinated nou retire ki graj kale ak kraze kaka yo nan yon chodyè fri ak fri legim. Men, tomat fre, anvan ajoute yo nan mas la total, nou owaza koupe an kib. Nou kenbe sòs la sou dife a menm anvan tomat tomat fre. Apre nou soustraksyon flanm dife a, ajoute fèy bay kase a, pwa nan pwav dous, ajoute sèl, sik, fwote ak yon melanj de piman ak sèk Dill ak pèsi. Brase ak s'étendre sòs nou pou omwen 15 minit, ak Lè sa a, nou mete yo deyò bwat nan li.
Sòs sa a parfe konbine pa sèlman ak èskalop poul, men nan nenpòt ki lòt kalite vyann.
Recipe pou sòs ak krèm tounen nan pwason kokèt
Engredyan:
- zonyon (mwayen) - 2 pcs .;
- kawòt (mwayen) - 1 moso;
- Kay ki te fè tounen krèm - 180 ml;
- lèt - 100 ml;
- lwil oliv - 50 ml;
- bè - 40 g;
- séchage pou asyèt pwason - 2 ti kiyè;
- Siplemantè sèl - nan gou.
Preparasyon
Pou legim fri, pran lwil oliv ak Wess sou li tranche sou kib ti nan zonyon ak tise byen griye kawòt fre. Nou pote yo nan yon eta mou, kòmanse lò, ak apre nou fin mete nan krèm nan fri endijèn krèm tounen, vide soti lèt la epi ajoute yon moso nan bon bè. Nou melanje epi pote sòs la nan pwen an bouyi. Koulye a, voye ak séchage, endividyèlman gou sèl ak tushim sòs bon gou nou an anba kouvèti a pou sèlman 8 minit, ak apre menm kantite lajan an nan gato pwason tche.