Pa konnen ki sa yo fè bon gou pou yon manje midi chak jou oswa yon dine fanmi? Nou ofri ou yon ekstrèmman senp, men an menm tan an yon plat remoute kouraj - konpòte malen, ak ki jan yo kwit manje yo nou pral di ou kounye a.
Yon resèt pou berejenn konpòte ak legim yo
Engredyan:
- berejenn - 3 moso;
- anpoul - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- tomat - 2 pcs .;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- epis santi bon.
Preparasyon
Berejenn lave, seche, koupe an kib, li mete nan yon bòl. Voye yo ak sèl fon epi kite minit yo pou 25. Tan sa a, nou trete pwav la, chire moso li yo ak jis menm jan an ak tout rès legim yo, ak moulen kawòt yo sou yon rap. Tomat scalded ak dlo bouyi, retire po a ak anpil atansyon epi koupe vyann lan nan kib. Koulye a, byen lave berejenn yo, jete yo nan yon kolòn epi kite drenaj. Nan yon chodyè fri ak kote ki wo, nou chofe lwil oliv la, kouche obèjin yo ak fri yo pou 10 minit sou chalè segondè. Lè sa a, jete pwav la, redwi flanm dife a ak pase legim yo pou yon ti tan. Lè sa a, an menm tan an jete zonyon yo, kawòt ak mitone sou chalè ki ba. Nan fen anpil nou gaye tomat, sezon ak epis santi bon, melanje, vide yon ti dlo, kouvri ak yon kouvèti ak bouyon pou apeprè 20 minit, jouk kwit. Nou sèvi manje a cho ak nenpòt sòs salad .
Mouton berejenn ak pòmdetè
Engredyan:
- berejenn - 3 moso;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- tomat - 3 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- lay - 2 dan;
- zèb fre - 1 pakèt;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg - 1 ti kiyè;
- anpoul - 1 moso;
- sik - zongle;
- yon fèy Loraj - 2 pcs .;
- epis santi bon.
Preparasyon
Tout legim yo lave, seche epi netwaye. Lè sa a, berejenn yo ap rache, sèl ak kite kanpe, ak Lè sa a, lave ak dlo. Anpoul melenko dechikte, kawòt fwote sou rap a, koupe Bulgarian pwav nan chalè gwo, ak pòmdetè koupe an kib. Avèk tomat, kale ak moulen yo nan tranch. Lay ap pase nan laprès la, epi nou koupe vèt yo ak yon kouto. Koulye a, nan kouwòn nan marmite passeruem ban, ak Lè sa a, ajoute legim yo nan sekans sa a: pòmdetè, kawòt, aubergines, Bulgarian pwav ak tomat. Brase tout bagay ak bouyon nan kouvèti a pou 3 minit. Nan dènye a vire nou voye jete vèt, lay ak fèy Loraj, ajoute sèl nan gou, ajoute sik ak vinèg. Kouvri asyèt yo ak yon kouvèti epi voye marmite a fou prechofe a pou 10 minit. Nou sèvi zepeng konpòte kòm yon kou prensipal oswa ak nenpòt gani nan diskresyon ou.
Aubergines konpòte ak legim nan yon multivarya
Engredyan:
- tomat - 2 pcs .;
- vyann bèf - 700 g;
- berejenn - 3 moso;
- anpoul - 3 moso;
- lay - 2 dan;
- cho pwav - gou;
- timerik - gou;
- epis santi bon;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Berejenn byen rense, koupe an tranch, mete nan yon bòl, kouvri ak sèl ak