Konbinezon an nan pwason ak pwodwi letye ka sanble tankou lide ki pi terib gastronomik nan mond lan, men fèt san pwoblèm jiskaske li rive soup krèm ak pwason wouj. Soup krèm ak somon soti nan materyèl sa a, ou ka diman rele yon plat rejim alimantè akòz yon baz satire, men premye kalite sa yo se pi bon an adapte pou satisfè rim sèvo frèt konplètman ame.
Krèm soup ak somon ak krevèt - resèt
Nan limit yo nan resèt nan krèm soup ak yon somon li se admisib konbine pratikman nenpòt fwidmè. Nou deside bay preferans kokiy ak kribich, men vyann lan nan kristase ak lòt kristase pral tou anfòm.
Engredyan:
- filèt nan somon - 530 g;
- kokiy - 210 g;
- kribich (kale) - 210 g;
- zonyon - 85 g;
- dan lay - 3 moso;
- anpoul fenouy - 1 moso;
- sòs pwason - 10 ml;
- poul bouyon - 1.4 l;
- krèm - 270 ml;
- farin - 5 g;
- zonyon vèt ak Dill.
Preparasyon
Koupe zonyon, sprinker li sou yon ti kantite bè ansanm ak lay. Pou tranch yo zonyon transparan, ajoute fenouy ak sòs pwason Azyatik. Tranch filtè yo somon, kale nan zo ak po, an moso nan gwosè egal epi mete yo nan boukannen an. Ranpli pwason an ak bouyon epi kite bouyi pou 15 minit, Lè sa a, mete kokiy yo ak ke kribich ke. Yon lòt 5 minit ak bouyon an ka fini ak krèm ak farin frans lan ki fonn nan yo. Se pou soup la kanpe sou yon ti dife jiskaske li epès (pa bliye brase!), Lè sa a, sèvi l 'ak yon ti ponyen nan remèd fèy fre.
Nòvejyen krèm soup ak somon
Nòvejyen an oswa, kòm li se souvan yo rele, soup nan krèm Finnish ak somon, kèlkeswa orijin jeyografik li yo, prezante resèt la menm, ki, anplis moso yo pwason tèt yo, ki baze sou pòmdetè ki ajoute soup nan pi gwo sasyete.
Engredyan:
- Atlantik somon (konjesyon serebral) - 840 g;
- bè - 45 g;
- farin - 10 g;
- pwason bouyon - 1,1 l;
- pòmdetè tubèrkul - 320 g;
- zonyon - 170 g;
- krèm - 245 ml;
- krèm tounen - 45 ml;
- fèy Laurel la;
- pèsi vèt.
Preparasyon
Dirèkteman nan yon tranch marmite pòmdetè alalejè fri ak zonyon ak voye yo ak farin frans. Apre vibran, vide sa ki nan chodyè a ak bouyon, ajoute Laurel, ak bouyi jouk pòmdetè yo mou. Nan yon soup pare-fè, mete moso yo nan pwason, ak apre 5 minit, vide nan yon melanj de krèm tounen ak krèm. Lè soup la re-bouyi, retire li nan dife a epi ajoute zèb pèsi.
Anvan sèvi, soup pwason, tankou nenpòt ki lòt, li pi bon pénétrer omwen 5 minit, pou ke parfen yo nan engredyan yo konplètman louvri epi melanje ansanm.
Salmon pwason krèm soup
Yon lòt varyasyon popilè nan soup krèm yo soup, pure, ki fè yo prepare sou yon baz legim. Nan resèt ki anba a, yon melanj douser nan pwaro ak zonyon ap aji kòm baz la.
Engredyan:
- lwil oliv legim - 25 ml;
- zonyon - 230 g;
- kochon - 420 g;
- bouyon legim - 2.2 lit;
- fèy Laurel la;
- somon - 520 g;
- krèm - 115 ml.
Preparasyon
Nan yon marmite epè ki ranje, chalè lwil la legim epi sèvi ak li nan boukannen yon melanj de zonyon ak pwaro. Lè toude adousi, mete yon fèy lorye sou baz soup, sezon li ak yon zongle bon nan sèl ak ranpli li ak bouyon. Kwit soup la pou apeprè 20 minit, Lè sa a, fwote 2/3 nan engredyan yo ak yon blenndè, rès yon tyè nan melanj la zonyon pral sèvi pou varyete nan teksti. Retounen pòmdetè yo kraze nan chodyè a epi mete moso yo nan somon akote yo. Apre 5 minit pwason an ta dwe pare, ki vle di li lè yo ajoute krèm nan, melanje tout bagay byen epi vide soup lan krèm ak somon an sou plak yo.