Superfoods ki te vin ensanèi popilè koup la nan dènye ane yo ka plis aksesib pase sa li sanble. Yon egzanp klè nan ki se fwa a. Vyann bèf se tout vitamin ak moun rich nan fè ak zenk, gen yon pri ki ba, epi tou se fasil prepare. Pwouve lèt la ak yon resèt pou fwa gato soti nan fwa vyann bèf - yon ti goute limyè ki ka sèvi nan jou konje oswa nan yon tab aksidantèl.
Pate nan fwa vyann bèf nan kay la
Otantik, ak pami lòt bagay, fason ki pi rapid yo prepare fwa a se boukannen li anvan fanm k'ap pile. Pou fri, ou ka itilize lwil legim òdinè, men nou vle fè aromatize a gou, ak Se poutèt sa sèvi ak grès la nan bekonn.
Engredyan:
- bekonn - 65 g;
- zonyon - 115 g;
- lay - 4 dan;
- fwa vyann bèf - 530 g;
- branch nan Rosemary ak tim - 4 pcs .;
- Bè - 115 g.
Preparasyon
Gwo bekonn koupe ak mawon li nan yon chodyè fri sèk jiskaske crunching. Grès ki rete a yo itilize pou abiye bag zonyon ak lay. Lè zonyon an se sansib, mete fwa a nan asyèt yo. Anvan pou kwit manje, retire kanal yo epi retire fim nan, rense moso yo byen. Add fwa a nan bouyon an zonyon, se pou li ale nan preparasyon plen, moso yo pa ta dwe woz andedan. Nan fen anpil, vide Rosemary a koupe ak tim epi kite nan yon chodyè fri kite parfen yo louvri.
Refrijere sa ki nan chodyè a fri ak kote nan bòl la nan blenndè a. Fouye tout bagay jiskaske yon fòm mas tankou paste, piti piti ajoute bits nan bè glase. Ready endijèn Pate soti nan fwa vyann bèf fre ak melanje ak bekonn kraze.
Ki jan yo kwit yon Pate nan fwa vyann bèf kwit?
Bouche bwat gou, ou ka menm dijere fwa a pou li, pou sa a, moso yo ap benyen pa nan dlo òdinè, men nan bouyon an legim fini, kwit nan zonyon, kawòt, ak rasin.
Engredyan:
- vyann bèf fwa - 320 g;
- bè - 55 g;
- blan diven - 35 ml;
- bouyon legim - 640 ml;
- zonyon - 95 g;
- zèb fre (zonyon, pèsi, tim).
Preparasyon
Kòmanse ak preparasyon an nan fwa a vyann bèf, apre yo fin byen netwaye l ', li retire tout kanal yo. Pwodwi a prepare yo ta dwe byen rense epi cheche. Pou pi vit pou kwit manje, ou ka divize fwa a nan moso nan gwosè mwayen. Vide fwa a ak bouyon epi ajoute diven, vide nan sèl epi kite pwodwi a kwit jiskaske pare. Bouyi fwa fre ak fwe ak yon blenndè ak bè glas. Spasertsuyte zonyon, ajoute li nan Pate a ak fweye ankò. Nan final la, melanje tout bagay ak tranche tranche.
Preparasyon nan Pate soti nan fwa vyann bèf nan dife pou chofe fou a
Yon resèt klasik pou Pate soti nan fwa vyann bèf se Pate, ki kwit apre kwit manje. Tipikman, se veso a ak tat mete nan yon fèy boulanjri dlo-plen ak ate nan dife pou chofe fou a pou yon tan long nan yon tanperati ki ba.
Engredyan:
- fwa vyann bèf - 530 g;
- zonyon - 95 g;
- bè - 55 g;
- krèm (30%) - 145 ml;
- ze - 2 moso;
- pen - 60 g;
- konyak - 30 ml;
- zongle nan noutmèg.
Preparasyon
Peel fwa a soti nan fim sa yo ak koupe. Apre fonn bè a, voye zonyon an koupe sou li, ak lè lèt la vin transparan, ajoute fwa a vyann bèf ak fri sou 2 minit jwenn li nan men. Avèk yon blenndè, fwe fwa a ak pen epi ajoute krèm, konyak ak ze, osi byen ke yon zongle sèl ak noutmèg. Distribye pâté la nan yon mwazi epi mete l nan yon paddy plen ak dlo. Kwit pou 45 minit nan 125 degre, ak anvan w pran echantiyon an, pèmèt yo refwadi pou yon koup la èdtan.