Chevapchichi - resèt pou sosis bon gou ak plizyè fason pou prepare yo

Chevapchichi se yon resèt pou cuisine Balkan, ekzekisyon an nan ki pral pèmèt ou jwi gou orijinal la ak rafine nan sosis vyann. Atik Ruddy yo te sèvi ak bag zonyon, koupe legim soti nan tomat, klòch piman ak konkonm, complétan plat la ak remèd fèy fre ak pen fre.

Ki jan yo kwit cevapcichi nan kay la?

Yo nan lòd yo gou tout plezi yo nan nasyonal plat la Sèb, ou pa gen pou yo ale nan établissements restoran. Pou konprann tout sibtilite yo nan espesyalite pou kwit manje, ou ka pa lekti resèt yo ki nan lis anba a ak pwen prensipal yo ki akonpaye chak teknoloji.

1. Chevapchichi, yon resèt ki enplike nan itilize nan vyann bèf kòm yon pwodwi baz, yo ka prepare soti nan lòt kalite vyann.
2. Vyann vyann yo se pre-marin nan dlo ak kondiman, oswa imedyatman trese nan yon moulen vyann.
3. Se koupe vyann knead pou 30 minit ak men, detanzantan dekouraje, yo pèmèt yo kanpe pou 2-4 èdtan nan kondisyon chanm.
4. Soti nan fòs la te resevwa pa vle di nan adaptasyon nan espesyal pou sosis li se prese soti sou pwodwi yo lwil oliv oblong pwodwi.
5. Chevapchichs endijèn, ki gen konpozisyon ka varye selon resèt la, se fri sou chabon chabon, nan yon chodyè gri oswa nan yon plat abityèl ak yon anba epè. Ou kapab tou prepare yon délikatès nan dife pou chofe fou, mikwo ond oswa aerogrill.

Chevapchich soti nan poul

Chevapchichi, yon resèt senp nan kote ou pral aprann pita, yo te fè soti nan poul, ki fè yo mou, mou ak pi fasil dijere. Lè w ap itilize filtè a nan juicy pou juiciness, yo ta dwe melanje yon pòsyon nan bè mou. Nan ka sa a, gou a nan manje a varye ak zonyon legim soti nan zonyon ak kawòt.

Engredyan:

• poul filange - 0.5 kg;
• zonyon ak kawòt - 1 pc .;
• ze - 1 moso;
• lwil oliv legim;
• sèl, pwav, lay chèch, epis santi bon.

Preparasyon

1. Minè zonyon ak kawòt se ajoute nan filange la.
2. Sezon baz la, sipleman ak ze, mase.
3. Dekore sosis yo Oblong ak fri yo nan chofe lwil oliv.
4. Sèvi chevapchichi soti nan vyann poul ak legim fre.

Chevapchichi soti nan vyann kochon

Li se pa mwens senp yo dekore chevapchichi ak men pwòp ou yo soti nan vyann kochon. Fatra kapab pran pare, kwit li nan vyann tèt ou oswa nan tout koupe pwodwi a nan frizè deja trè tise byen ak yon kouto. Pral etonan gou nan pwodwi a ap jwenn si tranch vyann marin nan dlo ak adisyon nan lay ak pwav tè.

Engredyan:

• vyann kochon - 0,5 kg;
• zonyon - 1 moso;
• vèt, lay - nan gou;
• lwil oliv legim;
• sèl, pwav, remèd pwovens.

Preparasyon

1. Moulen vyann, ajoute séchage, vèt ak byen melanje baz la ki kapab lakòz pou apeprè mwatye yon èdtan.
2. Dekore sosis oblong Chevapchichi ak fri yo nan lwil oliv nan yon chodyè fri chofe, souvan vire sou.

Chevapchich nan vyann bèf - resèt

Chevapchichi, resèt la ki pral tabli anba a, yo pral tankou fèmen ke posib nan gou klasik. Sosis vyann bèf yo te fè , koupe an tranch ak tranpe lannwit lan nan dlo ak lay grat ak frèch tè nwa pwav. Manje vyann nan ka sa a prepare san yo pa zonyon, men ak adisyon nan soda, ki debande nèt fib yo, epi fè plat la plis sansib.

Engredyan:

• vyann bèf - 0,5 kg;
• lay - 2 dan;
• dlo - 2 ti kuiyè. kiyè;
• soda, sèl ak tè nwa pwav - 0.5 ti kiyè luil.

Preparasyon

1. Ajoute nan lay dlo a, sèl, pwav, chofe li nan yon bouyi, vide melanj lan ki kapab lakòz tranche mwatye yon kib santimèt nan vyann bèf.
2. Kite vyann lan nan marinad la pou nwit la la, Lè sa a, tòde li 2 fwa nan yon moulen vyann ak mase pou 30 minit.
3. Kite baz la pou yon lòt 3 èdtan nan kondisyon chanm, melanje soda a, ak Lè sa a, fòme yon mas nan sosis.
4. Fry chevapchichi soti nan vyann bèf sou tout kote jouk pare.

Ki jan fri cevapcici?

Aplike nenpòt ki chevapchichi resèt nan kay la ka tou de sou chabon ak nan yon chodyè. Opsyon nan lèt yo pral dekri nan plis detay ki anba a. Sosis korèkteman griye yo jwenn ak yon satire, menm ront nan tout kote sou deyò a ak yon ti kras woz, men konplètman kwit anndan an.

Engredyan:

• vyann (kaka) - 0.5 kg;
• zonyon - 1 moso;
• lay - 2 dan;
• soda - 1/3 nan yon kiyè;
• sèl ak tè nwa pwav - 0.5 ti kiyè luil chak;
• lwil oliv legim.

Preparasyon

1. Moulen vyann ak zonyon ak lay ak yon moulen vyann oswa blenndè, sezon nan gou, ak anpil atansyon knead.
2. Kite mas la pandan plizyè èdtan nan kondisyon chanm, ajoute soda, melanje ankò.
3. Fè sosis.
4. Fry chevapchichi nan yon chodyè fri, prechop yon lwil oliv ti kras nan li.
5. Nan pwosesis la nan fri, pwodwi yo yo souvan vire sou, ap eseye mawon yo respire nan tout kote.

Ki jan yo kwit cevapcichi nan bekonn?

Etonan bon gou ak juicy chevapchichs yo jwenn nan bekonn. Lèt la ta dwe graje nan tranch trè mens, kidonk si li pa posib yo kraze pwodwi a nan yon fason menm jan an, li se pi bon yo pran fini tranche la. Manje vyann ka fèt ak adisyon a nan zonyon, ak san li, lè l sèvi avèk sèlman lay ak pwav kòm kondiman.

Engredyan:

• mens vyann bèf oswa asòti - 0.5 kg;
• lay - 2-3 dan;
• bekonn - 20-250 g;
• soda - 1/3 nan yon kiyè;
• sèl ak tè nwa pwav - nan gou;
• lwil oliv legim.

Preparasyon

1. Tòde mens vyann ak lay, sèl, pwav, melanje, dekouraje.
2. Fè sosis ak vlope chak bann bekonn.
3. Gaye espas vid yo nan yon chodyè chofe ak lwil oliv ak mawon sosis yo nan tout kote.

Ki jan yo kwit cevapcichi nan yon fou mikwo ond?

Pli lwen sou kòman yo prepare chevapchichi nan yon fou mikwo ond. Sa a Variant nan délikatès se pi plis dyetetik, menm jan li enplike tretman chalè san yo pa itilize lwil oliv. Si gen yon gri nan aparèy la, li pi preferab yo sèvi ak yon mòd konbine ki pral pèmèt pwodwi yo vin mawon.

Engredyan:

• fòs - 0.5 kg;
• lay - 2-3 dan;
• zonyon - 0,5 moso;
• sèl ak tè nwa pwav - nan gou.

Preparasyon

1. Se mens vyann grinded ansanm ak zonyon ak lay, aromatize ak sèl, pwav, bat byen epi yo pèmèt yo tranpe pou twa èdtan anba kondisyon chanm.
2. Fè sosis, kouche sou yon plat lwil oliv ak kwit pou 8 minit nan kapasite plen oswa nan yon mòd konbine avèk yon kapasite de 70% ak gri.

Ki jan fri Chevapchich sou chabon?

Espesyalman bon gou ak aromat chevapchichi sou chabon. Avèk preparasyon an dwa, plat la vire soti nan dwe délisyeuz ruddy, juicy ak èkstrèmeman santi bon. Pou reyalize lide a, ou ta dwe chwazi vyann bèf, fars bat la oswa asòti, evite itilize nan poul, ki soti nan ki délikatès a ka jwenn seche epi li difisil kenbe fòm nan.

Engredyan:

• fòs - 0.5 kg;
• lay - 2-3 dan;
• bè - 20 g;
• sèl ak tè nwa pwav - nan gou.

Preparasyon

1. Tòde mens vyann ak lay.
2. Sèl mas, pwav, ajoute yon lwil mou ak byen melanje pou omwen mwatye yon èdtan de tan zan tan bat.
3. Yo bay baz la melanje anba kondisyon chanm, apre yo fin ki yo fè sosis soti nan li.
4. Pwodwi kwit sou brochèt oswa ba sou chabon dife, souvan vire, 5-7 minit.

Kouman kwit cevapci nan dife pou chofe fou a?

Chevapchichi, yon resèt senp ki ou pral aprann pita, yo kwit nan dife pou chofe fou a, ki pral pèmèt ou jwenn pi itil nan tout varyasyon yo nan pwodwi a. Nan ka sa a, baz la te ajoute mayonèz, se konsa ke pwodwi yo fini yo pral rougher ak juicier. Si ou vle, dènye 5 minit nan boulanjri ka fèt anba gri a pou yon koulè rich.

Engredyan:

• vyann bèf ak vyann kochon - 0,5 kg;
• zonyon ak siboulèt nan lay - 2 pcs .;
• mayonèz - 1 ti kuiyè. kiyè;
• vèt - nan gou;
• sèl ak tè nwa pwav - nan gou.

Preparasyon

1. Vyann trese ak zonyon kale ak lay.
2. Add sèl, pwav, mayonèz, vèt, melanje byen, dekouraje, kite yo melanje.
3. Peze sosis yo sou yon fèy boulanjri ak parchemin.
4. Kwit cevapci nan dife pou chofe fou a pou 25 minit nan 180 degre.

Ki jan yo kwit cevapcici nan aerogrill?

Si gen yon aerogril, ou ka prepare Chivapchich la ak èd li yo. Pwodwi yo ka fasilman Threaded sou brochèt an bwa ak kwit sou yon plat boulanjri, nan ki ji ap koule nan pwosesis la. Pou satisfè resèt la, vyann bèf oswa melanje mens vyann se apwopriye, ki ta dwe ak anpil atansyon abandone pou sosis yo kenbe fòm nan.

Engredyan:

• fòs - 0.5 kg;
• zonyon - 0,5 moso;
• dan nan lay - 2 pcs .;
• sèl ak tè nwa pwav.

Preparasyon

1. Tòde mens vyann ak kale zonyon ak lay.
2. Sèl mas, pwav, melanje byen epi dekouraje.
3. Fè sosis, fisèl sou brochet.
4. Kwit cevapcici nan aerogrill pou 20 minit sou chak bò.